Hanoi: Tour a piedi tra street food e la famosa Train Street

Riassunto

Passeggia nell’Old Quarter di Hanoi, assaggia bun cha e banh mi, aspetta il treno

Camminerai nell’Old Quarter di Hanoi con una guida locale, assaggiando bun cha, banh mi e gelato di riso appiccicoso lungo strade nascoste, per poi finire a Train Street con un caffè in mano mentre il treno sfreccia—una serata ricca di sapori e sorprese che ti restano nel cuore.

Com’è l’esperienza?

Eravamo già a metà della nostra prima ciotola di bun cha quando Minh, la nostra guida, sorrise vedendo la mia goffa presa con le bacchette. Il posto era nascosto dietro Bat Su Street — niente insegne al neon o menu in inglese. L’aria profumava di maiale alla griglia e qualcosa di dolce che non riuscivo a riconoscere. Minh ci raccontava di quando sua nonna preparava gli involtini primavera la domenica, e io cercavo solo di non far cadere gli spaghetti sulla maglietta. Quel primo morso — carne affumicata con erbe fresche — mi fece dimenticare il jet lag.

Dopo ci siamo inoltrati in vicoli stretti dove gli scooter sfioravano le caviglie se non stavi attento. Ci siamo fermati per un banh mi (ho scelto quello con il pollo) e Minh ci ha spiegato che ogni venditore ha la sua salsa segreta. Ha riso quando ho provato a pronunciare “banh mi” correttamente; a quanto pare il mio accento significa “madre del pane” o qualcosa del genere? Comunque il pane era caldo e croccante, ripieno di verdure sottaceto e coriandolo. Ancora oggi penso a quel croccante.

La tappa successiva è stata il pho — ma non quello brodoso che avevo mangiato a casa. Questa era una versione mista, con manzo e pollo, erbe ovunque. Servito in una ciotola che ha appannato subito i miei occhiali. Il dessert era il gelato di riso appiccicoso (kem xoi), strano a dirsi ma davvero buono — freddo e gommoso allo stesso tempo. Una signora anziana lo vendeva e ci ha fatto l’occhiolino quando abbiamo esitato tra la versione calda o fredda (faceva umido, quindi fredda).

Non mi aspettavo che l’ultima parte fosse così emozionante: seduti su piccoli sgabelli a Train Street, in attesa del passaggio del treno. Minh ha ordinato per noi il caffè all’uovo; aveva il sapore di un dessert in tazza, denso e dolce. Quando il treno è finalmente passato — così vicino da far tremare il terreno — tutti si sono fatti silenziosi per un attimo, tranne qualche bambino che salutava da un balcone sopra. Abbiamo scattato foto ma soprattutto ci siamo fermati a guardare, con il cuore che batteva un po’ più forte. Quel momento ti resta dentro.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Street food e visita a Train Street a Hanoi

• Incontro al n.38 di Bat Su Street
• Visita a un ristorante tradizionale per bun cha e involtini primavera
• Assaggio di banh mi vietnamita con vari ripieni
• Degustazione di pho con manzo e pollo
• Prova del gelato di riso appiccicoso Kem Xoi
• Visita a Train Street e osservazione del passaggio del treno
• Bevuta locale mentre si aspetta

Domande frequenti

Quanto dura il tour a piedi tra street food a Hanoi?

La durata esatta non è specificata ma include diverse tappe con cena e dessert.

Il tour prevede il pickup dall’hotel?

Il pickup è incluso se il tuo hotel si trova nell’Old Quarter di Hanoi; altrimenti l’incontro è al 38 di Bat Su Street.

Quali cibi sono inclusi in questo tour di street food a Hanoi?

Assaggerai bun cha, involtini primavera freschi, banh mi (con scelta tra maiale, pollo o uova), pho misto (manzo e pollo) e gelato di riso appiccicoso.

Train Street è inclusa in questo tour a piedi gastronomico?

Sì, l’ultima tappa è Train Street dove potrai bere qualcosa mentre aspetti il passaggio del treno.

Le bevande sono incluse in questo tour gastronomico?

È inclusa una bevanda a Train Street, di solito il caffè all’uovo o un’altra specialità locale.

Questo tour è adatto ai bambini?

Sì, i bambini sono benvenuti ma devono essere accompagnati da un adulto.

Serve essere in forma per partecipare a questo tour a piedi?

Il percorso è adatto a tutti i livelli di forma fisica; preparati a camminare per strade trafficate.

Come posso contattare l’operatore per maggiori informazioni?

Puoi contattarli via WhatsApp al [phone] per domande o supporto.

Cosa è incluso

La tua serata include il pickup dagli hotel nell’Old Quarter di Hanoi (o punto d’incontro), cinque piatti di street food scelti dalla guida lungo vicoli nascosti, una bevanda a Train Street mentre aspetti il passaggio del treno, il trasporto a Train Street se necessario, più storie e consigli da una guida locale che parla inglese.