Istanbul : Tour street food entre Europe et Asie en ferry

Street food, traversée en ferry et saveurs locales d’Eminönü à Kadıköy

Traversez le Bosphore en ferry avec un guide local et goûtez aux meilleures spécialités de rue d’Istanbul — du börek croustillant au lahmacun épicé, en passant par les moules farcies et les douceurs sucrées. Savourez un thé turc en observant la vie quotidienne. La visite inclut toutes les dégustations, les billets de ferry aller-retour, et se termine par un café ou un thé accompagné d’un dessert dans un vrai café de quartier.

Itinéraire étape par étape

Balade gourmande entre deux continents

• Début de la visite à Espressolab Sultanahmet Gülhane
• Dégustation de pâtisserie turque (börek) accompagnée de thé noir
• Dégustation de légumes marinés et jus frais
• Dégustation de lahmacun (pizza turque)
• Dégustation de moules farcies
• Dégustation de riz blanc aux pois chiches et ayran
• Dégustation de ciğ köfte (plat végétarien à base de blé)
• Dégustation de dürüm de poisson aux légumes et épices
• Dégustation de trois desserts aux noix ou pistaches
• Pause thé noir turc ou café avec marrons grillés au charbon
• Fin de la visite près de l’arrêt de tramway Sirkeci

L’Expérience

« Tu dois le manger avec les mains », m’a lancé Cem, notre guide, un large sourire aux lèvres en me tendant un börek encore chaud enveloppé dans un papier fin. On venait tout juste de se faufiler dans une minuscule boulangerie près de la place Eminönü — honnêtement, j’avais failli ne pas voir l’enseigne — et l’odeur du beurre et de la pâte m’a frappé avant même que je voie ce que je tenais. Il était encore tôt, mais la ville bourdonnait déjà ; on entendait les ferries klaxonner au quai d’Eminönü et les murmures des gens autour d’un thé. J’ai essayé de reproduire la façon dont Cem pliait son börek, mais le mien s’est un peu effrité. Personne n’a semblé s’en formaliser.

Ensuite, on s’est baladés dans des ruelles étroites où des légumes marinés reposaient dans des bocaux troubles — des parfums acidulés mêlés à la douce fumée des vendeurs de marrons chauds. À un moment, j’ai failli trébucher sur un chat qui se faufilait entre mes jambes (ici, les chats règnent vraiment sur Istanbul). On a goûté un lahmacun tout juste sorti du four, puis on a traversé sur la rive asiatique en ferry public. Le vent du Bosphore était vif mais revigorant ; tout le monde s’est pressé aux bords pour prendre des photos tandis que les locaux sirotaient leur thé comme si c’était un mardi comme les autres. Cette escapade d’un côté à l’autre d’Istanbul était à la fois banale et un peu folle.

De l’autre côté, Cem nous a emmenés dans un marché où les vendeurs criaient des noms que je n’arrivais pas à prononcer — Li a ri quand j’ai essayé de dire « midye dolma » pour les moules farcies (j’ai sûrement massacré le mot). Le riz aux pois chiches était simple mais étonnamment parfait avec l’ayran salé. Mon ventre était déjà bien rempli, mais il restait le dessert : trois choix, tous collants, sucrés et aux noix. Assis dans un café bruyant, entouré de marrons grillés au charbon et d’un café turc fort, j’ai réalisé combien on peut goûter d’Istanbul en suivant quelqu’un qui connaît les bons coins. Cette dernière bouchée de dessert à la pistache me revient encore souvent quand la nostalgie du voyage me prend.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend toutes les dégustations de street food réparties sur 8 à 9 arrêts des deux côtés d’Istanbul — avec des spécialités comme börek, lahmacun, moules farcies et plus — ainsi que les billets de ferry aller-retour sur le Bosphore. Vous serez accompagné d’un guide anglophone tout au long et terminerez par un thé ou un café turc avec un dessert dans un lieu fréquenté par les locaux, avant de repartir à votre rythme.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueSièges bébé disponiblesTransports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes de dosLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par magic doors of istanbul

Avis des voyageurs

4,95★★★★★★★★★★

83 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Combien dure la visite street food à Istanbul ?

La visite dure environ une demi-journée, avec des balades à pied et des traversées en ferry entre l’Europe et l’Asie.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Non, le rendez-vous se fait directement avec le guide chez Hafız Mustafa 1864 près de Sirkeci.

Y a-t-il des options végétariennes pendant la visite ?

Certains arrêts proposent des plats végétariens comme le börek ou le ciğ köfte, mais pas toutes les dégustations.

La visite couvre-t-elle les deux rives d’Istanbul ?

Oui, vous découvrirez des quartiers des deux continents en utilisant les ferries publics.

Quels plats vais-je goûter pendant ce tour ?

Vous dégusterez börek, lahmacun, moules farcies, légumes marinés, riz aux pois chiches, ciğ köfte, dürüm de poisson, desserts, ainsi que du thé ou café turc.

Ce tour est-il adapté aux enfants ?

Oui — les enfants de moins de 7 ans participent gratuitement ; les bébés doivent être sur les genoux d’un adulte ou dans un siège adapté.

Où commence la visite street food à Istanbul ?

Le point de rendez-vous est Hafız Mustafa 1864, dans le quartier Hoca Paşa à Sirkeci/Istanbul.

Les boissons sont-elles incluses pendant les dégustations ?

Oui — thé ou café turc sont inclus, ainsi que d’autres boissons comme l’ayran pendant les arrêts.