Dégustation de vins près de Sienne : Vignoble, cave et déjeuner

Découvrez les secrets de la viticulture durable à quelques minutes du cœur médiéval de Sienne

Une expérience de 3h30 près de Sienne qui combine visite guidée des vignobles et de la cave bio avec une dégustation sensorielle de cinq vins millésimés et de réserve privée, suivie d’un déjeuner complet de produits toscans de saison accordés aux huiles et vins du domaine. Animée par un des propriétaires, l’activité est limitée à huit personnes et centrée sur la viticulture durable et le rôle des micro-organismes dans la vinification.

Itinéraire étape par étape

Visite et dégustation de vins

• Visite du vignoble bio et découverte de la durabilité
• Exploration de la cave et étude des micro-organismes de la vinification
• Dégustation de cinq vins millésimés et de réserve
• Déjeuner complet avec accords vins

L’expérience

Le domaine se trouve à 2 km de la Sienne médiévale, dans la campagne vallonnée de Toscane, et la visite commence directement dans le vignoble bio. Vous découvrirez comment le terroir et le climat influencent les raisins, et ce qu’est une agriculture durable à l’ère du changement climatique : non pas en théorie abstraite, mais à travers les techniques concrètes utilisées. Le propriétaire explique les écosystèmes en jeu et les choix agronomiques qui protègent le sol et les vignes.

Du vignoble, vous passez à la cave, où se fait le vrai travail. Plutôt qu’un exposé classique sur le chêne et l’élevage, l’attention se porte sur les micro-organismes qui transforment réellement le raisin en vin : les acteurs invisibles de la fermentation. Vous verrez comment la qualité naît de la biologie, pas seulement de la tradition. Ensuite, vient la salle de dégustation, où vous abordez cinq vins bio millésimés et de réserve privée avec la vue, l’odorat et le goût. La séance sensorielle décompose ce qui rend chaque vin complexe : les couches de saveurs, les émotions qu’ils suscitent, l’histoire que raconte chaque millésime.

Le déjeuner suit la dégustation : un repas complet à base d’ingrédients toscans de saison, chaque plat étant accordé aux vins dégustés et à l’huile d’olive extra vierge bio du domaine. Ce n’est pas un simple en-cas, mais un repas assis conçu pour laisser le temps aux accords de s’exprimer et à la conversation de se poursuivre. Eau, vin et parking sont inclus. Vous aurez aussi le wifi gratuit si besoin.

Ce qui est inclus

• Visite guidée des vignobles et de la cave bio.
• dégustation sensorielle de cinq vins bio millésimés et de réserve privée.
• déjeuner complet avec produits toscans de saison.
• accords vins et huile d’olive.
• eau en bouteille.
• parking gratuit.
• wifi gratuit.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 11:00

Réservablejusqu'à 1h avant

ÂgesAdulte (18 à 65 ans) · Senior (66 ans et plus) · Moins de 18 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 8

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 5 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physique

Proposé par Az. Agr. La Lastra

Est-ce fait pour vous ?L’expérience dure 3h30 et implique de rester debout et de marcher dans le vignoble et la cave, un rythme modéré et un certain confort debout sont donc nécessaires. La dégustation et le déjeuner se font assis, et le propriétaire adapte le niveau d’explication selon l’intérêt du groupe pour la science du vin et la durabilité, que vous souhaitiez des détails techniques ou une introduction plus légère, la petite taille du groupe permet cette flexibilité.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

19 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Que goûtez-vous exactement pendant la séance de dégustation sensorielle ?

Cinq vins bio millésimés et de réserve privée du domaine. La dégustation vous guide pour analyser chaque vin (ce que vous voyez dans le verre, ce que vous sentez, ce que vous goûtez) afin de comprendre la complexité et l’émotion de chaque millésime.

Le déjeuner est-il inclus ou payant séparément ?

Le déjeuner est inclus. C’est un repas complet préparé avec des ingrédients toscans de saison, accordé aux vins dégustés et à l’huile d’olive bio du domaine.

Qui anime la visite ?

Un des propriétaires du domaine anime l’expérience. La visite se fait en anglais ou en italien, selon le groupe.

Combien de personnes participent à cette visite ?

Huit personnes maximum. Le petit groupe permet au propriétaire de consacrer du temps à chacun et d’adapter le rythme aux intérêts du groupe.

Que couvre la visite du vignoble ?

La visite du vignoble bio vous présente les écosystèmes du sol et des vignes, ainsi que les techniques agronomiques utilisées pour une agriculture durable face au changement climatique.

Combien de temps dure l’expérience complète ?

Trois heures et demie, du vignoble à la cave, en passant par la salle de dégustation et le déjeuner.