Randonnée et fabrication de fromage en Abruzzes à faire soi-même

Vous fabriquez le fromage vous-même avec le lait produit par les animaux ce matin-là.

Une journée complète avec cours de fabrication de fromage et randonnée guidée dans le parc national de la Maiella, en Abruzzes, où vous marchez 7 kilomètres à travers forêts et prairies, puis fabriquez du fromage traditionnel à la main dans une ferme et y déjeunez. Le guide parle anglais ou italien ; les enfants dès 8 ans peuvent participer ; la randonnée comprend 200 mètres de dénivelé sur un sentier mixte en forêt et en clairière, sans escalade technique.

L’expérience

La journée commence à 9h par une randonnée sur le sentier Sentiero dei Monti Carricini à l’intérieur du parc national de la Maiella. Vous traversez des hêtraies où des murs mégalithiques de l’âge du fer se trouvent parmi les arbres, et au printemps le chemin se couvre d’orchidées sauvages. Après une courte pause sur la crête du Monte di Maio, le sentier descend vers la ferme Il Mulino, où les animaux vivent à quelques mètres de la cuisine. C’est là que se fait la fabrication du fromage : vous travaillez avec le lait provenant du troupeau du matin, apprenant la méthode traditionnelle en la pratiquant vous-même. Vous repartez avec le morceau que vous avez fabriqué.

Avant la fabrication du fromage, la ferme sert une dégustation de charcuteries et fromages issus de leur propre production. Le déjeuner suit la séance de fabrication : un plat de pâtes de saison, un café et un petit dessert sont inclus. Après le repas, une courte promenade vous mène au site archéologique de Juvanum, où des ruines romaines se dressent dans le paysage que vous venez de parcourir. La journée complète dure de 9h à 16h, avec une randonnée de 7 kilomètres à un rythme facile. Il faut prévoir des chaussures adhérentes, des vêtements en couches, de l’eau, un chapeau et de la crème solaire.

Le guide est un professionnel de la randonnée originaire de ces montagnes. Sa famille possède la ferme. Il parle anglais ou italien. Les enfants dès 8 ans peuvent faire la journée complète. Les moins de 18 ans ne peuvent pas boire de vin pendant la dégustation. Les animaux d’assistance sont acceptés sur le sentier.

Ce qui est inclus

• Un guide de randonnée natif de la région.
• l’atelier de fabrication de fromage à la ferme.
• le déjeuner avec dégustation de charcuteries et fromages de la ferme, un plat de pâtes de saison, café et dessert.
• assurance pour l’activité.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours

ÂgesAdulte (8 à 80 ans) · Moins de 8 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 20

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Animaux acceptés

Proposé par Colle del Nibbio Agricoltura e Montagna

Est-ce fait pour vous ?La journée de 8 heures convient à toute personne disposant d’une matinée et d’un après-midi libres, souhaitant marcher sans escalade et apprendre un savoir-faire en même temps. Si vous avez des enfants dès 8 ans, ils peuvent faire la randonnée et la fabrication de fromage avec vous.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

3 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Comment est le sentier Sentiero dei Monti Carricini ?

Le Sentiero dei Monti Carricini est un itinéraire mixte à travers hêtraies et prairies ouvertes, sans escalade technique. La randonnée complète fait 7 kilomètres avec 200 mètres de dénivelé, adaptée aux enfants dès 8 ans et ne nécessitant ni condition physique particulière ni expérience.

Puis-je garder le fromage que je fabrique ?

Oui, vous repartez avec le morceau de fromage que vous avez fabriqué à la main à la ferme avec le lait des animaux sur place.

Quel repas est inclus dans la journée ?

La ferme propose une dégustation de charcuteries et fromages de leur production avant la fabrication du fromage. Le déjeuner comprend un plat de pâtes de saison, un café et un petit dessert, tous inclus dans le prix.

Les enfants peuvent-ils participer à cette expérience ?

Les enfants dès 8 ans peuvent participer à la journée complète de randonnée et de fabrication de fromage. Les moins de 18 ans ne peuvent pas boire de vin pendant la dégustation.