San José del Cabo Kochkurs: Casseroles von Grund auf zubereiten

Sie mahlen die Gewürze, rollen die Tortillas und essen gemeinsam das zubereitete Gericht

Cooking with Friends ist ein vierstündiger Kochkurs in San José del Cabo, bei dem Sie Casserole-Eintöpfe und Maistortillas von Hand zubereiten: vom Anzünden der Holzkohle bis zum Abschmecken der Sauce im Molcajete. Zuerst rösten Sie Hähnchen, Nopal und Portobello-Pilze, dann schneiden und schichten Sie alles in die Casserole zum Schmoren. Am Ende sitzen Sie zusammen und genießen den Eintopf, das gebackene Maisbrot und die selbstgerollten Tortillas.

Das Erlebnis

Der Kurs beginnt mit den Grundlagen: Sie zünden Holzkohle mit Servietten und Fett an und bereiten währenddessen einen traditionellen Kaffee mit Piloncillo und Zimt zu, während die Hitze aufbaut. Ein Maisbrot kommt in den Ofen. Sie reinigen und schneiden das Gemüse, Nopal und Portobello-Pilze, braten Speck an und rösten dann alles der Reihe nach: zuerst die Pilze und den Nopal, gewürzt und beiseitegelegt, dann das Hähnchen. Nach dem Rösten schneiden Sie alles klein und schichten es in den Casserole-Topf, um es langsam fertig zu garen.

Während die Casserole köchelt, rösten Sie Tomaten und Chilis und mahlen sie anschließend im Molcajete: dem traditionellen Steinwerkzeug, das die Arbeit Ihrer Hände übernimmt. Der letzte Schritt ist das handgemachte Rollen der Maistortillas mit zwei verschiedenen Techniken, wobei Sie den Druck und die Faltung lernen, damit sie nicht reißen. Der Guide erklärt jeden Handgriff, den Sie so oft wiederholen, bis der Stapel fertig ist.

Wenn alles fertig ist, essen Sie gemeinsam: den Casserole-Eintopf, das Maisbrot und die Tortillas, die Sie zubereitet haben. Bier, Wein, Tequila, Kaffee und Erfrischungsgetränke sind inklusive. Der Guide spricht Englisch oder Spanisch, und der Kurs dauert insgesamt vier Stunden. Kinder ab zwölf Jahren können teilnehmen.

Was enthalten ist

• Bier, Wein, Tequila, Kaffee, Tee, Mineralwasser, Leitungswasser und Erfrischungsgetränke.
• Guide auf Englisch oder Spanisch.

Vor der Buchung

Dauert 4 h, startet Dienstag und Donnerstag um 09:00 Uhr, ab US$ 120 pro Person, mit Guide auf Englisch und Spanisch, in Gruppen bis 8 und mit kostenloser Stornierung bis 24 h vorher.

Tage und ZeitenDienstag und DonnerstagStart um 09:00

Buchbar bis2 T vorher

AlterErwachsener (12 bis 80 Jahre) · Unter 12 Jahren: nicht buchbar

GruppeBis 8

Live-GuideEnglisch und Spanisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei schlechtem Wetter oder zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Preise und Zeiten vor 2 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

KinderwagentauglichBabysitze vorhandenHaustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von Alberto Fernández Sánchez

Ist das etwas für dich?Vier Stunden lassen Ihnen den Rest des Tages frei für Strand oder Stadt, sodass sich dieser Kurs gut am Vormittag oder Nachmittag einplanen lässt, ohne den ganzen Tag zu beanspruchen. Wenn Sie in einer Sitzung kochen und essen möchten, ohne sich zu hetzen, ist dies der richtige Zeitpunkt.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Spanisch.

Was passiert bei Regen?

Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten. Kostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn.

Was genau koche ich in diesem Kurs?

Sie bereiten zwei Casserole-Eintöpfe zu (einen mit Hähnchen und einen mit Portobello-Pilzen und Nopal) und bauen diese aus rohen Zutaten auf. Außerdem rollen Sie Maistortillas von Hand mit zwei Techniken und rösten Tomaten und Chilis, die Sie im Molcajete zu einer Sauce mahlen.

Brauche ich Kocherfahrung, um teilzunehmen?

Nein. Der Guide zeigt Ihnen, wie Sie die Holzkohle anzünden, das Gemüse schneiden, das Hähnchen und die Pilze rösten und die Tortillas rollen. Sie lernen die Techniken Schritt für Schritt, und alle machen gemeinsam mit.

Was passiert, nachdem wir fertig gekocht haben?

Sie setzen sich zusammen und essen den Casserole-Eintopf, das Maisbrot und die Tortillas, die Sie zubereitet haben, zusammen mit der Sauce, die Sie gemahlen haben. Bier, Wein, Tequila, Kaffee, Tee und Erfrischungsgetränke sind im Essen enthalten.

Wie lange dauert der gesamte Kurs?

Der Kurs dauert vier Stunden von Anfang bis Ende, inklusive aller Vorbereitungen, des Kochens und des gemeinsamen Essens.

Können Kinder an diesem Kurs teilnehmen?

Ja, Kinder ab zwölf Jahren können mitmachen. Der Guide passt die Aufgaben so an, dass jüngere Teilnehmer sicher beim Schneiden, Rollen und Rösten mithelfen können.