Cours de pesto à Santa Margherita Ligure : Préparez et dégustez

Préparez le pesto comme en Ligurie depuis des siècles, puis goûtez ce que vous venez de créer.

Un cours de cuisine pratique de pesto à la Villa San Giacomo à Santa Margherita Ligure, où vous apprenez à piler un pesto génois authentique avec un mortier et un pilon traditionnels, guidé par une cuisinière locale. Le cours dure deux heures et comprend la dégustation de votre pesto accompagné de pâtes trofie fraîches et d’un verre de vin italien local, servis dans la salle à manger de la villa avec vue sur la mer. Guides en anglais et italien disponibles.

L’expérience

Qu’est-ce qui fait un souvenir qui dure vraiment ? Une compétence. À la Villa San Giacomo, une villa historique perchée au-dessus du golfe de Ligurie juste à l’extérieur de Santa Margherita Ligure, vous apprenez à faire un pesto génois authentique de manière traditionnelle, avec un mortier et un pilon, pas un robot. Une cuisinière locale vous guide dans la technique : comment écraser les feuilles de basilic sans les broyer, quand ajouter l’ail, comment les pignons et le fromage se transforment sous le poids du pilon. Ce sont ces détails qui changent votre façon de cuisiner chez vous.

Après deux heures de pratique, vous vous asseyez dans la salle à manger de la villa pour manger ce que vous avez préparé. Votre pesto est servi sur des pâtes trofie fraîches (la forme torsadée roulée à la main qui retient la sauce mieux que les pâtes industrielles) accompagné d’un verre de vin italien local. La vue sur l’eau vers Portofino et les Cinque Terre est là, mais l’essentiel est le goût de ce que vous avez fait vous-même, encore chaud.

Ce qui est inclus

• Instruction pratique pour faire un pesto génois authentique avec mortier et pilon traditionnels.
• dégustation de pâtes trofie fraîches avec votre pesto maison.
• un verre de vin italien local par personne.
• accès à la salle à manger de la villa avec vue sur la mer.

Avant de réserver

Jours et horairesProchain départ : 12 mai 2027

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (9 ans et plus) · Enfant (4 à 8 ans) · Bébé (moins de 4 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 15

Guide en directAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Opéré par Cesarine: Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Vous cuisinez vous-même sous la direction d’une cuisinière locale, pour repartir avec une technique à utiliser chez vous, pas seulement un souvenir d’avoir regardé quelqu’un faire. Ce cours convient à tous ceux qui veulent rapporter un morceau de la cuisine ligure, pas seulement la goûter une fois.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

2 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (4 à 8 ans) ; Bébé (moins de 4 ans) : gratuit.

Quel niveau faut-il pour suivre un cours de pesto ?

Aucun. Le cours est conçu pour les amateurs de cuisine qui veulent apprendre, pas pour ceux qui savent déjà. Votre guide est une cuisinière locale qui enseigne la technique pas à pas, et le mortier et pilon font la majeure partie du travail une fois que vous avez compris le mouvement.

Que prépare-t-on et mange-t-on pendant le cours ?

Vous préparez un pesto génois authentique de A à Z avec un mortier et un pilon. Après le cours, vous goûtez votre pesto sur des pâtes trofie fraîches (des pâtes torsadées faites à la main, traditionnelles en Ligurie) avec un verre de vin italien local inclus.

Où se trouve la Villa San Giacomo et comment y accéder ?

La Villa San Giacomo est située à Santa Margherita Ligure, une ville côtière de la Riviera italienne. Elle domine le golfe de Ligurie et se trouve à courte distance de Portofino et des Cinque Terre. L’opérateur vous fournira les indications précises et les détails du transfert lors de la réservation.

Peut-on suivre le cours en anglais ?

Oui. Le cours est proposé avec des guides en direct en anglais et en italien, vous pouvez choisir la langue qui vous convient lors de la réservation.

Le vin est-il inclus ou faut-il le payer en plus ?

Un verre de vin italien local par personne est inclus avec le cours. Il est servi avec votre pesto et vos pâtes à la fin des deux heures.