Tour pelo vinho de Kakheti: mosteiros, Sighnaghi e Telavi

O vinho georgiano tem sabor diferente quando você aprende como é feito em vasos de barro enterrados no chão.

Um tour de nove horas pela região vinícola de Kakheti, na Geórgia, com guia ao vivo visitando o mosteiro de Bodbe, a cidade no topo da colina de Sighnaghi, uma vinícola familiar para degustação tradicional de vinho qvevri e o centro histórico de Telavi. O dia inclui degustações de queijo, mel, churchkhela e pão junto com o vinho; um guia em inglês ou russo acompanha o grupo pelos mosteiros, muralhas e mercados.

Roteiro passo a passo

Explore os mosteiros e vinhedos de Kakheti

• Visite o mosteiro de Bodbe e seus jardins
• Ande pela cidade e muralhas de Sighnaghi
• Deguste vinhos na vinícola familiar local
• Conheça os pontos históricos e o mercado de Telavi

A Experiência

O mosteiro de Bodbe abre a manhã — um complexo do século IV onde está enterrada Santa Nino, que trouxe o cristianismo para a Geórgia. O terreno fica acima do vale de Alazani, com ciprestes e jardins floridos que emolduram a vista para as montanhas do Cáucaso. De lá, o percurso sobe até Sighnaghi, uma cidade no topo da colina cercada por muralhas do século XVIII que se estendem por quase quatro quilômetros com mais de vinte torres de vigia. As ruas de paralelepípedo e as varandas do século XIX dão para as mesmas vistas do vale; a cidade ganhou o apelido de “cidade do amor” pelo romantismo do cenário.

O ponto principal é uma vinícola familiar local onde você degusta vinhos feitos pelo método tradicional qvevri — grandes vasos de barro enterrados no chão onde a fermentação acontece sem controle de temperatura ou ingredientes adicionados. É assim que os georgianos fazem vinho há milhares de anos, e provar o vinho na fonte mostra por que a técnica sobrevive. Junto com o vinho, há degustações de queijo, mel e churchkhela (pasta de suco de uva envolta em nozes), além de uma aula prática para aprender a moldar e assar pão georgiano.

Telavi, a capital de Kakheti, encerra o dia. A cidade gira em torno de uma enorme árvore plátano com mais de 900 anos, uma das mais antigas da Geórgia, e abriga o palácio do rei Erekle II e um mercado ativo onde a vida diária segue seu próprio ritmo. Um guia em inglês ou russo conecta as paradas, explicando o que você está vendo e como o vinho, a fé e a história da região se relacionam. O dia completo dura nove horas.

O que está incluído

• Degustação de vinho em vinícola familiar pelo método tradicional qvevri.
• degustações de queijo, mel e churchkhela.
• aula de pão.
• entrada no mosteiro de Bodbe e seus jardins.
• guia ao vivo em inglês ou russo durante as nove horas do dia.

Dados práticos

Pouco esforço físicoPode com carrinho de bebêTransporte público pertoBebês vão no colo

Operado por Day Travel To Georgia

Este é para você?Passe um dia entre uma vinícola familiar em funcionamento, um mosteiro antigo, uma cidade fortificada e um mercado — degustando vinho georgiano enquanto um guia conecta o que você vê à paisagem, fé e rotina da região.

Avaliações de viajantes

4,96★★★★★★★★★★

128 avaliações verificadas de viajantes

5 ★124

4 ★3

3 ★1

2 ★0

1 ★0

Ler todas as avaliações ›

Perguntas frequentes

O que é o método qvevri e por que ele é importante para o vinho georgiano?

O método qvevri usa grandes vasos de barro enterrados no chão onde as uvas fermentam naturalmente sem controle de temperatura ou aditivos — é assim que os georgianos fazem vinho há milhares de anos, e provar o vinho feito assim numa vinícola familiar mostra a técnica na prática.

O que posso ver das muralhas de Sighnaghi?

As muralhas do século XVIII se estendem por quase quatro quilômetros com mais de vinte torres de vigia e oferecem vistas panorâmicas do vale de Alazani e das montanhas do Cáucaso; a cidade no topo da colina tem ruas de paralelepípedo e varandas do século XIX.

Quem foi Santa Nino e por que o mosteiro de Bodbe é importante?

Santa Nino foi uma mulher do século IV que trouxe o cristianismo para a Geórgia; o mosteiro de Bodbe é seu local de sepultamento e um dos sítios religiosos mais importantes da Geórgia, situado em jardins com ciprestes e vista para o vale de Alazani.

Quais degustações de comida e bebida estão incluídas no tour?

O tour inclui degustação de vinho em vinícola familiar, além de queijo, mel e churchkhela; você também participa de uma aula para aprender a moldar e assar pão georgiano.

Há tempo para explorar o mercado e os pontos históricos de Telavi?

Sim — Telavi, capital de Kakheti, é a última parada e tem o palácio do rei Erekle II, um mercado vibrante e uma enorme árvore plátano com mais de 900 anos no centro da cidade.