Finca Jaguar a Bogotá: Raccogli e assaggia il caffè colombiano

Assaggia il caffè colombiano, dalla torrefazione alla piantagione dove cresce

Il tour del caffè Finca Jaguar a Bogotá è un’attività di 12 ore che unisce una sessione di cupping in una caffetteria di La Candelaria a una visita di lavoro a Finca La Esperanza, dove raccogli le ciliegie del caffè e segui tutto il processo con agricoltori e torrefattori. Assaggi caffè preparati in modi diversi, impari tecniche speciali e concludi con un pranzo tradizionale colombiano in fattoria.

L’esperienza

La giornata inizia a La Candelaria, al Coffee House, dove il capo torrefattore conduce una sessione di cupping. Assaggerai caffè preparati con diversi metodi mentre impari i vari processi e le varietà prodotte. Non è una lezione: assaggi insieme a chi tosta ogni giorno, così il lavoro sensoriale sviluppa il palato e ti insegna cosa notare in una tazza.

Poi si parte per Finca La Esperanza, dove inizia il lavoro vero. Raccogli tu stesso le ciliegie del caffè, camminando tra i filari con chi li cura tutto l’anno. Da lì segui la lavorazione: spogliare, fermentare, essiccare, sgranare, selezionare. Un esperto ti guida in ogni fase, spiegando perché è importante e come influisce sul sapore finale. È un’esperienza pratica che ti fa capire da dove viene davvero il caffè speciale colombiano, non solo assaggiarlo.

Il pranzo è sancocho de gallina, una zuppa colombiana di pollo con patate, platano, yuca, riso e guacamole, cucinata sul fuoco di legna in fattoria, o una versione vegetariana con le stesse verdure e frutti locali. Il trasporto privato ti prende e riporta, così non devi preoccuparti della logistica tra città e finca.

Cosa è incluso

• Trasporto privato da e per la finca.
• sessione di cupping guidata dal capo torrefattore.
• più assaggi di caffè con diversi metodi di preparazione.
• esperienza di tostatura e istruzioni sulla preparazione del caffè.
• pranzo con scelta tra zuppa tradizionale di pollo o piatto vegetariano.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorni

EtàAdulto (4 anni e oltre) · Neonato (1-3 anni)

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese e spagnolo

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 10 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessiMezzi pubblici nelle vicinanzeSconsigliato in gravidanzaSconsigliato a chi ha problemi cardiaciSconsigliato a chi ha problemi di schiena

Gestito da Jaguar Coffee - Tours & Travel Agency

Fa al caso tuo?Le 12 ore di durata significano che questo tour occupa quasi tutta la giornata a Bogotá, quindi pianificalo quando non hai altri impegni in città. Se alloggi vicino a La Candelaria, la sessione di cupping mattutina si adatta prima del viaggio in finca. Se sei altrove in città, il pick-up privato si occupa degli orari.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

4 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e spagnolo.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Neonato (1-3 anni).

Qual è la differenza tra una sessione di cupping e un semplice assaggio di caffè?

Il cupping è una degustazione strutturata dove si valutano più caffè usando lo stesso metodo e vocabolario. Il capo torrefattore del Coffee House ti guida, così impari a riconoscere sapori e processi invece di bere solo ciò che ti piace.

Serve esperienza col caffè per partecipare a questo tour?

No. Il tour è pensato per amanti del caffè a ogni livello, da chi lo beve ogni giorno a chi è curioso di sapere da dove viene. Torrefattore ed esperti della finca insegnano durante il percorso, quindi principianti e assaggiatori esperti trovano valore.

Cosa si fa esattamente a Finca La Esperanza?

Raccogli le ciliegie del caffè dalle piante, poi segui le fasi di lavorazione (spogliare, fermentare, essiccare, sgranare e selezionare) con agricoltori e torrefattori che fanno questo lavoro. È una visita di lavoro, non un’esposizione, quindi partecipi attivamente e capisci perché ogni passaggio cambia il caffè.

Quanto dura il viaggio tra Bogotá e la finca?

L’esperienza dura 12 ore, comprensive della sessione di cupping in città, del viaggio di andata e ritorno a Finca La Esperanza e del tempo in finca per raccogliere e lavorare il caffè. Il trasporto privato è incluso, quindi non aspetti mezzi pubblici né gestisci il percorso.

Il pranzo è incluso? E se sono vegetariano?

Sì, il pranzo è incluso. Il pasto standard è sancocho de gallina, una zuppa tradizionale colombiana con pollo, patate, platano, yuca, riso e guacamole, cucinata sul fuoco di legna. È disponibile anche un’opzione vegetariana con le stesse verdure, fagioli e frutti locali.