Vieille ville d’Istanbul : marché aux épices et quartier Fatih

Un confiseur de quatrième génération prépare encore la loukoum à la main chez Kantarcılar.

Cette visite gourmande de 5,5 heures dans la vieille ville d’Istanbul commence par un petit-déjeuner dans un salon de thé traditionnel, puis se poursuit dans le marché aux épices avant d’explorer les rues peu touristiques de Fatih, où vous rencontrez grossistes, fromagers et artisans. Vous visiterez un confiseur familial, ferez une pause thé dans un ancien caravansérail, verrez un bozacı datant de l’époque ottomane, et terminerez par un déjeuner d’agneau rôti au feu de bois dans un restaurant à côté de l’aqueduc byzantin. Un guide anglophone accompagne le groupe. Petit-déjeuner, en-cas, café, thé et déjeuner sont inclus.

Itinéraire étape par étape

Découverte de la vieille ville et de ses marchés

• Petit-déjeuner dans un salon de thé traditionnel
• Promenade dans les rues du marché aux épices égyptien
• Exploration du quartier peu touristique de Fatih
• Rencontre avec grossistes, fromagers, artisans
• Visite d’un fabricant de loukoum de quatrième génération
• Pause thé dans un ancien caravansérail
• Découverte de sites historiques ottomans cachés
• Déjeuner avec agneau rôti au feu de bois près de l’aqueduc

L’expérience

Le petit-déjeuner se prend aux côtés des commerçants locaux dans un salon de thé traditionnel : un lieu que les touristes ne trouvent pas seuls. De là, le guide vous emmène dans les rues moins connues autour du marché aux épices, où le commerce de gros se fait toujours comme depuis des siècles. Vous ne regardez pas de l’extérieur. Vous marchez là où la ville se nourrit réellement, entre les étals et les personnes qui les tiennent.

Plus loin dans Fatih, vous rencontrez ceux qui font vivre le quartier : grossistes, fromagers, artisans. À Kantarcılar, vous vous arrêtez chez un confiseur qui fabrique la loukoum de la même façon depuis quatre générations. Ensuite, place au thé dans un ancien caravansérail, et en chemin vous vous tiendrez devant un bozacı datant de l’époque ottomane : un lieu qui vend la même spécialité depuis l’empire. Ce ne sont pas des pièces de musée. Ce sont des lieux de travail, et le guide vous explique ce que vous voyez.

Le déjeuner est un agneau rôti au feu de bois dans un restaurant familial à côté de l’aqueduc byzantin, avec d’autres dégustations en cours de route. La marche couvre une certaine distance, donc l’opérateur conseille un niveau de forme physique au moins modéré. Des options de transport en commun sont proches si besoin, et la visite dure au total 5,5 heures.

Ce qui est inclus

• Petit-déjeuner dans un salon de thé traditionnel.
• en-cas et dégustations pendant la promenade.
• café et thé.
• déjeuner complet d’agneau rôti au feu de bois dans un restaurant familial.
• eau en bouteille.
• guide anglophone en direct pendant 5,5 heures.

Avant de réserver

Jours et horairesDu lundi au samediDépart à 09:30

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (13 ans et plus) · Enfant (6 à 12 ans) · Bébé (moins de 6 ans)

GroupeJusqu'à 7

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

ConfirmationConfirmation sous 48 h

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Effort physique modéréAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par Culinary Backstreets Walks

Est-ce fait pour vous ?Vous marchez et vous arrêtez souvent pendant 5,5 heures, choisissez cette visite si vous vous déplacez aisément à pied et souhaitez manger là où les locaux vont plutôt qu’à une table touristique. Le guide gère l’itinéraire et les présentations, vous pouvez poser des questions et observer le travail sans avoir à vous orienter vous-même.

Avis des voyageurs

4,97★★★★★★★★★★

129 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (6 à 12 ans) ; Bébé (moins de 6 ans).

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Comment se présente le marché aux épices égyptien pendant cette visite ?

Le marché aux épices est abordé par ses rues de gros moins connues plutôt que par les étals touristiques : vous marchez là où les restaurants et commerces de la ville s’approvisionnent, en rencontrant les commerçants et grossistes qui gèrent les volumes.

Est-ce qu’on mange dans de vrais restaurants ou ce ne sont que des dégustations ?

Vous commencez par un petit-déjeuner dans un salon de thé traditionnel avec des commerçants locaux, faites une pause thé dans un ancien caravansérail, et terminez par un déjeuner complet d’agneau rôti au feu de bois dans un restaurant familial près de l’aqueduc byzantin, avec des en-cas et dégustations en chemin.

Qu’est-ce qu’un bozacı et pourquoi est-ce important ?

Un bozacı est une boutique traditionnelle qui vend du boza, une boisson fermentée à base de céréales présente à Istanbul depuis des siècles. Celui de cette visite date de l’époque ottomane et fonctionne toujours de la même manière : c’est un élément vivant de l’histoire alimentaire de la ville.

Quelle distance faut-il marcher ?

La visite couvre les rues de la vieille ville sur 5,5 heures, donc l’opérateur recommande un niveau de forme physique au moins modéré. L’itinéraire traverse Fatih et les environs du marché aux épices, sans longue étape continue, mais la journée repose sur la marche.

Le guide parle-t-il anglais et quel est le prix de la visite ?

Le guide parle anglais et vous accompagne pendant toute la visite. Le petit-déjeuner, le déjeuner, les en-cas, le café et le thé sont inclus dans le prix.