Sushi-Kurs am Tsukiji-Fischmarkt in Tokio
Sushi selbst machen, nicht nur zuschauen
Ein einstündiger Sushi-Kurs am Tsukiji-Fischmarkt in Tokio, bei dem Sie 10 Sushi-Stücke zubereiten (Nigiri mit Thunfisch und Lachs, Gemüsesushi, Inari-Sushi und eine Thunfischrolle) diese in einer handgefertigten Holz-Bento-Box anrichten und anschließend Ihre Mahlzeit genießen. Keine Kocherfahrung nötig. Durchgehend englische Anleitung.
Das Erlebnis
Sie treffen Ihren Lehrer im Studio im dritten Stock des Sushizanmai Bekkan-Gebäudes im Tsukiji-Markt und verbringen eine Stunde damit, Sushi von Anfang bis Ende selbst herzustellen. Die Zutaten stammen aus Fachgeschäften, die direkt mit dem Markt verbunden sind (Thunfisch, Lachs, Gemüse, japanisches Omelett und Nori) und Sie arbeiten mit echten japanischen Messern und traditionellen Sushi-Werkzeugen. Der Lehrer erklärt jeden Schritt: Nigiri von Hand formen, eine Thunfischrolle rollen und Inari-Sushi zusammenstellen. Außerdem reiben und probieren Sie frischen Wasabi selbst, was Teil des Unterrichts über japanische Sushi-Zutaten und Techniken ist.
Während Sie jedes Stück fertigstellen, richten Sie Ihr Sushi in einer speziell für dieses Erlebnis gefertigten Holz-Bento-Box an und schaffen so eine bunte Präsentation. Die Anordnung dient nicht nur der Dekoration, sondern folgt der japanischen Tradition, Speisen vor dem Essen schön zu präsentieren. Ist Ihre Bento-Box fertig, fotografieren die Mitarbeiter Ihre Kreation, und Sie können ebenfalls Fotos machen. Danach essen Sie das selbstgemachte Sushi direkt im Kursraum.
Das einstündige Format lässt sich gut in einen Vormittag oder Nachmittag in Tokio einplanen, ohne den ganzen Tag umzustrukturieren. Familien mit Kindern ab 5 Jahren nehmen oft teil. Jüngere Kinder sind ebenfalls willkommen, und Babys dürfen auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen. Vegetarische und vegane Optionen sind bei vorheriger Anmeldung verfügbar. Aus Sicherheitsgründen muss das Sushi vor Ort gegessen werden, Mitnahme ist nicht erlaubt.
Was enthalten ist
- Authentische japanische Sushi-Werkzeuge und professionelles Messer.
- volle Teilnahme am einstündigen Sushi- und Bento-Kurs.
- hochwertige Zutaten wie Thunfisch, Lachs und Gemüse vom Tsukiji-Markt.
- die 10 selbst hergestellten Sushi-Stücke.
- Ihre eigene handgefertigte Holz-Bento-Box.
- frischer Wasabi mit eigenem Reiben.
- Anrichten und Dekorieren der Bento-Box.
- kostenlose Fotos, die das Personal während des Kurses macht.
Informationen
Dauert 1 h, startet täglich um 10:30 und 12:30 Uhr, ab JP¥ 6.800 pro Person, mit Guide auf Englisch und mit kostenloser Stornierung bis 24 h vorher.
Preise und Zeiten vor 5 Tagen aktualisiert
Veranstaltet von SMILING TOKYO
Ist das etwas für dich?Sie machen das Sushi selbst mit Schritt-für-Schritt-Anleitung, statt nur zuzuschauen, so nehmen Sie die Fähigkeit und die Mahlzeit mit nach Hause. Buchen Sie diesen Kurs, wenn Sie ein praktisches Erlebnis suchen, das in einen Vormittag oder Nachmittag passt, ohne den ganzen Tag in Tokio zu beanspruchen.
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Häufige Fragen
Können Kinder mitkommen?
Ja. Ticketarten: Kind (3 bis 9 Jahre); Kleinkind (unter 3 Jahren): kostenlos.
Was genau stelle ich im Sushi-Kurs her?
Sie fertigen 10 Sushi-Stücke an: von Hand geformte Nigiri mit Thunfisch und Lachs, Gemüsesushi, traditionelles Inari-Sushi, ein Stück japanisches Omelett und eine Thunfischrolle. Alle Zutaten stammen frisch aus Fachgeschäften des Tsukiji-Markts, und Sie richten die Stücke während der Zubereitung in Ihrer handgefertigten Holz-Bento-Box an.
Benötige ich Kocherfahrung, um am Kurs teilzunehmen?
Nein, Vorkenntnisse im Kochen oder Sushi-Machen sind nicht erforderlich. Der Lehrer zeigt jeden Schritt genau und gibt klare Anweisungen auf Englisch. Der Kurs ist für Anfänger konzipiert. Kinder von 5 bis 9 Jahren nehmen oft teil und kommen mit der einfachen Anleitung gut zurecht.
Wo genau befindet sich der Kursraum und wie komme ich dorthin?
Der Kursraum liegt im dritten Stock des Sushizanmai Bekkan-Gebäudes, 4-10-6 Tsukiji, Chuo City, Tokio, mitten im Tsukiji-Markt. Nutzen Sie den schmalen Weg rechts am Gebäude und nehmen Sie den Aufzug in den dritten Stock. Der Aufzug ist auch für Rollstühle und Kinderwagen geeignet.
Werde ich wirklich frischen Wasabi probieren, und wie läuft das ab?
Ja, das Probieren von frischem Wasabi gehört zum Kurs. Sie reiben selbst frischen Wasabi und kosten ihn, um den Unterschied zum üblichen Wasabi aus der Tube kennenzulernen. Das ist Teil des authentischen Erlebens japanischer Sushi-Zutaten und Zubereitung.
Kann ich meine fertige Sushi-Bento-Box mit nach Hause nehmen?
Das während des Kurses hergestellte Sushi muss aus Gründen der Lebensmittelsicherheit vor Ort gegessen werden. Auch die verwendete Holz-Bento-Box bleibt im Kursraum. Sie können jedoch eine neue handgefertigte Holz-Bento-Box als Souvenir kaufen und mitnehmen.
Was unterscheidet diesen Kurs von anderen Sushi-Kursen in Tokio?
Der Veranstalter SMILING TOKYO hat familiäre Verbindungen zum Tsukiji-Markt, die mehr als 100 Jahre zurückreichen. Diese Beziehungen sorgen für direkten Kontakt zu den Fachgeschäften und verlässlichen Zutatenquellen im Markt und bringen die Esskultur von Tsukiji direkt in den Kurs.
Sushi-Kurs am Tsukiji-Fischmarkt in Tokio
1 h · EN
ab JP¥ 6.800 pro Person
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