Medellín: Tour na Fazenda de Cacau e Faça Seu Próprio Chocolate

Veja o cacau se transformar em chocolate nas suas mãos, a uma hora de Medellín

Você é buscado no hotel em Medellín e levado até uma fazenda familiar de cacau em Copacabana, onde colhe, fermenta, seca, torra e mói os grãos. Prova o chocolate em todas as etapas, faz o seu para levar, e ainda come frutas frescas e pandequeso. O passeio dura cerca de seis horas e você sai com chocolate feito por você e uma nova visão do trabalho por trás de uma barra.

Roteiro passo a passo

Visita à fazenda de cacau e produção de chocolate

• Busca no hotel
• Viagem de 1 hora até a fazenda de cacau
• Visita à fazenda familiar de cacau
• Colheita e descascamento do cacau
• Fermentação e secagem do cacau
• Torrefação e moagem do cacau
• Moldagem do chocolate
• Degustação de chocolate quente e produtos de cacau
• Fabricação de chocolates para compra

A Experiência

O cheiro é o primeiro a te envolver — terroso, levemente ácido, nada parecido com o chocolate que você conhece. Você está numa pequena fazenda familiar em Copacabana, pertinho de Medellín, e as vagens de cacau estão abertas sobre uma mesa de madeira à sua frente. Um agricultor te entrega uma e mostra como tirar os grãos com o polegar. É aqui que o dia começa, e nada se compara a assistir a um vídeo sobre isso. Na fazenda, eles cultivam cacau, café, abacate, mandioca e flores tudo junto, e você vai entender por que o processo demora tanto.

O tour do chocolate te leva por cada etapa — colher, descascar, fermentar, secar, torrar, moer, moldar — e você faz a maior parte com as próprias mãos. Depois de buscar você no hotel em Medellín (a viagem dura cerca de uma hora), você passa o dia com os agricultores que mantêm as tradições da família há gerações. Eles mostram como fermentam os grãos em folhas de banana, quanto tempo eles precisam ficar no sol para secar, e como é o cheiro do cacau pronto para torrar. Você torra, mói até virar pasta, prova os nibs de cacau crus e amargos. Depois prepara o chocolate quente do jeito tradicional, grosso e cremoso, nada a ver com aqueles instantâneos.

A melhor parte é que você faz seu próprio chocolate para levar pra casa — não é só uma lembrança, é algo que você realmente criou, moldado pelas suas mãos, com os grãos que colheu naquela manhã. Você prova várias versões: chocolate quente, pasta de cacau, nibs de cacau. A fazenda ainda oferece frutas frescas da terra e pandequeso, um pão de queijo local, para você ir comendo enquanto trabalha. No fim do dia, você entende por que os produtores de cacau fazem esse trabalho e sai com algo real para mostrar.

O que está incluído

O dia inclui transporte do hotel em Medellín em veículo com ar-condicionado, uma hora de viagem até a fazenda de cacau em Copacabana, toda a experiência de fazer chocolate do começo ao fim, degustação de diferentes tipos de chocolate, frutas frescas da fazenda, pandequeso e o chocolate que você mesmo produz, que pode ser comprado para levar.

Dados práticos

Esforço físico moderadoNão indicado com problemas cardíacosNão indicado com problemas de coluna

Operado por Tourguides Medellín

Este é para você?Reserve se quiser entender de onde vem o chocolate e sair com uma habilidade prática — o trabalho manual faz toda a diferença entre só assistir e realmente saber.

Avaliações de viajantes

4,97★★★★★★★★★★

102 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o tour do chocolate saindo de Medellín?

Cerca de seis horas no total, incluindo a viagem de uma hora até a fazenda em Copacabana.

O que está incluído no tour?

Transporte do hotel em Medellín, visita à fazenda, degustação de vários tipos de chocolate, frutas frescas, pandequeso e o chocolate que você mesmo produz.

Preciso ter experiência para fazer chocolate?

Não. Os agricultores ensinam cada passo, desde colher as vagens até moer e moldar o chocolate.

Posso comprar o chocolate que faço?

Sim, você pode comprar o chocolate que produzir durante o tour para levar para casa.

O tour exige esforço físico?

É de intensidade moderada. Não é recomendado para quem tem problemas na coluna ou condições cardíacas.

Como é a fazenda?

Uma pequena propriedade familiar que cultiva cacau, café, abacate, mandioca e flores. Você trabalha junto com os agricultores e conhece o dia a dia deles.