Istanbul : Balade gourmande entre Europe et Asie en ferry et marché

Résumé

Journée complète de découvertes culinaires à Istanbul avec ferry sur le Bosphore et dégustations de marché

Partez à la découverte des saveurs d’Istanbul, entre Europe et Asie — petit-déjeuner à Karaköy, puis dégustations dans le marché animé de Kadıköy après une traversée en ferry sur le Bosphore. Accueil chaleureux, histoires passionnantes et bouchées à n’en plus finir vous attendent. Vous repartirez repus, mais surtout avec des souvenirs gustatifs et humains inoubliables.

Comment est l’expérience ?

À peine entrés dans le marché de Karaköy, notre guide Cem a fait signe à un vendeur de thé qui nous a tendu des verres brûlants, que j’ai dû réchauffer en les serrant entre mes mains. Il a souri en lançant une phrase en turc — j’ai juste hoché la tête et rendu son sourire, espérant que c’était la bonne réponse. L’air du matin embaumait le simit et le sésame grillé. Je ne pensais pas rire autant avant midi, mais les histoires de Cem sur la cuisine de sa grand-mère ont vite détendu tout le monde.

La traversée du Bosphore fut courte mais magique — les mouettes volaient bas au-dessus de l’eau, la silhouette de la ville changeait au fil du passage de l’Europe à l’Asie. De l’autre côté, à Kadıköy, tout semblait plus lumineux. On s’est baladés entre les étals débordant d’olives et d’épices, s’arrêtant toutes les quelques minutes pour goûter un nouveau délice. Un vieux monsieur m’a tendu un morceau de beyaz peynir avec un clin d’œil ; ce goût salé me revient encore en mémoire. Mon turc est nul, mais les gens semblaient ravis qu’on essaie.

Le déjeuner s’est improvisé entre deux petites boutiques — j’ai perdu le compte après le troisième plateau de meze. Notre groupe s’est tassé sur de petits tabourets pendant que Cem expliquait pourquoi les cornichons sont presque une religion ici (il ne plaisantait pas). Ensuite, on a dérivé vers Moda, où le dessert est arrivé sous forme de pâtisseries collantes et d’un café corsé. Mes pieds étaient fatigués, mais je m’en fichais ; il y a quelque chose de spécial à partager un repas avec des inconnus qui vous fait sentir chez vous, le temps d’un instant.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte des marchés et quartiers d’Istanbul

• Départ dans le quartier de Karaköy
• Traversée du Bosphore en bateau jusqu’à Kadıköy
• Dégustation dans le marché de Kadıköy
• Arrêts secrets à Karaköy
• Exploration des spots culinaires du quartier Moda
• Fin de la visite dans une ambiance de quartier

Questions fréquentes

Combien de temps dure la balade gourmande des deux continents à Istanbul ?

Il s’agit d’une visite à pied et dégustation sur toute la journée, des deux côtés d’Istanbul.

Le déjeuner est-il inclus dans cette visite gourmande à Istanbul ?

Oui, le déjeuner est compris, ainsi que le petit-déjeuner, les en-cas, l’eau en bouteille et le café ou thé.

La visite comprend-elle la traversée du Bosphore ?

Oui, vous prendrez un bateau de Karaköy à Kadıköy pendant la visite.

Y a-t-il des options végétariennes ?

La visite passe par plusieurs adresses où des options végétariennes sont généralement proposées.

Y a-t-il une prise en charge à l’hôtel ?

Non, aucun transfert depuis l’hôtel n’est prévu ; des transports en commun sont accessibles à proximité pour rejoindre le groupe.

Les bébés ou jeunes enfants peuvent-ils participer ?

Oui, les bébés et jeunes enfants peuvent être transportés en poussette pendant la visite.

Des boissons alcoolisées sont-elles servies ?

Des boissons alcoolisées peuvent être proposées ; la consommation est réservée aux personnes majeures (18 ans et plus).

Cette balade gourmande à Istanbul convient-elle à tous les niveaux de forme physique ?

Oui, le parcours est accessible à tous, avec de la marche et des pauses dégustation tout au long de la journée.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend un petit-déjeuner à Karaköy, des en-cas dans les deux marchés, un déjeuner à Kadıköy ou Moda, de l’eau en bouteille à volonté, ainsi que café ou thé, le tout guidé par un local qui connaît tous les raccourcis et les visages amicaux des deux rives d’Istanbul.