Dégustation de mezcal, tequila et vin à San Miguel de Allende

Dégustez des tapas et canapés assortis tout en apprenant des astuces à San Miguel

Une masterclass de dégustation de 90 minutes à San Miguel de Allende animée par un sommelier professionnel qui vous guide à travers le processus, les saveurs et les arômes des spiritueux mexicains les plus prestigieux faits main — tequila, mezcal, sotol, bacanora, raicilla et posh — ainsi que des vins régionaux mexicains si vous préférez. Tapas gourmets et eau en bouteille incluses ; cours en anglais, espagnol ou portugais.

L’Expérience

Vous arrivez avec un après-midi libre ou un créneau dans votre programme et souhaitez comprendre ce qui différencie les spiritueux mexicains entre eux. Un sommelier certifié conduit le groupe dans une dégustation structurée, débutant par le processus de production puis abordant les saveurs, arômes et qualités qui distinguent le mezcal artisanal de la tequila commerciale, et les deux des moins connus sotol, bacanora, raicilla et posh. La comparaison est l’objectif — vous goûtez les versions les plus prestigieuses de chacun pour bien saisir les différences.

Si vous préférez le vin, le sommelier oriente la dégustation vers les vins mexicains des différentes régions du pays, guidé par une certification internationale. Dans les deux cas, quatre tapas et canapés gourmets accompagnent les dégustations, pour ne pas boire à jeun. La session dure 90 minutes, assez pour dépasser la première gorgée et vraiment apprendre sans que cela prenne tout l’après-midi.

Le groupe est limité en taille pour que le sommelier puisse répondre aux questions et adapter le rythme — vous n’êtes pas dans une foule. L’âge minimum est de 18 ans. Le lieu est accessible en fauteuil roulant, et les transports en commun sont proches si vous ne venez pas en voiture.

Ce qui est inclus

• Masterclass animée par un sommelier certifié professionnel.
• dégustation de mezcal, tequila, sotol, bacanora, raicilla et posh faits main (ou vins mexicains si vous préférez).
• quatre tapas et canapés gourmets.
• eau en bouteille.

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par ICAVI Tasting Room

Est-ce fait pour vous ?Réservez si vous avez un après-midi libre et souhaitez dépasser le simple "j’aime la tequila" pour comprendre ce que vous goûtez vraiment. La certification du sommelier et le petit groupe garantissent un vrai enseignement, pas une simple séance de dégustation, et les spiritueux artisanaux proposés sont rares dans les bars classiques.

Avis des voyageurs

4,79★★★★★★★★★★

92 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Quelle est la différence entre le mezcal et la tequila que je vais vraiment goûter ?

Le mezcal et la tequila viennent tous deux de l’agave, mais le mezcal est fabriqué à partir de différentes espèces d’agave et traditionnellement rôti dans des fosses souterraines, ce qui lui donne un caractère fumé que la tequila — faite uniquement à partir d’agave bleu et distillée dans des alambics industriels — n’a pas. Le sommelier vous explique les deux procédés et vous goûtez des exemples prestigieux de chacun pour entendre la différence dans le verre.

Puis-je faire cette dégustation si je ne bois pas d’alcool ?

Le cours est centré sur les boissons alcoolisées, il s’adresse donc aux personnes qui boivent. L’eau en bouteille et les tapas gourmets sont inclus, mais l’expérience d’apprentissage repose sur la dégustation elle-même.

Combien de personnes seront dans le groupe ?

Le groupe est assez petit pour que le sommelier puisse répondre aux questions et s’adapter au rythme, même si le nombre exact n’est pas fixé à l’avance. Vous n’êtes pas dans une grande foule.

Faut-il connaître quelque chose sur les spiritueux ou le vin avant de venir ?

Non. Le sommelier commence par les bases — comment chaque spiritueux est fabriqué, ce qu’il faut chercher en saveur et en arôme — et construit à partir de là. Le cours est conçu pour les novices des boissons mexicaines comme pour les connaisseurs souhaitant approfondir leurs connaissances.

Quelles langues parle le sommelier ?

Le cours se déroule en anglais, espagnol ou portugais selon le groupe. Confirmez votre préférence linguistique lors de la réservation.