Hanoi Old Quarter: Tour Gastronomico e Lezione di Banh Mi con 10+ Piatti

Preparerai il Banh Mi nel Quartiere più Antico di Hanoi e Assaggerai Oltre 10 Piatti

Imparerai a fare il banh mi con una venditrice locale, mangerai in cinque ristoranti a conduzione familiare nel Quartiere Vecchio di Hanoi, visiterai il Mercato Dong Xuan con assaggi di street food e concluderai con cocktail in uno speakeasy nascosto. La guida parla inglese e conosce personalmente i proprietari. Oltre 10 piatti, bevande locali illimitate e una passeggiata che attraversa il quartiere da nord a sud in una sola serata.

Itinerario passo dopo passo

Esplora il Quartiere Vecchio di Hanoi e il Cibo

• Incontro al ristorante al confine nord
• Assaggia bánh cuốn e cháo sườn sụn
• Visita al Ponte Long Biên al tramonto
• Esplora il mercato centrale di Hanoi
• Partecipa alla lezione di bánh mì
• Gusta chả cá grigliato al tavolo
• Assapora dolci fatti in casa in un negozio nostalgico
• Bevi cocktail vietnamiti in uno speakeasy nascosto

L’Esperienza

C’è qualcosa di speciale nell’entrare in un ristorante senza insegna, dove la madre del proprietario le ha insegnato a fare il bánh cuốn nel 1987, e tu sei l’unico straniero nella stanza. È proprio questa l’atmosfera che rende unico questo tour gastronomico. Si parte dal limite nord del Quartiere Vecchio di Hanoi e si scende verso sud durante la serata, fermandosi in cinque ristoranti dove potrai assaggiare bánh cuốn (involtini di riso al vapore), cháo sườn sụn (crema di riso con costolette di maiale) e chả cá (pesce al curcuma grigliato direttamente al tavolo). La guida è un locale che parla inglese e conosce personalmente i proprietari — non solo il menù.

La parte pratica arriva subito: preparerai il tuo bánh mì con una venditrice esperta, imparando come farcire il pane, le verdure sott’aceto e il pâté. Poi si prosegue a piedi nel Mercato Dong Xuan, il più grande mercato umido di Hanoi, dove l’aria è piena di profumi di erbe fresche e pesce su ghiaccio. Qui assaggerai snack di strada — quei sapori che rischieresti di perdere se fossi solo di passaggio. Il ritmo è tranquillo, così puoi davvero gustarti ogni boccone e scambiare due chiacchiere con chi prepara il cibo, senza correre da una tappa all’altra come se fosse una lista da spuntare.

Quando arrivi all’ultima tappa — un negozio dall’atmosfera nostalgica pieno di oggetti rustici dove servono dolci fatti in casa — avrai già mangiato abbastanza per due giorni. Ma non è finita qui: c’è un speakeasy nascosto lontano dal caos del Quartiere Vecchio, dove ti aspetta un cocktail vietnamita di alta qualità, oltre a birra locale e bibite illimitate per tutta la serata. Il tour si conclude nella parte sud del Quartiere Vecchio, così avrai attraversato il quartiere a piedi, visto com’è davvero e mangiato come un locale.

Durante il percorso passerai anche sul Ponte Long Biên — l’iconico ponte di ferro che c’è dal 1902 — e se il timing è giusto potrai ammirarlo al tramonto. Non è una sosta fotografica, ma parte della camminata. La guida parla inglese per tutta la durata, così non dovrai preoccuparti di ordinare o fare domande in vietnamita stentato. Tutti i dettagli per l’incontro ti arriveranno via email dopo la prenotazione.

Cosa è incluso

• Cinque pasti seduti con piatti come bánh cuốn, cháo sườn sụn e chả cá.
• lezione pratica di bánh mì con una venditrice locale.
• ingresso e assaggi al Mercato Dong Xuan.
• birra e bibite locali illimitate per tutta la serata.
• un cocktail vietnamita premium in uno speakeasy nascosto.
• guida locale in inglese che conosce i proprietari e risponde a tutte le domande su cibo e quartiere.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoTrasporto pubblico vicinoI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Lost Plate

È questo che fa per te?Prenota se vuoi mangiare come i residenti di Hanoi — in posti a gestione familiare dove la tradizione dura da decenni — senza dover scoprire da solo quali vicoli esplorare o come ordinare in vietnamita. La guida locale e le tappe fisse rendono possibile una vera passeggiata nel quartiere in una sola serata.

Recensioni dei viaggiatori

4,99★★★★★★★★★★

140 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico nel Quartiere Vecchio di Hanoi?

Il tour si svolge in una serata, partendo dal confine nord del Quartiere Vecchio e terminando a sud. La durata esatta non è specificata, ma include cinque soste in ristoranti, tempo al mercato e visita allo speakeasy.

La lezione di banh mi è difficile se non ho mai cucinato?

No. La lezione è condotta da una venditrice esperta ed è pensata come esperienza pratica, non una lezione tecnica. Imparerai facendo, affiancato da chi lo fa ogni giorno.

Cosa è incluso nel prezzo?

Cinque pasti seduti, una lezione pratica di banh mi, assaggi al mercato, birra e bibite locali illimitate, un cocktail vietnamita premium allo speakeasy e una guida locale che parla inglese.

Devo organizzarmi il trasporto per il punto d’incontro?

Il tour non include il trasferimento dall’hotel. Ci sono opzioni di trasporto pubblico vicino al punto di partenza. I dettagli per l’incontro arrivano via email dopo la prenotazione.

Il tour è adatto ai bambini?

Sì, è adatto a tutti i livelli di forma fisica. I bambini piccoli devono stare in braccio a un adulto. Non ci sono limiti di età, ma l’orario serale e la presenza di alcolici potrebbero non essere ideali per i più piccoli.

Vedrò davvero il Ponte Long Biên?

Sì, durante il tour passerai sul storico Ponte Long Biên, con la possibilità di vederlo al tramonto, a seconda dell’orario.