Amsterdam : Moulin à vent, Volendam, fromage et sabots artisanaux

Résumé

Les moulins tournent doucement, l’odeur du fromage flotte, les maisons colorées de Volendam et les rires autour du vin de fruits hollandais

Partez d’Amsterdam pour voir les moulins de Zaanse Schans tourner au-dessus des champs verts, goûter du Gouda frais dans une ferme familiale, observer la fabrication artisanale de sabots, flâner dans les rues colorées de Volendam, puis savourer un vin de fruits hollandais à Broek in Waterland. Votre guide vous racontera de vraies histoires et quelques surprises vous attendent en chemin.

Comment est l’expérience ?

La journée a démarré plus vite que prévu — à peine avions-nous quitté Amsterdam que notre guide, Pieter, nous racontait l’histoire de l’ancien cœur industriel de Zaanse Schans. Dans le bus, le silence était seulement troublé par sa voix et le léger bruit des pneus sur la route mouillée. En sortant, l’air sentait l’herbe fraîche et une douceur sucrée (des gaufres peut-être ? Ou juste mon imagination). À l’intérieur d’un moulin, on sentait le bois ancien sous les mains — rugueux, un peu collant à cause de l’huile. Le meunier nous a invités à monter une échelle qui grinçait tellement que j’ai failli renoncer à mi-chemin, mais je suis content d’avoir continué. De là-haut, toutes ces maisons vertes ressemblaient à des jouets éparpillés le long de la rivière.

Je pensais connaître le goût du Gouda, mais à la petite ferme familiale près de Zaanse Schans, il avait quelque chose de différent — plus crémeux, avec une pointe salée qui reste en bouche. Une femme, Marijke, nous a montré comment ils le fabriquent à la main (elle m’a même corrigé en rigolant quand j’ai essayé de prononcer « kaas »). Partout autour de nous, des vaches et une légère odeur de foin mêlée à la pluie qui entrait par la porte ouverte de la grange. On a regardé un artisan sculpter des sabots en bois — les copeaux volaient partout — et il m’en a tendu un encore chaud, tout juste sorti de la lame. C’était presque vivant.

Le déjeuner s’est fait à Volendam (ou Monnickendam, selon le vote du groupe), juste au bord de la digue où ces maisons peintes de couleurs vives se serrent comme de vieux amis. Le poisson fumé avait un goût fort — pas pour tout le monde, peut-être, mais ça sentait vraiment la mer. Des locaux papotaient en néerlandais pas loin ; je n’ai saisi qu’un mot sur dix, mais leurs rires ne demandaient aucune traduction. Plus tard, à Broek in Waterland, on a goûté un vin de fruits hollandais (plus doux que prévu), et quelqu’un a plaisanté en disant qu’il allait s’y installer pour de bon. La lumière sur les canaux était douce, gris-bleu — ce paysage me revient souvent en tête.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte de la campagne et des villages hollandais

• Visite du village des moulins de Zaanse Schans
• Visite à l’intérieur d’un moulin
• Visite d’une ferme familiale de sabots et de fromage
• Dégustation de fromage à la ferme
• Visite du village de pêcheurs de Volendam
• Balade le long de la digue de Volendam
• Déjeuner dans un restaurant local
• Visite du village de Broek et dégustation de liqueur hollandaise
• Détente pendant le retour à Amsterdam

Questions fréquentes

Quelle est la durée de cette excursion aux moulins et à Volendam depuis Amsterdam ?

La visite dure environ 5h30, transport depuis Amsterdam inclus.

Le déjeuner est-il compris dans cette excursion ?

Vous ferez une pause déjeuner dans un restaurant, mais les repas sont à votre charge.

Quels villages visitons-nous lors de cette visite en petit groupe ?

Les étapes principales sont le village des moulins de Zaanse Schans, une ferme à fromage proche, Volendam ou Monnickendam (au choix), et Broek in Waterland.

Les enfants peuvent-ils participer à cette visite ?

L’âge minimum est de 7 ans pour prendre part à cette expérience.

Le transfert est-il inclus ?

Oui, la prise en charge se fait depuis des points centraux à Amsterdam.

Pourra-t-on voir comment sont fabriqués les sabots en bois ?

Oui, vous assisterez à la fabrication artisanale de sabots dans une ferme familiale.

Y a-t-il une dégustation de fromage pendant la journée ?

Oui, une dégustation de fromage est prévue dans une ferme traditionnelle près de Zaanse Schans.

Combien de personnes y a-t-il par groupe ?

Le groupe est limité à 8 personnes pour une expérience plus intime.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend un transport confortable depuis Amsterdam avec prise en charge, l’entrée au village des moulins de Zaanse Schans et à une ferme fromagère en activité où vous dégusterez du Gouda frais, une démonstration de fabrication de sabots, ainsi qu’une dégustation de vin de fruits hollandais avant le retour en fin d’après-midi.