Finca Jaguar em Bogotá: Colha e prove café colombiano autêntico

Prove o café colombiano do torrefador até a fazenda onde ele cresce

O tour de café na finca Jaguar em Bogotá é uma atividade de 12 horas que combina uma sessão de cupping em uma cafeteria em La Candelaria com uma visita de trabalho à finca La Esperanza, onde você colhe cerejas de café e acompanha todo o processo com os agricultores e torrefadores. Você prova cafés em diferentes métodos de preparo, aprende técnicas especiais e termina com um almoço tradicional colombiano na fazenda.

A experiência

O dia começa em La Candelaria, na cafeteria, onde o mestre torrefador conduz uma sessão de cupping. Você prova cafés em vários métodos de preparo enquanto aprende sobre os diferentes processos e variedades que a operação produz. Não é uma palestra: você prova lado a lado com alguém que torra café diariamente, então o trabalho sensorial desenvolve seu paladar e ensina o que observar em uma xícara.

Depois, você viaja para a finca La Esperanza, onde o trabalho real começa. Você mesmo colhe as cerejas de café, caminhando entre as fileiras com as pessoas que cuidam delas o ano todo. A partir daí, acompanha o processamento: despolpagem, fermentação, secagem, descascamento e seleção. Um especialista explica cada etapa, por que ela é importante e como influencia o sabor final. É prático o suficiente para que você entenda de onde vem o café especial colombiano, não só para prová-lo.

O almoço é sancocho de gallina, uma sopa colombiana de galinha com batatas, banana-da-terra, mandioca, arroz e guacamole, cozida no fogo de lenha na fazenda, ou uma versão vegetariana com os mesmos legumes e frutas locais. O transporte privado busca você e leva de volta, para que não precise se preocupar com a logística entre a cidade e a finca.

O que está incluído

• Transporte privado de ida e volta à fazenda.
• sessão de cupping conduzida pelo mestre torrefador.
• várias degustações de café em diferentes métodos.
• experiência de torrefação e instruções sobre preparo do café.
• almoço com escolha entre sopa tradicional de galinha ou prato vegetariano.

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os dias

IdadesAdulto (4 anos ou mais) · Bebê (1 a 3 anos)

GrupoPrivado

Guia ao vivoInglês e espanhol

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados há 10 dias

Informações práticas

Acessível para carrinho de bebêHá cadeirinhas para bebêAceita animaisTransporte público por pertoNão indicado para gestantesNão indicado para quem tem problemas cardíacosNão indicado para quem tem problemas de coluna

Operado por Jaguar Coffee - Tours & Travel Agency

É para você?O compromisso de 12 horas faz deste tour a maior parte do seu dia em Bogotá, então planeje para quando não tiver outros passeios na cidade. Se estiver perto de La Candelaria, a sessão de cupping pela manhã encaixa antes da viagem à fazenda. Se estiver em outra região, o transporte privado cuida do horário.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

4 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês e espanhol.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Bebê (1 a 3 anos).

Qual a diferença entre uma sessão de cupping e apenas provar café?

Cupping é uma degustação estruturada onde você avalia vários cafés usando o mesmo método e vocabulário. O mestre torrefador da cafeteria guia você, para que aprenda a identificar sabores e processos, não só a beber o que acha gostoso.

Preciso ter experiência com café para participar deste tour?

Não. O tour é feito para amantes de café de qualquer nível, desde quem bebe todo dia até quem tem curiosidade sobre a origem. O torrefador e os especialistas da fazenda ensinam durante o passeio, então iniciantes e quem já conhece ganham algo com a experiência.

O que exatamente se faz na finca La Esperanza?

Você colhe as cerejas de café das plantas e acompanha as etapas do processamento (despolpagem, fermentação, secagem, descascamento e seleção) com os agricultores e torrefadores que fazem esse trabalho. É uma visita de trabalho, não um museu, então você participa da atividade e aprende por que cada etapa muda o café.

Quanto tempo do dia é gasto em deslocamento entre Bogotá e a fazenda?

A experiência completa dura 12 horas, incluindo a sessão de cupping na cidade, o trajeto até a finca La Esperanza e o tempo na fazenda colhendo e processando. O transporte privado está incluído, então você não espera transporte público nem precisa cuidar do trajeto.

O almoço está incluído e e se eu for vegetariano?

Sim, o almoço está incluído. A refeição padrão é sancocho de gallina, uma sopa tradicional colombiana com galinha, batatas, banana-da-terra, mandioca, arroz e guacamole, cozida no fogo de lenha. Há opção vegetariana com os mesmos legumes, feijões e frutas locais.