Kochen in Rio: 9 Gerichte & Caipirinhas in Ipanema

Kochen Sie neun brasilianische Gerichte und behalten Sie die Rezepte im Kopf, nicht nur auf dem Papier

Ein 3,5-stündiger Kochkurs in Ipanema, Rio, bei dem Sie neun brasilianische Gerichte von Grund auf zubereiten – Cassava-Sticks, Pão de Queijo, Picanha-Steak, Meeresfrüchte-Moqueca, Farofa, Brigadilho und Beilagen – und danach unbegrenzt Caipirinhas trinken, die Sie selbst gemixt haben. Der Lehrer passt die Kochaufgaben an Ihr Niveau an, egal ob Anfänger oder erfahren; die Kurse sind klein (bis zu 5) oder größer (bis zu 10), die Wahl treffen Sie nach der Buchung. Fotos und ein Rezept-E-Book erhalten Sie am nächsten Tag.

Das Erlebnis

Dreieinhalb Stunden in einem klimatisierten Studio in Ipanema, und Sie haben neun Gerichte zubereitet. Beginnen Sie mit Cassava-Sticks – außen goldbraun, innen zart – dann geht es weiter mit Pão de Queijo, dem brasilianischen Backwaren-Klassiker, der in fünfzehn Minuten fertig ist. Der Lehrer zeigt Ihnen, wie man den Teig verarbeitet, und während er backt, bereiten Sie schon die Picanha vor, Brasiliens begehrtes Fleischstück, das langsam im Ofen gegart wird. Danach folgt die Meeresfrüchte-Moqueca: frischer Fisch, der in Kokosmilch und Dendê-Öl köchelt, ein traditionelles Rezept, das nach stundenlanger Zubereitung schmeckt, aber mit einem erfahrenen Lehrer an Ihrer Seite schneller gelingt.

Zwischen dem Kochen mixen Sie Caipirinhas – frisch zerdrückte Limetten, die Technik wird gezeigt, und das Getränk ist unbegrenzt, weil der Kurs darauf setzt, dass Sie es mehrmals selbst machen. Gebutterte Cassava, geröstete Farofa mit Banane, Knoblauchreis und Vinaigrette ergänzen das Menü. Brigadilho, die brasilianische Fudge-Variante, die an knusprige Rice Crispy erinnert, beendet den herzhaften Teil. Danach gibt es einen Amazonas-Likör aus wilden Früchten, mit dem man am Ende eines solchen Abends anstößt. Wenn Sie keinen Alkohol trinken, zeigt der Lehrer stattdessen tropische Fruchtsäfte und Mocktails – sagen Sie einfach bei Ankunft Bescheid.

Der Kurs findet auf Englisch, Spanisch, Französisch oder Portugiesisch statt, und die Lehrer werden nach ihrer Art im Umgang mit Menschen ebenso ausgewählt wie nach ihrem Wissen. Sie passen die Kochaufgaben Ihrem Niveau an – Anfänger und Erfahrene können im gleichen Kurs sein und beide etwas lernen. Nach der Buchung wählen Sie, ob Sie eine kleinere Gruppe (bis zu 5) oder eine größere (bis zu 10) möchten, und der Veranstalter sagt Ihnen, welche Tage verfügbar sind. Am nächsten Tag erhalten Sie Fotos vom Kurs und ein Rezept-E-Book per E-Mail, damit Sie alles zu Hause nachkochen können.

Was enthalten ist

• Neun Gerichte, die Sie komplett zubereiten – Cassava-Sticks, Pão de Queijo, Picanha-Steak, Meeresfrüchte-Moqueca, gebutterte Cassava, geröstete Farofa mit Banane, Knoblauchreis, Vinaigrette und Brigadilho.
• unbegrenzte Caipirinhas (oder tropische Säfte und Mocktails, wenn gewünscht).
• brasilianische Softdrinks und Wasser.
• Fotos und ein Rezept-E-Book am nächsten Tag.
• Unterricht auf Englisch, Spanisch, Französisch oder Portugiesisch.

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtKinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der NäheNicht bei Herzproblemen

Betrieben von Cook in Fiesta

Ist das etwas für dich?Buchen Sie den Gruppenkurs, wenn Sie mit anderen zusammen kochen und Kosten sparen wollen; wählen Sie die private Option, wenn Sie Zeit und Menü für Ihre Gruppe selbst bestimmen möchten. Die optionale Marktführung am Morgen zeigt, wo Cariocas ihre Zutaten kaufen, und die Likörverkostung am Ende bietet sechs traditionelle Amazonas-Spirituosen, falls Sie den Abend verlängern möchten.

Bewertungen von Reisenden

4,92★★★★★★★★★★

1.120 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Kann ich am Kochkurs teilnehmen, wenn ich keinen Alkohol trinke?

Ja. Der Lehrer zeigt, wie man statt Caipirinhas tropische Fruchtsäfte und Mocktails macht – sagen Sie einfach zu Beginn des Kurses Bescheid.

Was passiert, wenn ich Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten habe?

Der Kurs kann Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigen; informieren Sie den Veranstalter vorher, damit das Menü und die Vorbereitung angepasst werden können.

Wie viele Personen sind normalerweise im Kurs?

Sie wählen nach der Buchung: kleinere Kurse mit bis zu 5 Personen, größere mit bis zu 10. Der Veranstalter teilt Ihnen mit, an welchen Tagen die gewünschte Gruppengröße möglich ist.

Was ist in den 3,5 Stunden enthalten?

Der Kurs umfasst alle neun Gerichte, unbegrenzte Caipirinhas (oder alkoholfreie Getränke), brasilianische Softdrinks und Wasser sowie ein klimatisiertes Studio. Am nächsten Tag erhalten Sie Fotos und ein Rezept-E-Book per E-Mail.

Brauche ich Kocherfahrung, um mitzumachen?

Nein. Der Lehrer passt die Kochaufgaben Ihrem Niveau an, ob Anfänger oder sicher in der Küche, so lernt jeder etwas Neues.

Ist das Studio rollstuhlgerecht?

Ja. Alle Bereiche und Arbeitsflächen sind für Rollstuhlfahrer zugänglich, und auch Babys in Kinderwagen sind willkommen.