Corso di cucina a Rio: 9 piatti e caipirinhas a Ipanema
Cucina nove piatti brasiliani e porta a casa le ricette imparate, non solo scritte
Un corso di cucina di 3,5 ore a Ipanema, Rio, dove prepari da zero nove piatti brasiliani — bastoncini di manioca, pão de queijo, bistecca di picanha, moqueca di pesce, farofa, brigadilho e contorni — poi bevi caipirinhas illimitate che hai imparato a fare. L’istruttore adatta i compiti di cucina al tuo livello, che tu sia principiante o esperto; le classi sono piccole (fino a 5) o più grandi (fino a 10), e scegli dopo la prenotazione. Il giorno dopo ricevi foto e un ebook con le ricette.
L’Esperienza
Tre ore e mezza in uno studio climatizzato a Ipanema, e avrai preparato nove piatti. Si comincia con i bastoncini di manioca — dorati fuori, morbidi dentro — poi il pão de queijo, il classico del forno brasiliano che si fa in quindici minuti. L’istruttore ti mostra come lavorare l’impasto, e mentre cuoce, inizi a preparare la picanha, il taglio pregiato del Brasile, cotto al forno lentamente. Poi arriva la moqueca di pesce: pesce fresco cotto a fuoco lento con latte di cocco e olio di dendê, una ricetta ancestrale che sembra richiedere ore ma va più veloce con chi la conosce al tuo fianco.
Durante la cucina, prepari caipirinhas — lime pestato fresco, tecnica mostrata, bevanda illimitata perché il corso si basa sul fare più volte per imparare. Manioca al burro, farofa tostata con banana, riso all’aglio e salsa vinaigrette completano il menù. Il brigadilho, il fudge brasiliano che ricorda un Rice Crispy più croccante, chiude la parte salata. Poi arriva un liquore amazzonico, fatto a mano con frutti selvatici, il tipo di brindisi perfetto per una serata così. Se non bevi alcolici, l’istruttore insegna succhi tropicali e mocktail — basta avvisare all’arrivo.
Il corso si svolge in inglese, spagnolo, francese o portoghese, e gli istruttori sono scelti per come interagiscono con le persone oltre che per la loro conoscenza. Adattano i compiti di cucina al tuo livello — principiante ed esperto possono stare nella stessa classe e imparare entrambi. Scegli se preferisci un gruppo piccolo (fino a 5) o più grande (fino a 10) dopo la prenotazione, e ti diranno quali giorni sono disponibili. Il giorno dopo ricevi foto e un ebook con le ricette via email, così puoi rifare tutto a casa.
Cosa è incluso
- Nove piatti che prepari dall’inizio alla fine — bastoncini di manioca, pão de queijo, bistecca di picanha, moqueca di pesce, manioca al burro, farofa tostata con banana, riso all’aglio, salsa vinaigrette e brigadilho.
- caipirinhas illimitate (o succhi tropicali e mocktail se preferisci).
- bibite brasiliane e acqua.
- foto e ebook con le ricette inviati il giorno dopo.
- istruzione in inglese, spagnolo, francese o portoghese.
Gestito da Cook in Fiesta
È questo che fa per te?Prenota la classe condivisa se vuoi cucinare con altre persone e risparmiare; scegli l’opzione privata se preferisci fissare l’orario e personalizzare il menù per il tuo gruppo. Il tour opzionale al mercato aggiunge una mattina a esplorare dove i carioca comprano gli ingredienti, e la degustazione di liquori alla fine ti fa assaggiare sei distillati amazzonici tradizionali se vuoi prolungare la serata.
Recensioni dei viaggiatori
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Domande frequenti
Posso fare il corso di cucina se non bevo alcolici?
Sì. L’istruttore insegna a fare succhi tropicali e mocktail invece delle caipirinhas — basta avvisare all’inizio del corso.
Cosa succede se ho allergie o intolleranze alimentari?
Il corso può adattarsi ad allergie e intolleranze; informa l’operatore in anticipo così possono modificare il menù e la preparazione.
Quante persone ci sono di solito in classe?
Scegli tu dopo la prenotazione: le classi piccole arrivano fino a 5 persone, quelle più grandi fino a 10. L’operatore ti dirà quali giorni sono disponibili per la dimensione scelta.
Cosa è incluso nelle 3,5 ore?
Il corso include tutti e nove i piatti che prepari, caipirinhas illimitate (o bevande analcoliche), bibite brasiliane e acqua, e uno studio climatizzato. Il giorno dopo ricevi foto e un ebook con le ricette via email.
Serve esperienza in cucina per partecipare?
No. L’istruttore adatta i compiti di cucina al tuo livello, che tu sia principiante o già esperto, così tutti imparano qualcosa di nuovo.
Lo studio è accessibile se uso la sedia a rotelle?
Sì. Tutte le aree e le superfici dello studio sono accessibili in sedia a rotelle, e sono benvenuti anche bambini in passeggino.
Corso di cucina a Rio: 9 piatti e caipirinhas a Ipanema
3h 30m · EN · FR +1
da US$ 95 a persona
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