Hanoi Old Quarter: Tour Gastronomico con Tappa a Train Street

Riassunto

Passeggiate gastronomiche nell’Old Quarter di Hanoi con soste a Train Street e assaggi locali

Vivi l’Old Quarter di Hanoi con una guida locale, assaggiando 8 specialità di street food da bancarelle familiari e sorseggiando un intenso caffè all’uovo, per poi fermarti su Train Street mentre un vero treno passa a pochi metri. Risate con la gente del posto, sapori sorprendenti e un’energia che non dimenticherai.

Com’è l’esperienza?

“State un po’ indietro — è più rumoroso di quanto pensiate,” ci ha sorriso Minh, la nostra guida, indicando il bordo di Train Street a Hanoi. Ci raccontava dei suoi ricordi d’infanzia, di come la nonna lo tirasse dentro poco prima del passaggio del treno. Nell’aria si mescolava l’odore di maiale alla griglia da una bancarella vicina con quel leggero sentore metallico dei binari. Il primo morso di bánh cuốn era ancora sul palato — un rotolo di riso morbido, leggermente affumicato dalla padella, intinto in una salsa acidula che non riuscivo a identificare.

Eravamo partiti dai vicoli intrecciati dell’Old Quarter, con Minh che ci mostrava piccoli altari nascosti tra negozi e motorini che sfrecciavano come se nulla fosse. Ad ogni tappa ci presentava qualcuno — “questa è la mia amica Lan, prepara il miglior bún chả” — e puntualmente compariva un altro piatto o una ciotola. Il vino di riso era più forte del previsto (Lan ha riso quando ho tossito), ma mi ha scaldato mentre il crepuscolo calava e l’aria si faceva fresca e umida, quella sensazione tipica dopo la pioggia. Sapete quella voglia di continuare a mangiare anche se siete sazi, perché ogni sapore è una scoperta?

Non pensavo mi sarebbe piaciuto così tanto il caffè all’uovo, ma Minh ha insistito per provarlo in un caffè minuscolo con pareti ingiallite dal tempo. Era denso e dolce, quasi un dessert, e mi sono ritrovato a raschiare la schiuma dal bordo della tazza mentre un anziano al tavolo accanto raccontava barzellette in vietnamita (Minh ne ha tradotte alcune; altre si sono perse, ma abbiamo riso comunque). Poi all’improvviso tutti si sono mossi — “arriva il treno!” — e ci siamo stretti al muro mentre passava a pochi metri, facendo vibrare le ossa. Il cuore mi batteva forte per minuti. Ancora penso a quella vista lungo i binari illuminati dai neon.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Scopri l’Old Quarter di Hanoi e Train Street

• Passeggiata nell’Old Quarter di Hanoi
• Assaggio di street food locale
• Visita a Train Street di Hanoi
• Esperienza del passaggio del treno in strada

Domande frequenti

Quanti assaggi sono inclusi in questo tour gastronomico a Hanoi?

Il tour prevede da 6 a 8 soste con 10 assaggi diversi.

Il caffè all’uovo è incluso nel tour dell’Old Quarter di Hanoi?

Sì, il caffè all’uovo fa parte dell’esperienza di degustazione.

Il tour visita Train Street a Hanoi?

Sì, si cammina lungo Train Street e si è presenti al passaggio del treno.

Sono incluse bevande in questo tour di street food a Hanoi?

Il tour include acqua in bottiglia, vino di riso vietnamita, birra locale e caffè all’uovo.

È previsto il pick-up per questo tour gastronomico a Hanoi?

No, non è previsto il pick-up in hotel; il tour si svolge nell’Old Quarter di Hanoi.

Quanto dura il tour gastronomico e di Train Street a Hanoi?

Il tour guidato dura circa 3 ore.

Il tour è adatto a bambini o persone con mobilità ridotta?

Il tour è adatto a tutti i livelli di fitness; sono disponibili seggiolini per neonati.

Sono ammessi animali di servizio in questo tour a piedi?

Sì, gli animali di servizio sono ammessi durante il tour.

Cosa è incluso

La tua serata comprende una guida locale in inglese che ti accompagna tra le vie dell’Old Quarter di Hanoi, soste da 6 a 8 venditori a conduzione familiare per 10 assaggi (compresi birra locale e vino di riso), acqua in bottiglia lungo il percorso, un ricco caffè all’uovo in un caffè tradizionale, più un dessert, per concludere vicino a Train Street mentre passa un vero treno.