Corso in Abruzzo: Impara a fare la ricotta con un contadino

Prepara la ricotta come si faceva una volta, poi porta a casa la tecnica.

Un corso di caseificazione in una fattoria di famiglia in Abruzzo dove impari a fare formaggio fresco e ricotta a mano, guidato in inglese dal contadino. L’esperienza di quattro ore include i pascoli, il laboratorio e una degustazione di ciò che hai preparato. Gli strumenti per fare il formaggio sono forniti e potrai rifare il procedimento a casa.

L’esperienza

Arrivi in una piccola fattoria di famiglia nell’entroterra montano d’Abruzzo e trascorri la mattina imparando come si faceva il formaggio in passato. Il contadino ti guida in tutto il processo: dal pascolo di pecore e capre fino al momento in cui lavori con il latte e il caglio nel laboratorio. Non è una dimostrazione da guardare: sei tu a fare il formaggio, usando gli stessi strumenti e le tecniche che la famiglia usa da generazioni.

Il focus è sul formaggio fresco e la ricotta, i due prodotti più legati al ritmo della fattoria e delle stagioni. Imparerai i passaggi bene abbastanza da poterli rifare a casa, così la tecnica resta con te anche dopo la mattina. Il pranzo e la degustazione del formaggio che hai fatto completano l’esperienza, così assaggi il risultato del tuo lavoro.

Il contadino parla inglese e accoglie bambini dai tre anni. I neonati possono venire in passeggino. L’intera esperienza dura quattro ore e tutti gli strumenti per fare il formaggio sono a disposizione.

Cosa è incluso

• Strumenti per fare il formaggio.
• pranzo con degustazione del formaggio preparato.
• contadino che parla inglese come guida.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorni

EtàAdulto (18-59 anni) · Senior (60 anni e oltre) · Ragazzo (11-17 anni) · Bambino (3-10 anni) · Sotto i 3 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 12

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 9 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessi

Gestito da Walk_wild

Fa al caso tuo?La mattina è pratica dall’inizio alla fine: sei tu a fare il formaggio, non a guardare qualcun altro farlo, quindi vieni pronto a lavorare con le mani e imparare facendo. Possono partecipare anche bambini dai tre anni, anche se ritmo e compiti sono pensati per chi è abbastanza grande da concentrarsi sui passaggi.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

2 recensioni verificate di viaggiatori

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (11-17 anni); Bambino (3-10 anni). Sotto i 3 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Cosa imparo esattamente a fare durante il corso di caseificazione?

Impari a fare formaggio fresco e ricotta a mano, usando i metodi tradizionali che la fattoria pratica da generazioni. Entrambi si fanno con il latte e seguirai ogni passaggio tu stesso, dal lavoro sul latte al prodotto finale che assaggerai a pranzo.

Serve esperienza o abilità particolari per partecipare a questo corso?

Non serve esperienza. Il contadino ti insegna dall’inizio e il corso è strutturato per imparare il processo passo dopo passo. Sono benvenuti anche i bambini dai tre anni e il ritmo è adatto a chi non ha mai fatto formaggio.

La fattoria è facile da raggiungere e quanto dura l’esperienza?

La fattoria si trova nella zona montana d’Abruzzo. L’esperienza dura quattro ore e comprende il tempo nei pascoli, nel laboratorio e un pranzo con degustazione del formaggio che hai fatto.

Posso davvero fare questo formaggio a casa dopo il corso?

Sì. Il contadino ti insegna i passaggi in modo che tu possa rifarli a casa, e tutte le tecniche si basano su metodi tradizionali che non richiedono attrezzature speciali. Avrai le conoscenze e la sicurezza per provarci da solo.

Cosa è incluso nel prezzo e cosa devo portare?

Gli strumenti per fare il formaggio, il pranzo e la degustazione del formaggio che hai preparato sono inclusi. Il contadino fornisce tutto il necessario. Devi solo portare te stesso e indossare abiti che non ti dispiace sporcare un po’.