Cecio ripieno en Abruzzes : Atelier pour faire des pois chiches farcis

Préparez un dessert d’Abruzzes au goût surprenant

Une démonstration de 40 minutes en Abruzzes pour apprendre à faire le cecio ripieno (pois chiches farcis mêlant chocolat et épices) avec un guide anglophone en direct. Vous repartez avec la recette, dégustez les pâtisseries chaudes accompagnées de punch d’Abruzzes, et emportez un paquet de six pièces que vous aurez aidé à préparer. Les enfants à partir de 13 ans sont acceptés.

L’expérience

Cecio ripieno semble un dessert improbable : pois chiches, chocolat et épices assemblés. Pourtant, c’est un classique de Noël en Abruzzes, et l’association fonctionne. Le cours vous présente les matières premières (notamment le Cecio di Navelli et la farine de solina), et vous montre comment les assembler. Vous ne faites pas des dizaines de pièces. La démonstration dure environ 40 minutes et vise à comprendre la technique et le pourquoi de chaque étape.

Après la leçon, vous goûtez les pois chiches farcis chauds, accompagnés de punch d’Abruzzes. Le guide est en direct et parle anglais, vous pouvez donc poser vos questions sur les ingrédients ou la méthode au fur et à mesure. Vous recevez aussi une recette imprimée à emporter, ainsi qu’un paquet de six pièces à ramener à votre hébergement ou à manger sur place.

Le lieu est accessible en fauteuil roulant, et les animaux d’assistance sont acceptés. Si vous voyagez avec des bébés ou de jeunes enfants, ils peuvent venir en poussette, mais le cours s’adresse aux participants à partir de 13 ans.

Ce qui est inclus

• Une démonstration en direct de 40 minutes avec un guide anglophone.
• explication des matières premières utilisées (Cecio di Navelli et farine de solina).
• une fiche recette imprimée à emporter.
• dégustation de pois chiches farcis chauds avec punch d’Abruzzes.
• un paquet de six cecio ripieno à emporter.
• boisson sans alcool pour les mineurs.

Avant de réserver

Jours et horairesProchain départ : 5 sept. 2027

Réservablejusqu'à 1h avant

ÂgesAdulte (18 à 80 ans) · Jeune (13 à 17 ans) · Moins de 13 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 15 · 5 max par réservation

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 8 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteAnimaux acceptés

Proposé par Gustabruzzo

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez apprendre une technique spécifique d’Abruzzes et repartir avec la recette et les pâtisseries finies à déguster. Le format de 40 minutes s’intègre facilement dans une matinée ou un après-midi sans bouleverser votre journée, et le guide en direct en anglais vous permet de poser vos questions sur les ingrédients et la méthode.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

1 avis vérifié de voyageur

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (13 à 17 ans). Moins de 13 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Que sont exactement les cecio ripieno, et pourquoi ont-ils un goût si différent des autres desserts ?

Les cecio ripieno sont des pois chiches farcis d’une préparation mêlant chocolat et épices, créant une saveur sucrée-salée inhabituelle mais traditionnelle en Abruzzes, surtout à Noël. Le goût vient du mélange particulier d’ingrédients et de la qualité des pois chiches Cecio di Navelli utilisés.

Est-ce que je prépare vraiment les desserts moi-même, ou est-ce juste une démonstration ?

C’est une leçon démonstrative : le guide vous montre comment faire les cecio ripieno et explique chaque étape. Vous apprenez la technique et les matières premières, et vous recevez une recette imprimée pour pouvoir les refaire chez vous plus tard.

Qu’est-ce que je repars avec après le cours ?

Vous recevez un paquet de six cecio ripieno préparés pendant la démonstration, ainsi qu’une fiche recette imprimée avec la procédure. Vous goûtez aussi les pâtisseries chaudes accompagnées de punch d’Abruzzes pendant le cours.

Combien de temps dure l’expérience complète ?

La démonstration dure environ 40 minutes. La dégustation et la remise de la recette suivent, comptez environ une heure en tout du début à la fin.