Bilbao : cours de cuisine basque pour maîtriser les plats locaux

Préparez les plats que mangeaient les marins basques, puis dégustez-les.

Un cours de cuisine en petit groupe à Bilbao où vous préparez 2–3 entrées, 2 plats principaux et un dessert avec des ingrédients de saison du marché local, puis vous mangez le repas que vous avez préparé avec du vin dans une salle à manger privée. Le cours dure 3,5 heures avec un chef professionnel qui donne les instructions en anglais ; maximum 12 personnes pour un cours pratique et personnalisé. Tous les aliments et boissons sont inclus.

L’Expérience

Vous commencez en cuisine avec un chef qui vous guide à travers les plats les plus emblématiques du Pays basque. Le bacalao à la sauce tomate — l’un des plats les plus célèbres de la région — est au menu, ainsi que le marmitako, un ragoût de thon et légumes que les marins basques mangent depuis des siècles. Le menu change selon ce que le marché propose ce jour-là, vous travaillez donc toujours avec des ingrédients de saison. Vous cuisinez 2–3 entrées, 2 plats principaux et un dessert, en suivant les instructions et en mettant la main à la pâte.

Le cours est limité à 12 personnes, ce qui signifie que vous ne restez pas debout dans une foule à regarder une démonstration — vous cuisinez vraiment, avec le chef qui circule parmi le groupe. L’espace fait partie de Gastronomía Bilbao, le plus grand bar à vin de la ville, donc une fois la cuisine terminée, vous passez dans une salle à manger privée pour déguster ce que vous avez préparé. Le vin est inclus et local, servi pendant le repas.

L’expérience complète dure 3,5 heures. Il faut avoir 15 ans ou plus pour participer. Les instructions sont données en anglais, donc la langue ne pose pas de problème pour suivre.

Ce qui est inclus

• Instructions pratiques d’un chef professionnel.
• tous les ingrédients de saison du marché local.
• un repas complet de 2–3 entrées, 2 plats principaux et un dessert que vous préparez.
• vin local servi dans la salle à manger privée.

Opéré par Gastronomía Bilbao

Est-ce fait pour vous ?Avec 3,5 heures, le cours s’intègre dans une matinée ou un début d’après-midi sans prendre toute la journée, laissant du temps pour explorer Bilbao avant ou après. Si vous voulez passer une journée entière à cuisiner ou vivre une expérience culinaire plus longue, cherchez un atelier d’une journée complète.

Avis des voyageurs

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Questions fréquentes

Quels plats cuisine-t-on réellement pendant le cours de cuisine basque ?

Vous préparez du bacalao à la sauce tomate, du marmitako (ragoût basque de thon) et une tartine sucrée basque, plus 2–3 entrées et un dessert. Le menu exact varie selon les produits disponibles au marché ce jour-là, donc les plats changent avec les saisons.

Est-ce un cours pratique ou est-ce qu’on regarde un chef cuisiner ?

C’est un cours pratique — vous cuisinez vous-même les plats avec les instructions du chef. Le cours est limité à 12 personnes pour que chacun ait de la place pour travailler et un accompagnement personnalisé, plutôt que de rester debout à regarder une démonstration.

Que se passe-t-il après la cuisine ?

Vous passez dans une salle à manger privée du bar à vin et vous mangez ensemble le repas que vous avez préparé. Le vin local est inclus et servi pendant tout le repas.

Combien de temps dure le cours complet ?

Le cours dure 3,5 heures du début à la fin, y compris la cuisine et le repas.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Tous les ingrédients, les instructions d’un chef professionnel, le repas complet de tout ce que vous cuisinez, et le vin local sont inclus. Vous ne payez rien en plus pour la nourriture ou les boissons pendant le cours.