Apprenez la ricotta avec un agriculteur en Abruzzes

Faites de la ricotta comme autrefois, puis repartez avec ce savoir-faire.

Un atelier de fabrication de fromage dans une ferme familiale des Abruzzes où vous apprenez à faire du fromage frais et de la ricotta à la main, guidé en anglais par l’agriculteur. L’expérience de quatre heures comprend les pâturages, la salle de transformation et une dégustation de votre production. Le matériel est fourni et vous pourrez refaire les étapes chez vous.

L’expérience

Vous arrivez dans une petite ferme familiale dans l’arrière-pays montagneux des Abruzzes et passez la matinée à apprendre comment on fabriquait le fromage autrefois. L’agriculteur vous guide tout au long du processus : des moutons et chèvres qui paissent sur les terres jusqu’au moment où vous travaillez le lait et la présure dans la salle de transformation. Ce n’est pas une démonstration à regarder : vous faites le fromage vous-même, avec les mêmes outils et techniques que la famille utilise depuis des générations.

L’accent est mis sur le fromage frais et la ricotta, les deux produits les plus liés au rythme de la ferme et des saisons. Vous apprendrez les étapes suffisamment bien pour les reproduire chez vous, ce qui signifie que ce savoir-faire vous accompagne bien après la fin de la matinée. Le déjeuner et une dégustation du fromage que vous avez fabriqué complètent l’expérience, pour goûter le fruit de votre travail.

L’agriculteur parle anglais et accueille les enfants à partir de trois ans. Les bébés peuvent venir en poussette. L’expérience dure quatre heures et tout le matériel nécessaire à la fabrication du fromage est fourni.

Ce qui est inclus

• Matériel de fabrication de fromage.
• déjeuner avec dégustation du fromage que vous avez fait.
• agriculteur anglophone comme guide.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours

ÂgesAdulte (18 à 59 ans) · Senior (60 ans et plus) · Jeune (11 à 17 ans) · Enfant (3 à 10 ans) · Moins de 3 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 12

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 9 jours

Infos pratiques

Accessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptés

Proposé par Walk_wild

Est-ce fait pour vous ?La matinée est pratique du début à la fin (vous faites le fromage, vous ne regardez pas quelqu’un d’autre le faire) alors venez prêt à travailler avec vos mains et apprendre en faisant. Les enfants dès trois ans peuvent participer, même si le rythme et les tâches sont adaptés aux personnes assez grandes pour se concentrer sur les étapes.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

2 avis vérifiés de voyageurs

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (11 à 17 ans) ; Enfant (3 à 10 ans). Moins de 3 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Qu’est-ce que j’apprends exactement à faire pendant l’atelier de fromage ?

Vous apprenez à faire du fromage frais et de la ricotta à la main, selon les méthodes traditionnelles pratiquées depuis des générations à la ferme. Les deux sont fabriqués à partir de lait, et vous réalisez chaque étape vous-même : du travail du lait au produit final que vous dégusterez au déjeuner.

Faut-il une expérience ou des compétences particulières pour participer à cet atelier ?

Aucune expérience n’est nécessaire. L’agriculteur vous enseigne depuis le début, et l’atelier est conçu pour apprendre le processus étape par étape. Les enfants dès trois ans sont les bienvenus, et le rythme est adapté aux débutants en fabrication de fromage.

La ferme est-elle facile d’accès et combien de temps dure l’expérience ?

La ferme se trouve dans la région montagneuse des Abruzzes. L’expérience dure quatre heures et comprend du temps aux pâturages, dans la salle de transformation, ainsi qu’un déjeuner avec dégustation du fromage que vous avez fabriqué.

Puis-je vraiment refaire ce fromage chez moi après l’atelier ?

Oui. L’agriculteur vous enseigne les étapes de façon à ce que vous puissiez les reproduire chez vous, et toutes les techniques sont basées sur des méthodes traditionnelles qui ne demandent pas d’équipement spécialisé. Vous aurez les connaissances et la confiance pour essayer vous-même.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix et que dois-je apporter ?

Le matériel de fabrication, le déjeuner et la dégustation de votre fromage sont inclus. L’agriculteur fournit tout ce qu’il faut pour faire le fromage. Vous devez juste venir et porter des vêtements que vous ne craignez pas de salir un peu.