Corso di cucina taiwanese a Taiwan: Dal mercato alla tavola

Prepara piatti casalinghi taiwanesi come li imparano i locali

Un corso di cucina in piccolo gruppo a Taiwan che inizia al mercato mattutino, insegna a scegliere ingredienti di stagione come un locale, poi prepara tre piatti taiwanesi in una cucina di casa con Wayne, chef con quasi 30 anni di esperienza. Il corso dura 4,5 ore e include pranzo, un vassoio di frutta, tè boba fatto a mano e conversazioni approfondite su cibo e vita quotidiana. I gruppi sono di massimo sei persone.

L’esperienza

Il corso inizia al mercato mattutino, non al supermercato. Camminerai tra le bancarelle con Wayne per capire cosa è di stagione e assaggiare cibi comuni per i taiwanesi ma poco noti ai turisti: un assaggio che capita solo quando fai la spesa come un locale, non come un turista. Non è una selezione di punti salienti, ma il vero ritmo con cui la gente qui compra ciò che cucina.

Di ritorno in cucina, prepari tre piatti tra quattro temi che si alternano: ravioli e popcorn di pollo fritto il lunedì e giovedì; pollo tre tazze e tofu saltato il martedì e domenica; zuppa di manzo con noodles e gua bao il mercoledì e venerdì; o sessioni dedicate ai dolci con tè boba fatto a mano. Wayne ha imparato la cucina tradizionale taiwanese da sua madre, poi ha trascorso del tempo a Melbourne imparando la cucina siciliana da una nonna italiana: quindi le conversazioni in cucina vanno oltre le ricette. Sei coinvolto nella preparazione di tutti e tre i piatti, e il pranzo è quello che hai cucinato. Il corso si conclude con un vassoio di frutta, caffè o tè e il boba che hai colorato e assemblato tu stesso.

Lo studio si trova al quarto piano, con scale da salire e senza ascensore. I gruppi sono al massimo di sei persone, per mantenere un ritmo tranquillo e permettere a Wayne di rispondere a vere domande su cibo, ingredienti e come la vita quotidiana a Taiwan differisce da casa. Le esigenze vegane o dietetiche sono discusse prima della prenotazione, e l’operatore fornisce le ricette in inglese, cinese o giapponese.

Cosa è incluso

• Vassoio di frutta.
• pranzo con i tre piatti preparati.
• istruzioni pratiche per cucinare tre piatti.
• tè boba colorato fatto a mano.
• assaggi al mercato mattutino.
• caffè e/o tè.

Opzioni di questa esperienza

3 opzioni

Corso di cucina il mercoledì e il venerdìGuida in inglese · 09:30Dura 4 ore. Zuppa taiwanese di noodles con manzo, gua bao e insalata fredda di cetriolo piccante, al Mercato Dongmen

Corso di cucina il martedì e la domenicaGuida in inglese · 09:30Pollo alle tre tazze, vongole al basilico e aglio e maiale saltato a striscioline con tofu piccante, al Mercato Dongmen

Corso di cucina il lunedì e il giovedìGuida in inglese · 09:30Ravioli dumpling alla padella, zuppa piccante e agrodolce e pollo al sale e pepe, al Mercato Dongmen

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorni tranne il sabatoParte alle 09:30

Prenotabilefino a 2g prima

EtàAdulto (13 anni e oltre) · Bambino (7-12 anni) · Neonato (1-6 anni): gratis

GruppoFino a 10

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 2 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessiMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da Make My Day Cooking Lab

Fa al caso tuo?Scegli il giorno in base al tema che vuoi cucinare (ravioli, saltati, noodles o boba) poiché i temi ruotano durante la settimana. Il piccolo gruppo (massimo sei) garantisce attenzione reale da Wayne e tempo per conversazioni su cibo e cultura taiwanese, non un’esperienza frettolosa e standardizzata.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

18 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (7-12 anni); Neonato (1-6 anni): gratis.

Qual è la differenza tra i quattro temi di cucina e posso scegliere il giorno?

Il tema amanti dei ravioli (lunedì e giovedì) si concentra su ravioli fritti, popcorn di pollo fritto e zuppa agrodolce. Lo stile casalingo saltato in padella (martedì e domenica) insegna pollo tre tazze con basilico, vongole con aglio e basilico, e fagioli neri piccanti saltati. Il tema autentico taiwanese (mercoledì e venerdì) include zuppa di manzo con noodles, panini gua bao con pancetta di maiale e cetrioli sottaceto. La preparazione dei dolci è dedicata al tè boba fatto a mano. Puoi scegliere il giorno e il tema che preferisci al momento della prenotazione.

Serve esperienza in cucina per partecipare?

Non serve esperienza. Wayne insegna in modo pratico, e il corso è pensato per far sentire come se stessi imparando in una cucina di casa taiwanese con un ospite, non in una scuola di cucina formale. I gruppi sono piccoli per lasciare spazio a domande e assistenza.

Cosa succede al mercato mattutino e quanto dura questa parte?

La visita al mercato serve a imparare a riconoscere i prodotti di stagione e assaggiare cibi e bevande locali parte della vita quotidiana a Taiwan. Non è solo fare la spesa, ma capire cosa c’è e come i locali scelgono gli ingredienti. Questa parte è inclusa nelle 4,5 ore totali del corso.

Il pranzo è incluso e cosa succede se ho restrizioni alimentari?

Sì, il pranzo è composto dai tre piatti che cucini. Le esigenze vegane o altre restrizioni possono essere discusse e soddisfatte prima della prenotazione, quindi contatta l’operatore con le tue necessità al momento della prenotazione.