Visite gourmande à Istanbul : Dégustation de street food à Fatih

Mangez là où mangent les Istanbulites, pas là où on le dit aux touristes

Une visite gourmande à pied de 5 heures dans le quartier de Fatih, sur la rive européenne d’Istanbul, conduite par un guide local anglophone qui s’arrête dans des lieux du quartier pour goûter street food, soupes, kebab et desserts. Vous passerez devant le Corne d’Or, traverserez le marché des femmes, et terminerez dans une madrasa ottomane restaurée en prenant un thé ou un café pendant que les habitants se détendent autour de vous.

L’expérience

La visite commence à Fatih, la péninsule historique, et traverse les quartiers où vivent et travaillent les habitants. Vous marcherez sans véhicule, juste vos pieds et le guide qui vous indique où vous arrêter. Le parcours passe par un pont au-dessus du Corne d’Or où vous pourrez faire une pause photo, puis entre dans le marché des femmes (Kadınlar Pazarı), où les vendeurs apportent viande, fromage, miel et mélasse de raisin du Sud-Est de l’Anatolie. C’est là que la visite commence vraiment : dans les lieux où mangent les Istanbulites, pas dans des restaurants pour touristes.

Vous goûterez le lahmacun (pizza turque à la viande hachée et légumes) et le büryan kebap à une étape, puis vous passerez à une autre pour la soupe de lentilles, le riz blanc aux pois chiches, les moules farcies et le çiğ köfte (en-cas traditionnel de boulgour, pâte de tomate et légumes). Le künefe (fine pâte croustillante râpée avec fromage fondu et sirop sucré) arrive ensuite. La visite se termine dans une ancienne madrasa, lieu d’études ottomanes où les habitants se retrouvent aujourd’hui après le travail. Vous y prendrez place avec un thé ou un café turc, observant les gens fumer le narguilé et socialiser comme ils le font depuis des siècles. Des boissons non alcoolisées accompagnent les repas. Tout est inclus.

Il n’y a ni bus ni van. Vous marchez tout le temps, ce qui signifie que vous avancez au rythme du quartier et vous arrêtez quand le guide s’arrête. La visite dure 5 heures, alors portez des chaussures confortables pour marcher. Si vous avez une allergie au gluten, êtes végétarien, évitez les produits laitiers ou avez une autre sensibilité alimentaire, informez l’opérateur lors de la réservation : ils adapteront les dégustations. Les vegans ne peuvent pas participer car les plats sont centrés sur la viande, le fromage et la cuisine ottomane traditionnelle.

Ce qui est inclus

• Lahmacun et büryan kebap.
• soupe de lentilles, riz blanc aux pois chiches, moules farcies et çiğ köfte.
• künefe au sirop sucré.
• thé turc ou café turc.
• boissons non alcoolisées avec les repas.
• tous les frais et taxes.
• un guide local anglophone agréé.

Informations

Dure 5h, part tous les jours à 17:00, dès US$ 103 par personne, avec guide en anglais, en groupes de 12 maximum et avec annulation gratuite jusqu'à 24 h avant.

Jours et horairesTous les joursDépart à 17:00Un autre horaire ? ›

GroupeJusqu'à 121 privée ›

Guide sur placeAnglaisAutres langues ›

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.1 avec prise en charge ›

Réservablejusqu'à 5h avant

ÂgesAdulte (13 ans et plus) · Enfant (7 à 12 ans) · Bébé (moins d'un an)

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 5 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueTransports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes cardiaques

Proposé par magic doors of istanbul

Est-ce fait pour vous ?La visite dure 5 heures à pied dans les rues et marchés du quartier, préparez-vous à marcher et à vous arrêter souvent pour manger et goûter. Vous ne serez pas en bus ni assis au même endroit : vous marchez là où les habitants marchent, ce qui rend la nourriture authentique et le rythme détendu.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

82 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (7 à 12 ans) ; Bébé (moins d'un an).

Comment est le marché des femmes, et que fait-on exactement là-bas ?

Le marché des femmes (Kadınlar Pazarı) est un marché de quartier à Fatih où les vendeurs proposent des produits venus du Sud-Est de l’Anatolie : viande, fromage, miel, mélasse de raisin, beurre et plus. Vous le traverserez dans le cadre du parcours et vous arrêterez dans des lieux de street food à proximité pour goûter, sans faire de shopping dans le marché lui-même.

Mangeons-nous dans des restaurants ou s’agit-il de street food ?

Vous mangez dans des lieux locaux fréquentés par les Istanbulites : certains où vous vous asseyez, d’autres où vous restez debout. Ce ne sont pas des restaurants touristiques, mais des endroits du quartier où les gens prennent un repas ou un en-cas.

Que se passe-t-il à la madrasa à la fin ?

La madrasa est un bâtiment ottoman restauré où l’enseignement avait lieu il y a des siècles et où les habitants se retrouvent maintenant après le travail pour boire du thé, du café et fumer le narguilé. Vous y prendrez place à la fin de la visite avec un thé ou un café turc, observant la façon dont les habitants socialisent et se détendent.

Y a-t-il un transport ou marche-t-on tout le temps ?

Vous marchez pendant toute la visite. Il n’y a ni bus ni van, ce qui permet de garder un rythme lent et de découvrir le quartier à pied.

Puis-je faire cette visite si j’ai une allergie alimentaire ou un régime particulier ?

Informez l’opérateur de vos allergies au gluten, préférences végétariennes, évitement des produits laitiers ou autres sensibilités lors de la réservation, ils adapteront les dégustations. Les vegans ne peuvent pas participer car les plats sont centrés sur la viande, le fromage et la cuisine ottomane traditionnelle.