Denver RiNo : balade gourmande entre street art et saveurs locales

Résumé

Quand le street art de Denver rencontre les saveurs audacieuses du RiNo

Plongez au cœur du quartier RiNo à Denver avec des tacos chez Los Chingones, des gnocchis à la ricotta au Denver Central Market, des bretzels bavarois au fromage à la bière chez Bierstadt Lagerhaus, une part de pizza new-yorkaise pliable chez Redeemer Pizza, et terminez sur une glace aux saveurs originales. Une explosion de couleurs dans l’assiette et sur les murs.

Comment est l’expérience ?

Ce qui m’a tout de suite frappé, c’est cette impression que les fresques du quartier RiNo à Denver débordent presque sur le trottoir — comme si les artistes ne pouvaient s’arrêter de peindre. On a retrouvé notre guide juste devant Los Chingones, où flottait une odeur de tortillas grillées mêlée à une épice que je n’arrivais pas à identifier. Il a plaisanté sur une « salsa qui fait fondre le visage » avant même qu’on s’installe (je l’ai goûtée, et ma bouche est devenue toute engourdie un instant). Le taco au pork belly était un vrai bonheur un peu salissant, un peu coulant sur ma main, pendant qu’on rigolait à propos de nos adresses tacos préférées chez nous. Après cette première bouchée, tout le monde s’est détendu.

On a défilé devant plus de graffitis que je n’ai pu compter — honnêtement, j’ai arrêté d’essayer. Notre guide nous a montré une fresque d’une femme aux cheveux bleus et expliqué que les artistes changent de mur tous les quelques mois ici. Au Denver Central Market, le bruit est monté d’un cran : cliquetis des bouchers, quelqu’un qui crie « derrière ! » près de la boulangerie, les moulins à café qui tournent sans arrêt. On s’est faufilés chez Vero pour des gnocchis à la ricotta — plus légers que n’importe quelle pâte que j’ai goûtée, tout moelleux et juste dorés sur un côté. Je ne pensais pas autant aimer. Un moment de silence s’est installé, juste le bruit des fourchettes qui raclent les assiettes.

Je pense encore à ce bretzel chez Bierstadt Lagerhaus — croustillant à l’extérieur, tendre à l’intérieur, trempé dans un fromage à la bière à la fois piquant et légèrement sucré. La pils versée lentement a pris son temps (notre guide a dit que ça valait l’attente, et il n’a pas menti), et regarder la mousse se poser était presque méditatif après toute cette marche. On est passés devant l’église Sacred Heart en allant chez Redeemer Pizza ; notre guide a pris un moment pour raconter qu’elle est là depuis 1890, accueillant familles irlandaises et mexicaines bien avant que RiNo devienne branché. Ça m’a marqué.

La part de pizza chez Redeemer était énorme — il faut la plier sinon on perd la moitié des garnitures (j’ai appris vite). La croûte avait ce petit goût fumé qui m’a donné envie qu’ils vendent des pizzas entières à emporter. Quand on est arrivés à High Point Creamery pour la glace (j’ai pris basilic-mûre), mes pieds étaient fatigués mais ma tête pétillait de toutes ces saveurs et histoires en trois heures. Repasser par ces ruelles peintes alors que le soleil commençait à baisser… oui, je referais cette balade gourmande rien que pour cette sensation.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte gourmande et artistique du quartier RiNo

• Rencontre avec le guide chez Los Chingones
• Dégustation de tacos créatifs chez Los Chingones
• Balade à travers les fresques du quartier RiNo
• Pause pizza spéciale chez Redeemer Pizza
• Arrêt devant l’église Sacred Heart
• Dégustation de gnocchis à la ricotta au Denver Central Market
• Dégustation de bretzels bavarois et bière chez Bierstadt Lagerhaus
• Fin de la visite avec une glace de saison chez High Point Creamery

Questions fréquentes

Combien de temps dure la balade gourmande à Denver RiNo ?

La visite dure environ trois heures du début à la fin.

Où commence la visite gourmande RiNo ?

Le point de départ est Los Chingones dans le quartier RiNo de Denver.

Y a-t-il des options végétariennes pendant la visite ?

Oui, la plupart des étapes proposent des options végétariennes.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Non, mais les transports en commun sont proches et les bébés peuvent rester en poussette.

Les boissons alcoolisées sont-elles incluses ?

Vous pouvez ajouter des accords boissons alcoolisées moyennant un supplément ; l’âge légal est 21 ans avec pièce d’identité.

Quels plats sont inclus dans la visite gourmande du quartier RiNo ?

Vous dégusterez tacos, gnocchis à la ricotta, parts de pizza new-yorkaise, bretzels bavarois au fromage à la bière, et glaces de saison.

Cette visite convient-elle aux régimes sans gluten ou sans lactose ?

Non, elle n’est pas recommandée pour les personnes nécessitant un régime sans gluten ou sans lactose.

Y aura-t-il du street art pendant la visite ?

Oui, vous traverserez des zones couvertes de fresques et graffitis entre les dégustations.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend toutes les dégustations — en commençant par un kouign-amann fraîchement sorti du four d’une boulangerie primée (parfois remplacé), un bretzel allemand maison avec moutarde et fromage à la bière chez Bierstadt Lagerhaus, un taco au poulet adobo chez Los Chingones avec ranch guajillo et croustillant Takis, des gnocchis à la ricotta moelleux chez Vero au Denver Central Market, une part de pizza new-yorkaise spéciale chez Redeemer Pizza, et pour finir une glace de saison inventive — venez donc l’estomac vide !