Kakheti: Tour tra Sighnaghi, Monastero di Bodbe e Degustazione di Vini Qvevri

Riassunto

Esplora i borghi collinari di Kakheti, assapora il vino qvevri e incontra i produttori locali

Ti immergerai nella pace dei giardini del Monastero di Bodbe sopra la Valle dell’Alazani, esplorerai le vie colorate di Sighnaghi con i saluti dei locali, assaggerai il vino qvevri in una cantina di famiglia vicino a Telavi (con pane e formaggi fatti in casa) e finirai la giornata sentendoti come se avessi visto la Georgia con occhi diversi.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che mi ha colpito è stato il silenzio — non un silenzio totale, ma quel lieve ronzio che senti nei giardini del Monastero di Bodbe. Cipressi ovunque e quell’odore di terra bagnata dopo la pioggia della notte prima. La nostra guida, Giorgi, parlava piano per rispetto delle suore che si muovevano nel cortile. Ci ha indicato la tomba di Santa Nino e ho provato a immaginare cosa provano i pellegrini che arrivano fin qui. La vista sulla Valle dell’Alazani si apre sotto di te in modo quasi travolgente, e tutto questo prima ancora del caffè.

Sighnaghi era un’altra storia: più viva, più rumorosa, con una brezza che portava il profumo del pane appena sfornato lungo le sue strade di ciottoli. Abbiamo camminato lungo le antiche mura della città (Giorgi diceva che ci sono più di venti torri di guardia — io ho perso il conto dopo cinque), e ci ha raccontato storie su Re Erekle II che mi hanno fatto ridere. C’era una signora anziana che vendeva churchkhela davanti alla porta; ci ha fatto cenno di avvicinarci e ho provato a dire “madloba” — ha sorriso, ma sono sicuro di averlo storpiato. I colori qui sono pazzeschi — balconi rosa sbiaditi, porte blu, tutto un po’ consumato ma incredibilmente affascinante.

Non mi aspettavo di apprezzare così tanto il vino. Nella cantina di famiglia fuori Telavi siamo entrati in una fresca cantina di pietra dove lo zio ci ha mostrato come usano i qvevri — quei grandi anfore di terracotta interrate. Il vino aveva un sapore terroso e quasi vivo? Difficile da spiegare se non ci sei. Ci hanno offerto pane appena sfornato (ancora caldo), formaggio salato e miele così profumato da ricordare i fiori selvatici. Qualcuno ha iniziato a cantare dolcemente in georgiano; ancora oggi quel momento mi torna in mente quando tutto diventa troppo frenetico a casa.

Telavi era vivace in senso positivo — bambini che correvano intorno a un enorme platano al centro (Giorgi giurava che ha più di 900 anni). Abbiamo passeggiato per il mercato dove la gente si fermava davvero a chiacchierare invece di limitarsi a vendere. A quel punto le scarpe erano polverose e la testa un po’ confusa da tutti i sapori e le storie nuove. Non volevo andarmene… ma dovevamo prendere il nostro mezzo per tornare.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Scopri i monasteri e i vigneti di Kakheti

• Visita al Monastero di Bodbe e ai suoi giardini
• Passeggiata per le vie di ciottoli di Sighnaghi
• Visita alle mura e torri di Sighnaghi
• Degustazione di vini in cantina di famiglia
• Lezione di pane fatto in casa
• Esplora i siti storici e il mercato di Telavi

Domande frequenti

Quanto dura il tour del vino in Kakheti da Tbilisi?

Il tour di un giorno dura generalmente tra le 10 e le 12 ore, compresi i trasferimenti tra le tappe.

È prevista una degustazione di vino in questo tour di Kakheti?

Sì, è inclusa una degustazione in una cantina di famiglia che utilizza il metodo tradizionale dei qvevri.

Visitiamo il Monastero di Bodbe in questo tour di un giorno a Kakheti?

Sì, il Monastero di Bodbe è una delle prime tappe principali del tour.

Quali cibi sono inclusi in questo tour di Kakheti?

Il tour comprende degustazioni di formaggi, miele, una lezione di pane fatto in casa e assaggi di churchkhela.

È previsto il pick-up per questo tour tra vino e monastero a Kakheti?

Non è specificato il servizio di prelievo dall’hotel; verifica con il tuo fornitore per i dettagli.

I bambini possono partecipare a questa gita da Tbilisi?

Sì, sono ammessi neonati e bambini piccoli; passeggini sono consentiti e i neonati possono sedere in braccio a un adulto.

Cosa rende speciale la città di Sighnaghi?

Sighnaghi è famosa per la vista panoramica sulla Valle dell’Alazani, le sue strade di ciottoli, le mura con le torri di guardia e i balconi colorati.

Posso usare i mezzi pubblici per raggiungere questi luoghi in Kakheti?

Ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze, ma non sono dettagliate in questo tour specifico.

Cosa è incluso

La giornata si snoda tra i giardini del Monastero di Bodbe con momenti di riflessione, la visita alle mura di Sighnaghi con assaggi di churchkhela; poi una lezione di pane con i locali e degustazioni di formaggi e miele in una cantina di famiglia fuori Telavi—con degustazione di vino inclusa prima del rientro serale.