Nashville : Balade gourmande à East Nashville & 12South avec dégustations

Résumé

Les saveurs d’East Nashville, l’ambiance cool de 12South, le vrai goût du Sud

Goûtez aux classiques de Nashville — hot chicken qui surprend, pulled pork fondant et sauce généreuse, donuts au whiskey sortis du four — tout en arpentant East Nashville ou 12South avec un guide local qui connaît chaque fresque et chaque histoire musicale. Attendez-vous à rire autour de saveurs épicées, découvrir des studios cachés, et deviner un plat secret qui vous marquera longtemps après votre retour.

Comment est l’expérience ?

On a commencé à sillonner les ruelles d’East Nashville — un mélange charmant de vieux porches et de fresques colorées, avec cette odeur de barbecue qui flotte dans l’air. Notre guide, Jenna, nous a fait signe au coin de la rue (elle connaissait tout le monde, je vous jure), et on s’est glissés dans un petit resto où le hot chicken m’a sauté aux papilles avec son croustillant et ce feu qui monte doucement. J’ai essayé de faire le malin, mais j’ai fini par m’éventer la bouche avec une serviette. Jenna a rigolé — elle m’a dit que même les locaux se font parfois surprendre.

À Five Points, le sandwich au pulled pork était si tendre qu’il s’est presque défait avant que je puisse mordre dedans. La sauce, un savant mélange sucré-acidulé, garantissait les doigts collants. Quelqu’un du groupe a demandé des infos sur les anciennes salles de concert du coin, et tout à coup on échangeait des anecdotes sur des concerts et des nuits blanches plutôt que sur la bouffe. Ça, c’était vraiment Nashville. Ah, et le donut nappé au whiskey ? Tiède, moelleux, juste ce qu’il faut d’alcoolisé — j’y pense encore.

Si vous optez pour la balade gourmande à 12South (j’ai fait les deux, parce que… pourquoi pas), l’ambiance est complètement différente. Des rues bordées d’arbres, des fresques éclatantes — l’une d’elles montrait une coiffure de Dolly Parton aussi grande que ma tête — et des boutiques indépendantes où les gens vous saluent vraiment en entrant. On a démarré avec des tacos petit-déjeuner dans un tout petit café qui sentait le café frais et la cannelle. Notre guide Li nous a montré un studio où Dolly a enregistré — j’ai essayé d’imaginer la star en paillettes là-dedans.

Entre deux bouchées de quesadilla au brisket et ce plat secret qu’on ne pouvait pas prendre en photo (je comprends mieux maintenant), j’ai réalisé que ces tours parlent autant des gens que de la nourriture. Des locaux qui vous font signe depuis leur porche, quelqu’un qui gratte sa guitare sur le pas de la porte — même la façon dont ils disent « y’all » ici donne envie de se sentir chez soi. Bref, à la fin j’étais assez rassasié pour zapper le dîner, mais j’aurais bien repris un donut pour la balade du retour.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite gourmande à East Nashville

• Explorez East Edgefield et Five Points
• Dégustez le hot chicken épicé et le pulled pork
• Goûtez aux donuts au whiskey et crustburgers
• Visitez un Food Hall et un plat présenté sur Netflix
• Savourez le plat secret signature

Jour 2 — Balade gourmande dans le quartier 12South

• Flânez sur l’avenue 12South
• Dégustez un plat petit-déjeuner célèbre en ville
• Visitez le studio légendaire de Dolly Parton
• Goûtez une spécialité du Sud primée et un cookie gourmet
• Repérez des célébrités dans une boutique de mode
• Appréciez un plat contemporain audacieux et le plat secret

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite gourmande à Nashville ?

La durée n’est pas précisée exactement, mais comptez plusieurs heures avec plusieurs arrêts dégustation.

Quels quartiers sont inclus dans la visite ?

Vous pouvez choisir entre East Nashville (avec East Edgefield et Five Points) ou le quartier 12South.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Il n’est pas mentionné de prise en charge à l’hôtel ; les tours démarrent dans leur quartier respectif.

Y a-t-il des options végétariennes ?

Le texte ne parle pas d’options végétariennes ; le menu dépendra des disponibilités locales.

Combien de dégustations sont prévues ?

Au moins cinq dégustations de spécialités locales, plus un plat secret signature.

Quels plats goûte-t-on lors de la visite à East Nashville ?

Vous dégusterez du hot chicken, un sandwich au pulled pork, des donuts au whiskey, des crustburgers faits maison, et d’autres spécialités locales.

Qu’est-ce qui rend le plat secret spécial ?

Le plat secret est une spécialité du Sud primée, dévoilée pendant la visite et qui varie selon les disponibilités.

Cette visite convient-elle aux familles avec enfants ?

Oui ; les bébés peuvent rester en poussette ou sur les genoux. La visite est accessible à tous les niveaux de forme physique, mais déconseillée aux personnes ayant des problèmes cardiovasculaires.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend des dégustations guidées de Nashville Hot Chicken, sandwiches pulled pork style Memphis, crustburgers ou tacos petit-déjeuner (selon votre circuit), donuts au whiskey ou pâtisseries de saison, de l’eau à chaque arrêt, ainsi qu’un plat secret signature — le tout accompagné par un expert local lors d’une balade dans les rues animées d’East Nashville ou 12South.