Chianti : Balade dans les vignes Casa Sola & Dégustation de vins avec en-cas

Résumé

Flânez dans les vignes, goûtez le Chianti Classico, rencontrez les vignerons et savourez fromages locaux

Explorez les vignes de Casa Sola en Chianti avec un guide local, dégustez trois vins rouges plus le Vin Santo, goûtez l’huile d’olive fraîche sur du pain, et savourez charcuterie et fromages toscans. Rires, histoires de vignerons et vues paisibles sur les collines resteront gravés longtemps après votre départ.

Comment est l’expérience ?

Nous avons marché au cœur des rangées verdoyantes des vignes de Casa Sola, nos pas crissant sur la terre sèche. L’air portait cette douce chaleur de fin de matinée, entre fraîcheur et somnolence, avec ce parfum poivré des oliviers qui flottait au loin. Notre guide, Paolo, nous a fait signe près d’une vigne tortueuse et a commencé à raconter comment chaque millésime a sa propre personnalité bien trempée. Il a prononcé « vendemmia » avec un petit sourire, comme s’il savait que la plupart d’entre nous allaient se tromper (j’ai essayé quand même – il a ri). Je ne pensais pas m’intéresser à la taille ou au type de sol, mais voilà, c’est arrivé. Sans doute parce qu’il parlait avec tant de passion des mains de sa famille dans la terre.

Dans la cave, la fraîcheur était presque comme dans une grotte de pierre. Des tonneaux partout – grands, petits – et Paolo passait la main sur l’un d’eux en expliquant comment le bois transforme tout. Il y avait une sorte de bourdonnement discret, comme si le vin respirait. À un moment, je me suis penché un peu trop près et j’ai senti ce parfum de raisins en fermentation – doux et piquant à la fois, ça m’est resté même après être sorti de la pièce.

La dégustation était décontractée – pas de pression pour faire tourner ou sentir le verre si on n’en avait pas envie. Trois rouges alignés : d’abord le Chianti Classico (mon préféré), puis le Riserva (plus corsé, je dirais), et enfin le Montarsiccio I.G.T., que Paolo a qualifié de « un peu rebelle ». On trempait du pain dans leur huile d’olive maison, si verte qu’elle semblait presque lumineuse, et on goûtait des tranches de prosciutto et de fromage, plus salés que ce que j’ai l’habitude de manger chez moi. Quelqu’un a demandé comment marier vin et nourriture, et soudain on échangeait tous des anecdotes sur des dîners ratés – c’était plus une table de famille qu’un groupe de touristes, le temps d’un instant.

On a terminé avec du Vin Santo et ces petits biscuits cantucci – plus durs qu’ils en ont l’air, mais trempés dans le vin, ça prend tout son sens. Le soleil passait juste au travers des fenêtres à ce moment-là. Je repense souvent à cette vue sur les collines en sirotant ce vin doux ; ça s’installe quelque part en vous, vous voyez ?

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite des vignes et dégustation en Chianti

• Balade dans les vignes et champs d’oliviers
• Découverte de l’histoire et des méthodes de culture du Chianti
• Visite de la zone de fermentation du vin
• Observation du vieillissement en fûts de chêne
• Dégustation de trois vins rouges accompagnée d’en-cas
• Fin avec Vin Santo et biscuits cantucci

Questions fréquentes

Comment se rendre à la cave Casa Sola depuis Florence ?

Casa Sola se trouve entre Florence, Sienne et San Gimignano ; la voiture est recommandée et le parking est inclus.

Le déjeuner est-il inclus pendant la visite du Chianti ?

La visite comprend des en-cas comme des charcuteries locales (prosciutto), salami, fromages, pain avec huile d’olive extra vierge et vinaigre balsamique.

Quels vins sont dégustés à Casa Sola ?

Vous goûterez trois vins : Chianti Classico, Chianti Classico Riserva, et Montarsiccio I.G.T., ainsi que le Vin Santo en dessert.

Les régimes alimentaires spécifiques sont-ils pris en compte ?

Merci de signaler toute restriction alimentaire lors de la réservation pour que nous puissions nous adapter.

Cette visite convient-elle à tous les niveaux de forme physique ?

Oui, la balade est douce à travers les vignes et la cave, accessible à tous.

Qui anime la dégustation à Casa Sola ?

Un guide professionnel de la cave accompagne la promenade dans les vignes et la dégustation.

Le parking est-il disponible à Casa Sola ?

Oui, les frais de parking sont inclus pour les visiteurs en voiture.

Combien de temps dure la visite des vignes ?

La durée n’est pas précisée ; merci de vérifier lors de la réservation pour les détails exacts.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend une balade guidée dans les vignes et oliveraies de Casa Sola avec un guide passionné, visite des caves de fermentation et d’élevage, dégustation de trois vins rouges locaux plus le Vin Santo, généreux en-cas avec charcuterie toscane, fromages, pain et huile d’olive extra vierge maison, ainsi que le parking inclus.