Medellín Schokoladentour: Kakaofarm & Eigene Schokolade herstellen

Erlebe, wie Kakaobohnen eine Stunde außerhalb Medellíns zu Schokolade werden

Du wirst an deinem Hotel in Medellín abgeholt und zur Familien-Kakaofarm in Copacabana gefahren, wo du selbst Kakaobohnen pflückst, fermentierst, trocknest, röstest und mahlst. Du probierst Schokolade in allen Stadien, stellst deine eigene her und genießt frische Früchte sowie Pandequeso. Die Tour dauert etwa sechs Stunden und du gehst mit selbstgemachter Schokolade und einem tieferen Verständnis für die Arbeit hinter jeder Tafel nach Hause.

Ablauf Schritt für Schritt

Besuch der Kakaofarm & Schokolade herstellen

• Abholung am Hotel
• 1-stündige Fahrt zur Kakaofarm
• Besuch der Familien-Kakaofarm
• Kakao pflücken und schälen
• Fermentieren und Trocknen der Bohnen
• Kakao rösten und mahlen
• Schokolade formen
• Heiße Schokolade und Kakaoprodukte probieren
• Eigene Schokolade herstellen und kaufen

Das Erlebnis

Der erste Eindruck ist der Geruch – erdig, leicht herb, ganz anders als die Schokolade, die du kennst. Du stehst auf einer kleinen Familienfarm in Copacabana, direkt vor Medellín, und die Kakaofrüchte liegen auf einem Holztisch vor dir aufgeschnitten. Ein Bauer reicht dir eine und zeigt dir, wie du die Bohnen mit dem Daumen herauskratzt. So beginnt dein Tag – und das ist etwas ganz anderes, als es nur in einem Video zu sehen. Auf der Farm wachsen Kakao, Kaffee, Avocado, Yuca und Blumen auf einem Fleck, und du wirst gleich verstehen, warum der Prozess so lange dauert.

Die Schokoladentour führt dich Schritt für Schritt durch den gesamten Ablauf – Pflücken, Schälen, Fermentieren, Trocknen, Rösten, Mahlen, Formen – und du machst fast alles selbst. Nach der Abholung an deinem Hotel in Medellín (die Fahrt dauert etwa eine Stunde) verbringst du den Tag mit den Bauern, die noch genauso arbeiten wie ihre Familien seit Generationen. Sie zeigen dir, wie die Bohnen in Bananenblättern fermentieren, wie lange sie in der Sonne trocknen müssen und wie sie riechen, wenn sie bereit zum Rösten sind. Du röstest sie selbst, mahlst sie zu einer Paste, probierst die rohen, bitteren Kakaonibs. Dann machst du heiße Schokolade auf traditionelle Art – dick und kräftig, ganz anders als das Instantpulver.

Das Beste: Du stellst deine eigene Schokolade her, die du mit nach Hause nehmen kannst – kein Souvenir, sondern etwas, das du wirklich mit deinen Händen gemacht hast, aus Bohnen, die du am Morgen selbst gepflückt hast. Du probierst verschiedene Sorten: heiße Schokolade, Kakaopaste, Kakaonibs. Die Farm versorgt dich mit frischen Früchten und Pandequeso, einem lokalen Käsebrot, sodass du während der Arbeit immer wieder naschen kannst. Am Ende des Tages verstehst du, warum die Kakaobauern diesen Aufwand betreiben – und hast etwas Echtes in der Hand.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst die Abholung am Hotel in Medellín mit klimatisiertem Fahrzeug, die einstündige Fahrt zur Kakaofarm in Copacabana, die komplette Schokoladenherstellung von der Ernte bis zum Formen, verschiedene Schokoladen zum Probieren, frische Früchte von der Farm, Pandequeso und die Schokolade, die du selbst machst und kaufen kannst.

Gut zu wissen

Mittlere AnstrengungNicht bei HerzproblemenNicht bei Rückenproblemen

Betrieben von Tourguides Medellín

Ist das etwas für dich?Buche diese Tour, wenn du verstehen willst, wo Schokolade wirklich herkommt und eine praktische Fähigkeit erlernen möchtest – der praktische Teil macht den Unterschied zwischen Zuschauen und wirklich Verstehen.

Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Wie lange dauert die Schokoladentour ab Medellín?

Rund sechs Stunden, inklusive der einstündigen Fahrt zur Farm in Copacabana und zurück.

Was ist alles in der Tour enthalten?

Abholung am Hotel in Medellín, Besuch der Farm, verschiedene Schokoladen zum Probieren, frische Früchte, Pandequeso und die Schokolade, die du selbst herstellst.

Brauche ich Vorerfahrung, um Schokolade herzustellen?

Nein. Die Bauern zeigen dir jeden Schritt, vom Pflücken der Kakaofrüchte bis zum Mahlen und Formen der Schokolade.

Kann ich die Schokolade, die ich mache, auch kaufen?

Ja, du kannst die selbstgemachte Schokolade während der Tour kaufen und mitnehmen.

Ist die Tour körperlich anstrengend?

Sie erfordert eine moderate Fitness. Für Reisende mit Rückenproblemen oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist die Tour nicht geeignet.

Wie ist die Farm?

Eine kleine Familienfarm, die Kakao, Kaffee, Avocado, Yuca und Blumen anbaut. Du arbeitest direkt mit den Bauern zusammen und bekommst Einblicke in ihr Leben.