Atelier pizza et focaccia en Italie : Cuisinez et savourez localement

Vous pétrissez la pâte, la façonnez, la cuisez et la mangez le jour même.

Un atelier pratique de pizza et focaccia en Italie où vous apprenez à utiliser un levain de 7 ans, à préparer un tiramisu selon une recette familiale, et à déguster les trois plats avec des vins du Piémont sélectionnés. L’atelier dure 3 heures et accueille les enfants dès 6 ans. Les régimes alimentaires sont pris en compte sur demande.

L’expérience

L’atelier commence par un apéritif, puis vous passez directement à la pâte. Vous travaillez avec le levain Lievito Madre de la famille, âgé de 7 ans et entretenu depuis des années, pour apprendre à pétrir, façonner et faire lever pizza et focaccia. Ce levain donne la mie moelleuse et aérée et la croûte croustillante qui distinguent le pain maison des autres. Vous découvrez les différentes garnitures, goûtez la technique au fur et à mesure, et sortez vos propres pièces du four.

Après la pizza et la focaccia, vous préparez un tiramisu selon la recette de la grand-mère : œufs frais de la ferme, mascarpone, café. C’est la même méthode transmise depuis des générations, et vous repartez avec un morceau de levain pour continuer à cuisiner chez vous. Les vins sont bio et soigneusement choisis dans le Piémont (Nebbiolo, Chardonnay, Sauvignon Blanc), ainsi que des bouteilles régionales suisses, tous inclus avec le repas. Tout ce que vous préparez, vous le mangez. Il n’y a aucun supplément pour la nourriture ou les boissons.

L’atelier est pratique, alors venez prêt à participer. Les besoins végétariens, véganes, sans gluten et autres sont pris en compte si vous les signalez à la réservation. Les enfants dès 6 ans peuvent participer, et le lieu est accessible en fauteuil roulant avec les transports en commun à proximité.

Ce qui est inclus

• Apéritif et vins bio sélectionnés du Piémont.
• pizza et focaccia maison avec le levain familial de 7 ans.
• tiramisu selon une recette familiale.
• un morceau de levain à emporter.
• tous les plats et vins consommés pendant l’atelier de 3 heures.

Avant de réserver

Jours et horairesMardi, jeudi et vendrediDépart à 18:30

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (18 à 80 ans) · Jeune (6 à 17 ans) · Moins de 6 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Guide en directAnglais, espagnol, français, allemand, italien et portugais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 11 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteTransports en commun à proximité

Opéré par Italian Cooking and Dining Experience

Est-ce fait pour vous ?Le guide enseigne en cinq langues, pour que vous suiviez les techniques et histoires dans celle que vous maîtrisez le mieux. Les enfants dès 6 ans peuvent participer et travailler avec les adultes.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

24 avis vérifiés de voyageurs

5 ★24

4 ★0

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais, espagnol, français, allemand, italien et portugais.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (6 à 17 ans). Moins de 6 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Puis-je repartir avec un morceau de levain après l’atelier ?

Oui. Chaque participant reçoit un morceau du levain Lievito Madre de 7 ans, pour pouvoir faire du pain, des pizzas et des pâtisseries chez soi après l’expérience.

Les vins sont-ils inclus dans le prix ?

Oui. Les vins bio du Piémont et les vins régionaux suisses sont inclus pendant tout l’atelier et le repas. Aucune charge supplémentaire pour les boissons.

Combien de temps passe-t-on à cuisiner par rapport à manger ?

L’atelier de 3 heures combine les deux : vous préparez pizza et focaccia, puis le tiramisu, et dégustez les trois plats avec vin et apéritif le même après-midi.

Pouvez-vous gérer des régimes alimentaires comme sans gluten ou végan ?

Oui. La famille s’adapte aux besoins végétariens, véganes, sans gluten et autres. Indiquez-les lors de la réservation pour qu’ils préparent les bons ingrédients et recettes.