Assaggi di cucina nord-thailandese a Chiang Mai in songthaew

Salsiccia sai oua, noodles nam ngiaw e insalate larb che non troverai altrove in città.

Un tour gastronomico di 4 ore a Chiang Mai a bordo di un classico songthaew, con soste da venditori ambulanti e mercati freschi per oltre 15 assaggi di cucina nord-thailandese, accompagnati da una guida in inglese e massimo 8 ospiti. Il tour esplora la cucina del regno Lanna influenzata da Myanmar e Cina, terminando al mercato Wararot lungo il fiume Ping. Acqua in bottiglia inclusa; restrizioni alimentari limitate a causa dei menù dei venditori di strada; non adatto a vegetariani, pescetariani, diete senza maiale o con gravi allergie a crostacei e arachidi.

Itinerario passo dopo passo

Tour di assaggi di cucina nord-thailandese

• Incontro con guide esperte di cibo
• Salita sul songthaew privato
• Visita a cibo di strada e mercati freschi
• Assaggio di oltre 15 piatti nord-thailandesi
• Scoperta delle influenze culinarie del regno Lanna
• Fine tour al mercato Wararot
• Accoglienza locale e incontro con nuovi amici

L’Esperienza

Il vero cibo di Chiang Mai si trova in posti che i turisti non scoprono da soli. Questo tour carica gruppi fino a 8 persone su un songthaew privato e passa 4 ore a cercare queste specialità — non il classico giro di curry e pad thai centrali, ma i piatti del Nord che arrivano dall’antico regno Lanna, influenzati da Myanmar, Cina e secoli di scambi. Visiterai cibo di strada e mercati freschi in tutta la città, assaggiando più di 15 piatti diversi mentre la guida spiega cosa li rende unici e da dove vengono i loro sapori.

Le tappe non sono annunciate in anticipo, ed è proprio questo il bello. Cercherai i noodles nam ngiaw dal brodo acidulo e complesso, le insalate larb carnose, le salsicce sai oua al lemongrass che sfrigolano e i piccanti nam prik — le cose che attirano i locali, non i gruppi turistici. Il songthaew ti sposta tra i venditori così non devi camminare sotto il sole tra una tappa e l’altra, e l’acqua in bottiglia è inclusa. Poiché i venditori di strada hanno limiti nei loro menù, alcuni piatti non sono adatti a tutti: il tour non è indicato per vegetariani, pescetariani, diete senza maiale o persone con gravi allergie a crostacei e arachidi, anche se altre restrizioni possono essere in parte gestite se segnalate in anticipo.

Il tour si conclude al mercato Wararot lungo il fiume Ping, dove incontrerai altri viaggiatori e acquisirai le conoscenze per continuare a mangiare cibo di strada in tutta la Thailandia da solo. La guida parla inglese e il tour si svolge con qualsiasi condizione meteo — porta un ombrello durante la stagione delle piogge. I bambini devono essere accompagnati da un adulto; i neonati possono viaggiare in passeggino.

Cosa è incluso

• 4 ore di degustazioni per le strade e i mercati freschi di Chiang Mai.
• oltre 15 assaggi di cucina nord-thailandese da venditori difficili da trovare da soli.
• acqua in bottiglia.
• guida in inglese che spiega sapori e storia della regione.
• songthaew privato per il gruppo.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile con passegginoAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da A Chef's Tour

È questo che fa per te?Questo tour è per chi mangia per capire un luogo, non per vegetariani o chi evita il maiale — i menù dei venditori di strada non si adattano. Se vuoi il vero cibo nord-thailandese che mangiano i locali di Chiang Mai, non la versione per turisti, e sei disposto a saltare piatti che non vanno bene per le tue allergie, questo è il tour giusto.

Recensioni dei viaggiatori

4,92★★★★★★★★★★

606 recensioni verificate di viaggiatori

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3 ★4

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Domande frequenti

Che cos’è il nam ngiaw e perché è incluso in questo tour?

Il nam ngiaw è una zuppa di noodles tipica del Nord della Thailandia con un brodo acidulo e complesso, un piatto simbolo del regno Lanna. È incluso perché è uno dei sapori distintivi della regione e non si trova nei ristoranti del centro Thailandia, quindi il tour è costruito attorno all’assaggio da un venditore che lo prepara come fanno i locali.

Quante persone partecipano a ogni tour e sarò in gruppo?

I gruppi sono limitati a un massimo di 8 ospiti, così il songthaew resta piccolo e la guida può muoversi tra i venditori senza folla. Sarai con altri viaggiatori, ma la dimensione ridotta mantiene l’esperienza gestibile e permette alla guida di dedicare attenzione a ciò che assaggi.

Cosa succede se ho una restrizione alimentare?

Il tour non è adatto a vegetariani, pescetariani, diete senza maiale o gravi allergie a crostacei e arachidi perché i venditori di strada hanno menù limitati e non sempre possono separare gli ingredienti. Altre allergie possono permetterti di saltare alcuni piatti e goderti comunque la maggior parte del tour, quindi segnala eventuali restrizioni al momento della prenotazione.

Devo organizzarmi da solo per arrivare al tour o è previsto il pick-up?

Il pick-up e il drop-off in hotel non sono inclusi, quindi dovrai raggiungere il punto d’incontro autonomamente. A Chiang Mai ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze.

In cosa questo tour è diverso dagli altri tour gastronomici a Chiang Mai?

Questo tour si concentra sulla cucina nord-thailandese dell’antico regno Lanna, influenzata da Myanmar e Cina, non sui piatti centrali thailandesi più comuni tra i turisti. Include più di 15 assaggi, più di molti altri tour simili, ed è stato premiato con il Badge of Excellence di TripAdvisor da oltre 2.000 ospiti.