Tour di cucina a San José del Cabo: Prepara casseruole da zero

Macini le spezie, prepari le tortillas e mangi il pasto che avete cucinato insieme

Cooking with Friends è una lezione di cucina di quattro ore a San José del Cabo in cui prepari casseruole in umido e tortillas di mais fatte a mano, seguendo ogni passaggio dall’accensione della carbonella alla finitura della salsa nel molcajete. Inizi arrostendo pollo, nopal e funghi portobello, poi li tagli e li metti a strati nella casseruola per farli cuocere lentamente. Alla fine ti siedi a mangiare lo stufato che hai preparato, insieme al pane di mais appena sfornato e alle tortillas fatte a mano.

L’esperienza

La lezione comincia dalle basi: accendi la carbonella usando fazzoletti e grasso, poi prepari un caffè tradizionale con piloncillo e cannella mentre il fuoco prende calore. Inforni un pane di mais. Pulisci e tagli le verdure (nopal e funghi portobello) fai rosolare la pancetta, poi arrostisci tutto in sequenza: prima funghi e nopal, conditi e messi da parte, poi il pollo. Una volta arrostiti, li tagli e li metti a strati nella casseruola per completare la cottura a fuoco lento.

Mentre la casseruola cuoce, arrostisci pomodori e peperoncini, poi li macini per preparare una salsa nel molcajete: lo strumento tradizionale di pietra che fa il lavoro che farebbero le tue mani. L’ultimo passaggio è preparare a mano le tortillas di mais usando due tecniche diverse, imparando la pressione e la piega che impediscono loro di rompersi. La guida ti accompagna in ogni movimento e ripeti finché la pila è pronta.

Quando tutto è pronto, mangiate insieme: la casseruola che avete preparato, il pane di mais che avete cotto e le tortillas che avete fatto. Sono inclusi birra, vino, tequila, caffè e bibite analcoliche. La guida parla inglese o spagnolo e la lezione dura in totale quattro ore. Possono partecipare anche bambini a partire dai dodici anni.

Cosa è incluso

• Birra, vino, tequila, caffè, tè, acqua in bottiglia, acqua fresca e bibite analcoliche.
• guida in inglese o spagnolo.

Prima di prenotare

Dura 4h, parte martedì e giovedì alle 09:00, da US$ 120 a persona, con guida in inglese e spagnolo, in gruppi fino a 8 e con cancellazione gratuita fino a 24 h prima.

Giorni e orariMartedì e giovedìParte alle 09:00

Prenotabilefino a 2g prima

EtàAdulto (12-80 anni) · Sotto i 12 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 8

Guida dal vivoInglese e spagnolo

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato per maltempo o se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 2 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessiMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da Alberto Fernández Sánchez

Fa al caso tuo?Quattro ore lasciano il resto della giornata libero per la spiaggia o il centro, quindi questa attività si inserisce facilmente in una mattina o un pomeriggio senza occupare tutta la visita. Se vuoi cucinare e mangiare in un’unica sessione senza fretta, questo è il momento giusto.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

1 recensione verificata di viaggiatore

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e spagnolo.

Cosa succede se piove?

Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Cosa cucino esattamente in questa lezione?

Prepari due casseruole in umido (una con pollo e una con funghi portobello e nopal) partendo dagli ingredienti crudi. Prepari anche tortillas di mais a mano con due tecniche e arrostisci pomodori e peperoncini per macinarli in una salsa nel molcajete.

Serve esperienza in cucina per partecipare?

No. La guida ti mostra come accendere la carbonella, tagliare le verdure, arrostire pollo e funghi e preparare le tortillas. Impari le tecniche durante la lezione e tutti seguono gli stessi passaggi insieme.

Cosa succede dopo aver finito di cucinare?

Ti siedi a mangiare la casseruola, il pane di mais e le tortillas che hai preparato, insieme alla salsa che hai macinato. Sono inclusi birra, vino, tequila, caffè, tè e bibite analcoliche.

Quanto dura la lezione completa?

La lezione dura quattro ore dall’inizio alla fine, includendo tutta la preparazione, la cottura e il pasto finale.

I bambini possono partecipare a questa lezione?

Sì, possono partecipare anche bambini a partire dai dodici anni. La guida adatterà i compiti in modo che i più giovani possano tagliare, preparare e arrostire in sicurezza insieme agli adulti.