Atelier cuisine à San José del Cabo : Préparez vos casseroles maison

Vous broyez les épices, roulez les tortillas et dégustez le repas que vous avez préparé ensemble

Cooking with Friends est un cours de cuisine de quatre heures à San José del Cabo où vous réalisez des ragoûts en casserole et des tortillas de maïs à la main, en suivant chaque étape, de l’allumage du charbon à la finition de la sauce au molcajete. Vous commencez par rôtir le poulet, le nopal et les champignons portobello, puis vous les coupez et les superposez dans la casserole pour laisser mijoter. Enfin, vous vous installez pour déguster le ragoût que vous avez cuisiné, accompagné du pain de maïs que vous avez cuit et des tortillas faites à la main.

L’expérience

Le cours débute par les bases : vous allumez le charbon avec des serviettes et de la graisse, puis préparez un café traditionnel avec du piloncillo et de la cannelle pendant que la chaleur monte. Un pain de maïs est mis au four. Vous nettoyez et coupez les légumes (nopal et champignons portobello) faites frire du bacon, puis faites rôtir le tout dans l’ordre : d’abord les champignons et le nopal, assaisonnés et mis de côté, puis le poulet. Une fois rôti, vous hachez le tout et le disposez dans la casserole pour finir la cuisson à feu doux.

Pendant que la casserole mijote, vous faites rôtir des tomates et des piments, puis les broyez en sauce avec un molcajete : l’outil en pierre traditionnel qui remplace le travail manuel. La dernière étape consiste à rouler les tortillas de maïs à la main en utilisant deux techniques différentes, en apprenant la pression et le pli qui évitent qu’elles se déchirent. Le guide vous accompagne dans chaque geste, que vous répétez jusqu’à obtenir la pile complète.

Une fois tout prêt, vous mangez ensemble : le ragoût en casserole que vous avez préparé, le pain de maïs que vous avez cuit, les tortillas que vous avez roulées. La bière, le vin, la tequila, le café et les boissons non alcoolisées sont inclus. Le guide parle anglais ou espagnol, et le cours dure quatre heures au total. Les enfants à partir de douze ans peuvent participer.

Ce qui est inclus

• Bière, vin, tequila, café, thé, eau en bouteille, eau fraîche et boissons non alcoolisées.
• guide parlant anglais ou espagnol.

Avant de réserver

Dure 4h, part mardi et jeudi à 09:00, dès US$ 120 par personne, avec guide en anglais et espagnol, en groupes de 8 maximum et avec annulation gratuite jusqu'à 24 h avant.

Jours et horairesMardi et jeudiDépart à 09:00

Réservablejusqu'à 2j avant

ÂgesAdulte (12 à 80 ans) · Moins de 12 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 8

Guide sur placeAnglais et espagnol

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 2 jours

Infos pratiques

Accessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par Alberto Fernández Sánchez

Est-ce fait pour vous ?Quatre heures suffisent pour garder le reste de la journée libre pour la plage ou la ville, ce qui permet d’intégrer ce cours facilement dans une matinée ou un après-midi sans empiéter sur toute votre visite. Si vous voulez cuisiner et manger en une seule session sans vous presser, c’est le moment idéal.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

1 avis vérifié de voyageur

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et espagnol.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Que cuisine-t-on exactement dans ce cours ?

Vous préparez deux ragoûts en casserole (un au poulet et un aux champignons portobello et nopal) à partir d’ingrédients crus. Vous roulez aussi des tortillas de maïs à la main avec deux techniques et faites rôtir des tomates et des piments pour les broyer en sauce au molcajete.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Non. Le guide vous montre comment allumer le charbon, couper les légumes, rôtir le poulet et les champignons, et rouler les tortillas. Vous apprenez les techniques au fur et à mesure, et tout le monde suit les mêmes étapes ensemble.

Que se passe-t-il après la cuisson ?

Vous vous asseyez pour déguster le ragoût en casserole, le pain de maïs et les tortillas que vous avez préparés, avec la sauce que vous avez broyée. La bière, le vin, la tequila, le café, le thé et les boissons non alcoolisées sont inclus avec le repas.

Combien de temps dure le cours en tout ?

Le cours dure quatre heures du début à la fin, incluant la préparation, la cuisson et le repas à la fin.

Les enfants peuvent-ils participer ?

Oui, les enfants dès douze ans peuvent participer. Le guide adapte les tâches pour que les plus jeunes puissent couper, rouler et rôtir en toute sécurité aux côtés des adultes.