Pesto-Kochkurs in Santa Margherita Ligure: Selber machen, probieren

Machen Sie Pesto wie in Ligurien seit Jahrhunderten. Und probieren Sie, was Sie selbst zubereitet haben.

Ein praktischer Pesto-Kochkurs in der Villa San Giacomo in Santa Margherita Ligure, bei dem Sie unter Anleitung einer einheimischen Hobbyköchin echtes genuesisches Pesto mit Mörser und Stößel zubereiten. Der Kurs dauert zwei Stunden und beinhaltet Ihr fertiges Pesto mit frischer Trofie-Pasta und einem Glas lokalem italienischem Wein, serviert im Speisesaal der Villa mit Meerblick. Der Kurs ist auf Englisch und Italienisch verfügbar.

Das Erlebnis

Was ist ein Souvenir, das wirklich bleibt? Eine Fähigkeit. In der Villa San Giacomo, einer historischen Villa oberhalb des Ligurischen Golfs nahe Santa Margherita Ligure, lernen Sie, echtes genuesisches Pesto auf traditionelle Weise herzustellen: mit Mörser und Stößel, nicht mit dem Mixer. Eine einheimische Hobbyköchin zeigt Ihnen die Technik: wie man die Basilikumblätter zerreibt, ohne sie zu zerquetschen, wann der Knoblauch dazu kommt, wie Pinienkerne und Käse unter dem Stößel ihre Konsistenz verändern. Solche Details verändern, wie Sie zu Hause kochen.

Nach zwei Stunden praktischer Arbeit setzen Sie sich in den Speisesaal der Villa, um das Ergebnis zu essen. Ihr Pesto kommt auf frische Trofie-Pasta (die gedrehte, handgerollte Form, die Sauce besser aufnimmt als Fabrikpasta) und dazu gibt es ein Glas lokalen italienischen Wein. Der Blick über das Wasser nach Portofino und die Cinque Terre ist da, aber der eigentliche Genuss ist der Geschmack von etwas, das Sie selbst gemacht haben, noch warm.

Was enthalten ist

• Praktische Anleitung zur Herstellung von echtem genuesischem Pesto mit traditionellem Mörser und Stößel.
• Verkostung frischer Trofie-Pasta mit selbstgemachtem Pesto.
• ein Glas lokalen italienischen Wein pro Person.
• Nutzung des Speisesaals der Villa mit Meerblick.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenNächster Termin: 12. Mai 2027

Buchbar bis1 T vorher

AlterErwachsener (ab 9 Jahren) · Kind (4 bis 8 Jahre) · Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos

GruppeBis 15

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten heute aktualisiert

Betrieben von Cesarine: Cooking Class

Ist das etwas für dich?Sie kochen selbst unter Anleitung einer einheimischen Hobbyköchin und nehmen eine Technik mit nach Hause, die Sie anwenden können: nicht nur eine Erinnerung daran, jemand anderem zuzusehen. Ideal für alle, die ein Stück ligurische Küche mitnehmen wollen, nicht nur einmal essen.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen ist der Guide?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (4 bis 8 Jahre); Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos.

Wie viel Erfahrung brauche ich für den Pesto-Kochkurs?

Keine. Der Kurs ist für Liebhaber guten Essens gedacht, die lernen wollen, nicht für Leute, die es schon können. Ihre Kursleiterin ist eine einheimische Hobbyköchin, die die Technik Schritt für Schritt erklärt, und Mörser und Stößel übernehmen den Großteil der Arbeit, sobald Sie die Bewegung verstanden haben.

Was genau mache und esse ich im Kurs?

Sie stellen echtes genuesisches Pesto von Grund auf mit Mörser und Stößel her. Nach dem Kurs probieren Sie Ihr Pesto auf frischer Trofie-Pasta (handgemachte, gedrehte Pasta, die typisch für Ligurien ist) dazu gibt es ein Glas lokalen italienischen Wein.

Wo liegt die Villa San Giacomo und wie komme ich dorthin?

Die Villa San Giacomo befindet sich in Santa Margherita Ligure, einer Küstenstadt an der italienischen Riviera. Sie liegt über dem Ligurischen Golf und ist nicht weit von Portofino und den Cinque Terre entfernt. Der Veranstalter gibt Ihnen bei der Buchung genaue Anfahrts- und Abholdetails.

Kann ich den Kurs auf Englisch machen?

Ja. Der Kurs wird mit Live-Guides auf Englisch und Italienisch angeboten, Sie können bei der Buchung die passende Sprache wählen.

Ist der Wein inklusive oder muss ich extra zahlen?

Ein Glas lokalen italienischen Wein pro Person ist im Kurs enthalten. Es wird am Ende der zwei Stunden zusammen mit Pesto und Pasta serviert.