Clase de cocina en Río: 9 platos y caipirinhas en Ipanema

Cocina nueve platos brasileños y aprende las recetas de memoria, no solo por escrito

Una clase de cocina de 3.5 horas en Ipanema, Río, donde preparas nueve platos brasileños desde cero — palitos de yuca, pão de queijo, filete de picanha, moqueca de mariscos, farofa, brigadilho y acompañamientos — y luego bebes caipirinhas ilimitadas que aprendiste a preparar. El instructor adapta las tareas según tu nivel, ya seas principiante o avanzado; las clases son pequeñas (hasta 5) o más grandes (hasta 10), y eliges después de reservar. Al día siguiente recibes fotos y un ebook con las recetas.

La Experiencia

Tres horas y media en un estudio con aire acondicionado en Ipanema, y habrás preparado nueve platos. Empieza con palitos de yuca — dorados por fuera y tiernos por dentro — luego sigue con pão de queijo, el básico de la panadería brasileña que se hace en quince minutos. El instructor te muestra cómo trabajar la masa, y cuando está horneado, ya estás preparando la picanha, el corte más apreciado de Brasil, asado al horno a baja temperatura. Después viene la moqueca de mariscos: pescado fresco cocido con leche de coco y aceite de dendê, una receta ancestral que sabe como si llevara horas, pero avanza rápido cuando alguien que la conoce está a tu lado.

Mientras cocinas, preparas caipirinhas — la lima machacada fresca, la técnica explicada, y la bebida ilimitada porque la clase se basa en aprender haciéndolo más de una vez. La yuca con mantequilla, farofa tostada con plátano, arroz con ajo y salsa vinagreta completan la mesa. El brigadilho, el dulce brasileño que sabe como un Rice Crispy más crujiente, cierra la parte salada. Luego viene un licor amazónico, hecho a mano con frutas silvestres, para brindar al final de una noche así. Si no bebes alcohol, el instructor enseña jugos tropicales y cócteles sin alcohol — solo avísales al llegar.

La clase se da en inglés, español, francés o portugués, y los instructores son elegidos tanto por su trato con la gente como por su conocimiento. Ajustan las tareas según tu nivel — un principiante y un cocinero experimentado pueden estar en la misma clase y ambos aprender. Después de reservar eliges si quieres un grupo pequeño (hasta 5) o más grande (hasta 10), y te informan qué días están disponibles. Al día siguiente recibes por correo fotos de la clase y un ebook con las recetas para que puedas repetirlas en casa.

Qué incluye

• Nueve platos que preparas de principio a fin — palitos de yuca, pão de queijo, filete de picanha, moqueca de mariscos, yuca con mantequilla, farofa tostada con plátano, arroz con ajo, salsa vinagreta y brigadilho.
• caipirinhas ilimitadas (o jugos tropicales y cócteles sin alcohol si prefieres).
• refrescos brasileños y agua.
• fotos y ebook con recetas enviados al día siguiente.
• instrucción en inglés, español, francés o portugués.

Datos prácticos

Accesible en silla de ruedasSe puede con carrito de bebéSe admiten mascotasTransporte público cercaNo apto con problemas cardíacos

Lo opera Cook in Fiesta

¿Es este para ti?Reserva la clase compartida si quieres cocinar con otras personas y ahorrar; elige la opción privada si prefieres tu propio horario y personalizar el menú para tu grupo. El tour opcional al mercado añade una mañana explorando dónde compran los cariocas sus ingredientes, y la degustación de licores al final te permite probar seis bebidas tradicionales amazónicas si quieres alargar la noche.

Reseñas de viajeros

4,92★★★★★★★★★★

1.120 reseñas verificadas de viajeros

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4 ★28

3 ★14

2 ★5

1 ★5

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Preguntas frecuentes

¿Puedo tomar la clase si no bebo alcohol?

Sí. El instructor enseña a preparar jugos tropicales y cócteles sin alcohol en lugar de caipirinhas — solo avísales al inicio de la clase.

¿Qué pasa si tengo alergias o intolerancias alimentarias?

La clase puede adaptarse a alergias e intolerancias; avisa al operador con anticipación para que ajusten el menú y la preparación.

¿Cuántas personas hay normalmente en la clase?

Eliges después de reservar: las clases pequeñas tienen hasta 5 personas, las grandes hasta 10. El operador te dirá qué días están disponibles según el tamaño que prefieras.

¿Qué incluye la clase de 3.5 horas?

Incluye los nueve platos que preparas, caipirinhas ilimitadas (o bebidas sin alcohol), refrescos brasileños y agua, y un estudio con aire acondicionado. Al día siguiente recibes fotos y un ebook con las recetas por correo.

¿Necesito experiencia para participar?

No. El instructor adapta las tareas según tu nivel, seas principiante o tengas experiencia, para que todos aprendan algo nuevo.

¿El estudio es accesible para personas en silla de ruedas?

Sí. Todas las áreas y superficies del estudio son accesibles para silla de ruedas, y también se permiten bebés en cochecitos o carriolas.