Cours authentique de mole mexicain à Chicago, apprenez à cuisiner

Le mole se compose de dizaines d’ingrédients (piments, noix, graines, chocolat) assemblés en une sauce qui demande un vrai savoir-faire pour être équilibrée.

Apprenez à préparer le mole traditionnel mexicain avec Carla, une chef formée en Espagne dans une cuisine étoilée Michelin, lors d’un cours pratique de deux heures à Chicago. Vous réaliserez la sauce de A à Z avec des ingrédients et une technique authentiques, puis dégusterez votre plat : mole accompagné de poulet, haricots et riz vert, ainsi qu’une infusion fraîche d’hibiscus. Le cours est ouvert à tous les niveaux et vous repartez avec les recettes pour le refaire chez vous.

L’expérience

Le mole est une sauce traditionnelle mexicaine composée d’une longue liste d’épices et d’ingrédients : piments, noix, graines et chocolat s’associent pour créer une saveur complexe et difficile à définir. Carla vous guide pas à pas dans la méthode authentique, celle qu’elle a apprise en cuisine professionnelle en Espagne et qu’elle partage aujourd’hui à Chicago. Ce n’est pas une démonstration à regarder : vous préparez vous-même la sauce, en découvrant comment les ingrédients se combinent et où se trouve l’équilibre. Le cours dure deux heures et s’adresse à tous les niveaux, aucune expérience en cuisine n’est nécessaire.

Une fois la préparation terminée, vous passez à table. Le mole que vous avez cuisiné est servi avec du poulet, des haricots et du riz vert, accompagné d’une infusion fraîche d’hibiscus parfumée à la cannelle et au gingembre. Carla est originaire du Mexique et a vécu en Espagne puis à Chicago, attirée par l’art et la diversité de ces lieux. Elle apporte cette richesse dans sa cuisine. Vous repartez avec les recettes écrites, pour conserver la technique après le cours.

Ce qui est inclus

• Le cours comprend le dîner avec le mole que vous avez préparé.
• une infusion fraîche d’hibiscus à la cannelle et au gingembre.
• les recettes traditionnelles à emporter.
• et l’enseignement d’une chef professionnelle formée dans un restaurant étoilé Michelin. Boissons et rafraîchissements sont servis pendant les deux heures.

Informations

Dure 2h, part tous les jours à 13:00, dès US$ 185,72 par personne, avec guide en anglais et espagnol, en groupes de 10 maximum et avec annulation gratuite jusqu'à 24 h avant.

Jours et horairesTous les joursDépart à 13:00

GroupeJusqu'à 10

Guide sur placeAnglais et espagnol

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Réservablejusqu'à 2j avant

ÂgesAdulte (8 ans et plus) · Moins de 8 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Accessible en poussetteTransports en commun à proximité

Proposé par eatwith

Est-ce fait pour vous ?Le cours est donné en anglais et en espagnol, vous pouvez suivre les instructions de Carla dans la langue qui vous convient le mieux. Si vous avez des allergies ou des restrictions alimentaires, prévenez-la lors de la réservation pour qu’elle adapte le menu à vos besoins.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

4 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et espagnol.

Quels ingrédients composent un mole authentique ?

Le mole est préparé avec un mélange d’épices et d’ingrédients variés, notamment des piments, des noix, des graines et du chocolat, qui ensemble créent une saveur unique et complexe caractéristique de la sauce.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour suivre ce cours ?

Non, ce cours est conçu pour tous les niveaux, débutants comme cuisiniers expérimentés peuvent suivre et apprendre la technique.

Que mange-t-on après le cours ?

Vous dégustez le mole que vous avez préparé, servi avec du poulet, des haricots et du riz vert, ainsi qu’une infusion fraîche d’hibiscus à la cannelle et au gingembre.

Puis-je obtenir les recettes pour cuisiner le mole chez moi ?

Oui, vous repartez avec les recettes traditionnelles et les compétences culinaires acquises pendant le cours, pour refaire le plat chez vous.