Amsterdam: Mulini a vento, Volendam, formaggi e zoccoli artigianali

Riassunto

Mulini che girano lenti, profumo di formaggio nell’aria, case colorate di Volendam e risate sul vino di frutta olandese

Parti da Amsterdam per vedere i mulini a vento di Zaanse Schans che girano lenti sopra campi verdi, assaggiare Gouda fresco in una fattoria di famiglia, osservare la lavorazione artigianale degli zoccoli, passeggiare per le strade colorate di Volendam e sorseggiare vino di frutta olandese a Broek in Waterland. Storie autentiche e piccole sorprese ti aspettano.

Com’è l’esperienza?

La giornata è iniziata più in fretta del previsto — eravamo appena partiti da Amsterdam quando la nostra guida, Pieter, ha cominciato a raccontarci storie sul vecchio cuore industriale di Zaanse Schans. Il bus era silenzioso, rotolava piano sull’asfalto bagnato, mentre lui parlava. Appena scesi, l’aria profumava di erba e qualcosa di dolce (forse waffle? o solo la mia fantasia). Dentro uno dei mulini, il legno antico si sentiva sotto le mani — ruvido, un po’ appiccicoso per l’olio. Il mugnaio ci ha fatto salire su una scala che cigolava così tanto che per un attimo ho pensato di fermarmi, ma meno male che ho continuato. Dall’alto, quelle casette verdi sembravano giocattoli sparsi lungo il fiume.

Credevo di sapere com’è il sapore del Gouda, ma alla piccola fattoria di famiglia fuori Zaanse Schans era diverso — più cremoso, con un retrogusto salato che restava in bocca. Una signora di nome Marijke ci ha mostrato come lo fanno a mano (mi ha fatto provare a pronunciare “kaas”; ha riso scuotendo la testa). C’erano mucche ovunque e un leggero odore di fieno mescolato alla pioggia che entrava dal portone aperto della stalla. Abbiamo visto un artigiano intagliare gli zoccoli nel legno — trucioli volavano dappertutto — e mi ha passato uno ancora caldo dalla lama. Sembrava quasi vivo.

Abbiamo pranzato a Volendam (la maggioranza ha scelto questa rispetto a Monnickendam), proprio sul lungo argine dove le case colorate si appoggiano l’una all’altra come vecchi amici. Il pesce era affumicato e deciso — forse non per tutti, ma aveva il sapore vero del mare. Alcuni locali chiacchieravano in olandese vicino a noi; capivo forse una parola su dieci, ma le loro risate non avevano bisogno di traduzione. Poi a Broek in Waterland abbiamo assaggiato il vino di frutta olandese (più dolce di quanto immaginassi), e qualcuno ha scherzato sul trasferirsi lì per sempre. La luce sui canali era morbida, grigio-blu — quel panorama mi torna spesso in mente.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Scopri la campagna e i villaggi olandesi

• Visita al villaggio dei mulini di Zaanse Schans
• Tour all’interno di un mulino
• Visita a una fattoria di famiglia con produzione di zoccoli e formaggi
• Degustazione di formaggi in fattoria
• Visita al villaggio di pescatori di Volendam
• Passeggiata lungo l’argine di Volendam
• Pranzo in un ristorante locale
• Visita al villaggio di Broek e degustazione di liquori olandesi
• Relax durante il ritorno ad Amsterdam

Domande frequenti

Quanto dura il tour dei mulini a vento e Volendam da Amsterdam?

Il tour dura circa 5,5 ore, compresi gli spostamenti da Amsterdam.

Il pranzo è incluso nel tour?

Ci sarà una sosta per il pranzo in un ristorante, ma il costo del cibo è a carico tuo.

Quali villaggi si visitano in questo tour in piccolo gruppo?

Le tappe principali sono il villaggio dei mulini di Zaanse Schans, una fattoria di formaggi vicina, Volendam o Monnickendam (a scelta), e Broek in Waterland.

I bambini possono partecipare a questo tour?

L’età minima per partecipare è 7 anni.

Il tour include il pick-up?

Sì, il pick-up è incluso da punti centrali di Amsterdam.

Vedremo come si fanno gli zoccoli di legno?

Sì, assisterai alla lavorazione artigianale degli zoccoli in una fattoria di famiglia.

È prevista una degustazione di formaggi durante il tour?

Sì, la degustazione di formaggi è inclusa in una fattoria tradizionale vicino a Zaanse Schans.

Quante persone ci sono in ogni gruppo?

Il gruppo è limitato a 8 persone per un’esperienza più intima.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include trasporto comodo da Amsterdam con pick-up, ingresso al villaggio dei mulini di Zaanse Schans e a una fattoria di formaggi dove potrai assaggiare Gouda fresco, dimostrazione dal vivo di lavorazione degli zoccoli e degustazione di vino di frutta olandese prima del rientro nel tardo pomeriggio.