Chasse à la truffe en Toscane : Chasse et dégustation avec un chien

Un chien truffier trouve ce que vous ne voyez pas sous terre.

Partez à la chasse aux truffes fraîches dans les collines de Livourne près de Nugola, en Toscane, accompagné d’un trufficulteur certifié et de son chien Lagotto Romagnolo dressé. Vous passerez environ une heure et demie à chercher dans un bois privé à truffes, puis dégusterez celles que vous aurez trouvées accompagnées de vins locaux, fromages, miel, charcuterie et huile d’olive, le tout servi sous les noisetiers et charmes avec vue sur les collines toscanes. Un guide parlant italien anime l’expérience. Une forme physique modérée est nécessaire pour la chasse.

L’expérience

La chasse commence dans un bois privé à truffes à Nugola, où le trufficulteur et son chien Hazelnut vous guident entre les rangées de noisetiers et de charmes. Le chien travaille à l’odorat, s’arrêtant quand il détecte une truffe enterrée. Vous creusez alors avec précaution pour l’extraire. Environ une heure et demie de recherche signifie que vous avancez au rythme du chien, vous arrêtant quand Hazelnut capte une odeur et repartant quand le sol ne donne rien. Le silence du bois est le vrai décor ici : pas de foule, pas d’arrêts programmés, juste le travail de la découverte.

Après la chasse, vous vous rendez dans un espace de dégustation toujours sous les arbres, où les truffes fraîchement récoltées sont accompagnées d’un plateau de produits locaux : charcuterie, fromages bio, miel, noisettes, vins locaux et huile d’olive. Tout est associé aux truffes elles-mêmes, pour les goûter comme il faut : râpées sur le fromage, mélangées à l’huile, accompagnées du vin. La vue s’ouvre sur les collines typiques de Toscane, et la dégustation se fait selon les conditions du trufficulteur, pas selon un horaire de visite.

L’expérience dure environ trois heures au total. Portez des vêtements que vous ne craignez pas de salir et des chaussures solides pour le terrain irrégulier. Des options de transports en commun sont disponibles à proximité si vous venez d’une grande ville. Les bébés doivent être tenus sur les genoux d’un adulte pendant la chasse. Le guide parle italien.

Ce qui est inclus

• Chasse à la truffe dans un bois privé avec un trufficulteur certifié et son chien Lagotto Romagnolo dressé.
• dégustation de truffes fraîches avec vins locaux, fromages, miel, charcuterie, noisettes et huile d’olive.
• guide en direct en italien.

Avant de réserver

Jours et horairesDu jeudi au samediDéparts à 11:00 et 17:00Dernier départ de la saison : 31 oct.

ÂgesAdulte (6 ans et plus) · Enfant (moins de 6 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 30

Guide sur placeItalien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Effort physique modéréAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Proposé par La collina del tartufo experience

Est-ce fait pour vous ?Cela convient mieux aux petits groupes ou familles qui veulent une expérience active plutôt qu’une visite : vous chassez et creusez vous-même, pas seulement regarder de loin. Le rythme fixé par le chien et l’engagement de trois heures conviennent aux voyageurs disposant d’une matinée ou d’un après-midi libre et à l’aise avec la marche sur un terrain irrégulier.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (moins de 6 ans) : gratuit.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Comment le chien truffier trouve-t-il réellement les truffes sous terre ?

Le Lagotto Romagnolo chasse à l’odorat, s’arrêtant quand il détecte une truffe enterrée dans le sol. Vous creusez alors avec précaution pour l’extraire. Le chien fait le vrai travail du nez. Votre rôle est de suivre et de creuser là où il signale.

Est-ce que je trouverai vraiment des truffes, ou est-ce plus pour regarder le chien travailler ?

Vous chassez pendant environ une heure et demie, et les truffes que vous trouvez pendant ce temps sont celles que vous dégusterez ensuite. Le succès dépend de la saison et du rendement du bois ce jour-là, mais la chasse est une vraie recherche, pas une démonstration.

Qu’est-ce que je goûte exactement après la chasse ?

La dégustation comprend charcuterie, fromages bio, miel, noisettes, vins locaux et huile d’olive, tous associés aux truffes fraîches que vous avez chassées. Tout est servi sur un plateau sous les noisetiers où vous venez de chercher.

Faut-il être très en forme pour faire cela, ou c’est une promenade tranquille ?

Une forme physique modérée est nécessaire car vous marcherez dans le bois pendant environ une heure et demie, souvent sur un terrain irrégulier, et vous vous pencherez pour creuser quand le chien trouve une truffe. Ce n’est pas fatigant, mais ce n’est pas non plus une promenade facile et plate.