Corso di preparazione sushi al mercato Tsukiji di Tokyo

Prepara il sushi con le tue mani, non solo guardare gli altri farlo

Corso pratico di un’ora per preparare sushi al mercato Tsukiji di Tokyo: realizzi 10 pezzi di sushi (nigiri di tonno e salmone, sushi di verdure, inari sushi e un rotolo di tonno) li sistemi nel tuo bento di legno artigianale e poi mangi quello che hai preparato. Non serve esperienza in cucina. Guida in inglese inclusa.

L’esperienza

Incontri l’istruttore nello studio al terzo piano dell’edificio Sushizanmai Bekkan nel mercato Tsukiji e trascorri un’ora preparando il sushi dall’inizio alla fine. Gli ingredienti provengono da negozi specializzati collegati direttamente al mercato: tonno, salmone, verdure, omelette giapponese e nori. Lavori con veri coltelli giapponesi e strumenti tradizionali per sushi. L’istruttore ti guida passo passo: come modellare a mano i nigiri, arrotolare il rotolo di tonno e assemblare l’inari sushi. Gratti e assaggi anche il wasabi fresco, imparando così gli ingredienti e le tecniche giapponesi del sushi.

Man mano che finisci ogni pezzo, lo sistemi nel bento di legno realizzato appositamente per questa esperienza, creando una presentazione colorata. L’allestimento non è solo decorazione, ma riflette la tradizione giapponese di presentare il cibo in modo bello prima di mangiarlo. Quando il bento è completo, il personale scatta foto della tua creazione e anche tu puoi fotografarla. Poi mangi il sushi che hai preparato direttamente in aula.

La durata di un’ora permette di inserire questa attività in una mattinata o un pomeriggio a Tokyo senza stravolgere la giornata. Spesso partecipano famiglie con bambini dai 5 anni in su. Anche i più piccoli possono partecipare e i neonati sono benvenuti se seduti in braccio a un adulto. Sono disponibili opzioni vegetariane e vegane con preavviso. Tutto il sushi va consumato in loco per motivi di sicurezza alimentare. Non è permesso l’asporto.

Cosa è incluso

• Strumenti autentici giapponesi per sushi e coltello professionale.
• partecipazione completa al corso di un’ora per preparare sushi e bento.
• tonno, salmone, verdure e altri ingredienti di alta qualità dal mercato Tsukiji.
• i 10 pezzi di sushi che prepari.
• il tuo bento di legno artigianale.
• wasabi fresco vero con grattugia pratica.
• allestimento e decorazione del bento.
• foto gratuite scattate dal personale durante il corso.

Informazioni

Dura 1h, parte tutti i giorni alle 10:30 e 12:30, da JP¥ 6.800 a persona, con guida in inglese e con cancellazione gratuita fino a 24 h prima.

Giorni e orariTutti i giorni tranne il mercoledì e la domenica: 10:30 e 12:30Mercoledì e domenica: 10:30Un altro orario? ›

GruppoFino a 18

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Prenotabilefino a 1h prima

EtàAdulto (10 anni e oltre) · Bambino (3-9 anni) · Neonato (meno di 3 anni): gratis

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 5 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoAnimali ammessiMezzi pubblici nelle vicinanzeI neonati viaggiano in braccio

Gestito da SMILING TOKYO

Fa al caso tuo?Prepari il sushi con guida passo passo, non solo assisti a una dimostrazione, così impari davvero e mangi il pasto che hai creato. Prenota se cerchi un’esperienza pratica che si adatti a una mattina o un pomeriggio senza occuparti tutta la giornata a Tokyo.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

78 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (3-9 anni); Neonato (meno di 3 anni): gratis.

Cosa preparo esattamente durante il corso di sushi?

Prepari 10 pezzi di sushi: nigiri di tonno e salmone modellati a mano, sushi di verdure, inari sushi tradizionale, un pezzo di omelette giapponese e un rotolo di tonno. Ogni pezzo è fatto con ingredienti freschi provenienti dai negozi specializzati del mercato Tsukiji e li sistemi nel tuo bento di legno artigianale mentre procedi.

Serve esperienza in cucina per partecipare a questo corso?

Non è richiesta alcuna esperienza in cucina o nella preparazione del sushi. L’istruttore mostra ogni passaggio con dimostrazioni e guida chiara in inglese, e il corso è pensato per principianti. Spesso partecipano bambini dai 5 ai 9 anni che seguono facilmente il metodo adatto ai principianti.

Dove si trova esattamente l’aula e come si raggiunge?

L’aula si trova al terzo piano dell’edificio Sushizanmai Bekkan, 4-10-6 Tsukiji, Chuo City, Tokyo, proprio nel cuore del mercato Tsukiji. Si accede da un passaggio stretto sul lato destro dell’edificio e si prende l’ascensore fino al terzo piano. L’ascensore rende l’accesso comodo anche per carrozzine e sedie a rotelle.

Assaggerò davvero il wasabi fresco e cosa comporta?

Sì, è previsto l’assaggio del wasabi fresco. Durante il corso gratti tu stesso il vero wasabi fresco e lo assaggi, imparando come si differenzia dal wasabi in tubetto più comune. Fa parte dell’esperienza autentica degli ingredienti e della preparazione del sushi giapponese.

Posso portare a casa il bento con il sushi che preparo?

Tutto il sushi preparato deve essere consumato in loco durante la lezione per motivi di sicurezza alimentare. Anche il bento di legno usato resta lì, ma puoi acquistare un nuovo bento artigianale come souvenir da portare a casa se vuoi.

In cosa questo corso si differenzia dagli altri corsi di sushi a Tokyo?

SMILING TOKYO, l’organizzatore, ha legami familiari con il mercato Tsukiji da oltre 100 anni. Questi rapporti collegano direttamente il corso ai negozi specializzati e alle fonti affidabili di ingredienti del mercato, portando la cultura alimentare di Tsukiji direttamente nell’esperienza.