Cibo a Istanbul città vecchia: mercato spezie egiziano e Fatih

Un dolciere di quarta generazione prepara ancora il lokum a mano a Kantarcılar.

Questo tour gastronomico di 5,5 ore nella città vecchia di Istanbul inizia con la colazione in una tradizionale sala da tè e prosegue attraverso il mercato delle spezie egiziano fino alle vie poco turistiche di Fatih, dove incontrerai grossisti, formaggiai e artigiani. Visiterai un dolciere di famiglia, ti fermerai per un tè in un vecchio caravanserraglio, vedrai un bozacı dell’epoca ottomana e finirai con un pranzo a base di agnello arrosto in un ristorante accanto all’acquedotto bizantino. La guida parla inglese ed è dal vivo. Colazione, spuntini, caffè, tè e pranzo sono inclusi.

Itinerario passo dopo passo

Esplora il cibo e i mercati della città vecchia

• Colazione in sala da tè tradizionale
• Passeggiata nelle vie del mercato delle spezie egiziano
• Esplora il quartiere poco turistico di Fatih
• Incontra grossisti, formaggiai, artigiani
• Visita il produttore di lokum di quarta generazione
• Sosta per tè in un vecchio caravanserraglio
• Scopri siti storici ottomani nascosti
• Pranzo con agnello arrosto in fossa vicino all’acquedotto

L’esperienza

La colazione si svolge insieme ai negozianti locali in una tradizionale sala da tè: un tipo di posto che i turisti non trovano da soli. Da lì la guida ti porta nelle vie meno conosciute intorno al mercato delle spezie egiziano, dove il commercio all’ingrosso si svolge ancora come da secoli. Non guardi da fuori. Cammini dove la città si rifornisce davvero, passando tra le bancarelle e le persone che le gestiscono.

Più a fondo a Fatih, incontri chi fa muovere il quartiere: grossisti, formaggiai, artigiani. A Kantarcılar ti fermi da un dolciere che prepara il lokum allo stesso modo da quattro generazioni. Poi arriva il tè in un vecchio caravanserraglio e da qualche parte lungo il percorso ti fermerai davanti a un bozacı ottomano: un luogo che vende da sempre la sua specialità fin dall’impero. Non sono pezzi da museo. Sono spazi di lavoro e la guida spiega cosa stai vedendo.

Il pranzo è agnello arrosto in una fossa in un ristorante di famiglia accanto all’acquedotto bizantino, con altri assaggi lungo il percorso. Si cammina molto, quindi l’operatore consiglia almeno un livello moderato di forma fisica. Se serve, ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze, e il tour dura in totale 5,5 ore.

Cosa è incluso

• Colazione in una sala da tè tradizionale.
• spuntini e assaggi durante la passeggiata.
• caffè e tè.
• pranzo completo con agnello arrosto in fossa in un ristorante di famiglia.
• acqua in bottiglia.
• guida dal vivo in inglese per tutte le 5,5 ore.

Prima di prenotare

Giorni e orariDa lunedì a sabatoParte alle 09:30

Prenotabilefino a 1g prima

EtàAdulto (13 anni e oltre) · Bambino (6-12 anni) · Neonato (meno di 6 anni)

GruppoFino a 7

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato per maltempo o se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

ConfermaConferma entro 48 ore

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Sforzo fisico moderatoAnimali ammessiMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da Culinary Backstreets Walks

Fa al caso tuo?Camminerai e ti fermerai spesso per 5,5 ore, quindi scegli questo tour se ti muovi con comodità a piedi e vuoi mangiare dove lo fanno i locali invece che a un tavolo turistico. La guida si occupa del percorso e delle presentazioni, così puoi fare domande e osservare il lavoro senza dover orientarti da solo.

Recensioni dei viaggiatori

4,97★★★★★★★★★★

129 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (6-12 anni); Neonato (meno di 6 anni).

Cosa succede se piove?

Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Com’è il mercato delle spezie egiziano in questo tour?

Il mercato delle spezie egiziano si visita passando per le sue vie all’ingrosso meno conosciute invece che dalle bancarelle turistiche: cammini dove ristoranti e negozi della città si riforniscono, incontrando i commercianti e i grossisti che muovono i grandi volumi.

Si mangia in veri ristoranti o sono solo degustazioni?

Si comincia con la colazione in una sala da tè tradizionale con i negozianti locali, si fa una pausa tè in un vecchio caravanserraglio e si finisce con un pranzo completo di agnello arrosto in una fossa in un ristorante di famiglia accanto all’acquedotto bizantino, più spuntini e assaggi lungo il percorso.

Cos’è un bozacı e perché è importante?

Un bozacı è un negozio tradizionale che vende boza, una bevanda fermentata a base di cereali presente nella vita di Istanbul da secoli. Quello di questo tour risale all’epoca ottomana e funziona ancora allo stesso modo: è un pezzo vivo della storia gastronomica della città.

Quanto si cammina?

Il tour copre le vie della città vecchia per 5,5 ore, quindi l’operatore raccomanda almeno una forma fisica moderata. Il percorso attraversa Fatih e il mercato delle spezie egiziano, senza un’unica lunga camminata, ma la giornata si basa sul camminare.

La guida parla inglese e quanto costa il tour?

La guida parla inglese ed è con te per tutto il tour. Colazione, pranzo, spuntini, caffè e tè sono tutti inclusi nel prezzo.