Fez: Corso cucina, tour mercato, laboratorio pane e dolci
Visita il mercato, poi prepara pane, dolci e un pasto marocchino completo
Vivi i mercati vivaci di Fes con una guida locale prima di metterti ai fornelli in una cucina di famiglia. Impara a preparare pane, dolci, zaalouk, tajine di pollo e il tè tradizionale, assaggiando ogni passo. Tra risate per la sfoglia strappata e momenti di relax sorseggiando tè alla menta, sarà una giornata che ricorderai ogni volta che sentirai il profumo di cumino o il crepitio del pane appena sfornato.
Itinerario passo dopo passo
Corso di cucina marocchina e tour del mercato
- Visita al mercato locale e scelta degli ingredienti
- Ritorno in cucina
- Preparazione dell’antipasto zaalouk
- Cottura del piatto principale tajine di pollo
- Preparazione del dolce tradizionale Jawhara
- Pranzo insieme
- Degustazione di tè marocchino e dolci
Cosa è incluso
La tua giornata comprende una passeggiata guidata nei mercati vivaci di Fes per scegliere insieme gli ingredienti, poi si passa a una cucina di famiglia per imparare a fare pane marocchino, dolci come la jawhara, zaalouk, tajine di pollo con olive e limone conservato: il tutto accompagnato da acqua in bottiglia e tè alla menta tradizionale servito durante il pasto.
Orari
- Tutti i giorni Senza orario fisso
Informazioni
Fez: corso di cucina con visita al mercato, laboratorio di pane e dolci. Include spesa, preparazione del pasto, tè marocchino e dolcetti.
Confronta le 8 alternative
Recensioni dei viaggiatori
L’esperienza
Ricordo ancora quell’aria nella medina di Fes quella mattina: un mix di cumino, menta e un profumo dolce che non riuscivo a identificare. Seguivamo Youssef, la nostra guida che conosce tutti, tra vicoli stretti dove le voci rimbalzavano sulle pareti di piastrelle blu. Ogni pochi metri si fermava a salutare qualcuno o a mostrarci quali olive erano perfette per il tajine di pollo. Cercavo di stare al passo, ma mi distrassi con una donna che vendeva khobz fresco. Mi sorrise e mi porse un pezzo ancora caldo dal suo cesto. Non me l’aspettavo: era morbido e affumicato, semplicemente perfetto.
Di ritorno nella cucina di famiglia di Youssef (più una casa che una scuola), ci siamo lavati le mani e abbiamo iniziato con la zaalouk: melanzane arrostite con aglio e spezie. Il modo in cui schiacciava tutto con le dita mi fece ridere. La mia versione sembrava un pasticcio ma aveva un sapore migliore di quanto immaginassi. Tutto scorreva con un ritmo naturale: impastare il pane, mescolare il tajine che sobbolliva mentre Youssef raccontava i trucchi di sua nonna per il limone conservato. A un certo punto mi ha fatto provare a stendere la sfoglia per la pastilla: la mia si è subito strappata. Lui ha solo sorriso e detto “Succede.”
Il pranzo è stato rumoroso nel modo migliore: piatti passati di mano in mano, tutti a intingere il pane nella salsa, qualcuno che discuteva bonariamente su chi avesse il tè più dolce. I dolci sono arrivati per ultimi (strati croccanti di pasta con mandorle e crema), e, anche se ero pieno, ne ho mangiati due lo stesso. È curioso come in posti come Fes, cucinare insieme trasformi perfetti sconosciuti in amici. Uscendo, la città sembrava diversa. Forse era solo il sapore del tè alla menta che restava, o qualcosa di più difficile da spiegare.
Domande frequenti
In quali lingue è disponibile la guida?
Guida dal vivo in inglese, francese e arabo.
I bambini possono partecipare?
Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (16-19 anni); Bambino (4-15 anni); Neonato (meno di 4 anni): gratis.
Cosa succede se piove?
Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.
Questo corso di cucina marocchina a Fes è accessibile in sedia a rotelle?
Sì, tutte le aree e i mezzi di trasporto sono accessibili in sedia a rotelle.
Quali piatti imparerò a cucinare durante il corso?
Preparerai zaalouk, tajine di pollo con olive e limone conservato, dolce jawhara con pastilla, crema e mandorle.
La gita include il trasferimento o il pick-up?
L’attività offre opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze, ma non prevede il pick-up in hotel.
Sono incluse le bevande nel corso di cucina a Fes?
Acqua in bottiglia, caffè e tè marocchino tradizionale sono inclusi durante l’esperienza.
Il pranzo è incluso in questo laboratorio di cucina a Fes?
Sì, pranzerai con il pasto che preparerete insieme durante il corso.
Gli animali di servizio sono ammessi a questo corso di cucina marocchina?
Sì, gli animali di servizio sono ammessi durante tutta l’esperienza.
Quanto dura l’intera esperienza di cucina a Fes?
La durata esatta non è specificata, ma include il tour del mercato, la cucina pratica e il pranzo.
Ci sarà una guida locale durante il tour del mercato?
Sì, una guida locale accompagna sia la visita al mercato che la sessione di cucina.
Gestito da Bless Munatas. Explorevia non gestisce questo tour: lo confrontiamo con opzioni simili e lo prenoti con il nostro partner di prenotazione.
Prezzi e orari aggiornati 4 giorni fa
Fez: Corso cucina, tour mercato, laboratorio pane e dolci
2h · EN · FR +1
da US$ 45 a persona
Nel passo successivo scegli la data e il numero di viaggiatori e vedi il prezzo finale.