Xi'an : Dégustation dans 5-6 restaurants typiques des ruelles

Regardez des hommes âgés griller de la viande sur des braises, déchirer du pain pita pour la soupe, écoutez les nouilles tirées à la main

Une visite gourmande de 3 à 4 heures dans les ruelles et les petites rues principales de Xi'an, avec des arrêts dans 5-6 restaurants familiaux où mangent les locaux. Vous voyez la préparation des plats, goûtez des spécialités régionales comme les nouilles Biangbiang et le Yangroupao (pain pita trempé dans une soupe d’agneau), et découvrez les histoires derrière des recettes transmises depuis des générations. Un guide local anglophone expert en gastronomie accompagne le groupe à pied et en Tuktuk. Eau en bouteille et encas sont inclus.

L’expérience

La visite passe par des restaurants dispersés (certains cachés dans des ruelles, d’autres sur des rues plus fréquentées), mais tous cuisinent pour le quartier, pas pour les touristes. Vous vous tenez au comptoir pour voir un fabricant de raviolis les plier et les cuire à la vapeur, ou vous asseyez près de quelqu’un qui grille de la viande sur des braises, ou déchirez vous-même du pain pita chaud pour le tremper dans un bol de soupe d’agneau. Le guide explique ce qui rend chaque plat important pour Xi'an, et pourquoi ces restaurants familiaux ont gardé leurs recettes inchangées depuis des décennies.

Un trajet en Tuktuk est intégré au parcours pour vous déplacer entre les arrêts à pied. Le rythme est pensé pour manger et observer, sans se presser : vous goûtez à chaque lieu, posez des questions sur les ingrédients et les techniques, et écoutez des histoires sur les familles qui tiennent ces établissements. Le groupe reste assez petit pour que le guide puisse répondre à toutes vos questions sur la culture culinaire locale pendant la visite.

Prévoyez un bon appétit et des chaussures confortables. La visite se fait en anglais, espagnol ou chinois selon votre guide, et les enfants dès 3 ans sont acceptés. Les transports en commun sont proches si vous devez rejoindre le point de rendez-vous par vos propres moyens.

Ce qui est inclus

• Transport en Tuktuk entre les arrêts.
• eau en bouteille.
• encas dans les restaurants.
• guide local expert en gastronomie anglophone (aussi disponible en espagnol ou chinois).

Options de cette expérience

2 options

Visite gastronomique privéeGuide en anglais, espagnol ou chinois · 18:00Visite gastronomique privée

Visite gastronomique des ruelles de Xi'an avec Chilli CoolGuide en anglais, espagnol ou chinois · 18:00Durée de 3 heures, repas et boissons inclus

La langue du guide se choisit à la réservation.

Le prix exact de chaque option s'affiche en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 18:00

Réservablejusqu'à 3h avant

ÂgesAdulte (12 à 70 ans) · Enfant (3 à 11 ans) · Moins de 3 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 10

Guide en directAnglais, espagnol et chinois

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 3 jours

Infos pratiques

Sièges bébé disponiblesTransports en commun à proximitéDéconseillé aux femmes enceintesDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesDéconseillé en cas de problèmes de dos

Opéré par Chilli Cool China

Est-ce fait pour vous ?Réservez l’option privée si vous voyagez en groupe et souhaitez toute l’attention du guide. Rejoignez la visite partagée Chilli Cool si vous êtes seul ou voulez rencontrer d’autres amateurs de gastronomie et partager les frais.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

1 avis vérifié de voyageur

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais, espagnol et chinois.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (3 à 11 ans). Moins de 3 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Quels types de plats vais-je goûter lors de cette visite dans les ruelles de Xi'an ?

Vous goûterez des nouilles Biangbiang tirées à la main, des raviolis préparés devant vous, du Yangroupao (pain pita trempé dans une soupe d’agneau) et de la viande grillée, entre autres spécialités locales. Chaque arrêt sert ce que le quartier mange, pas une version touristique, et le guide explique l’importance de chaque plat dans la culture culinaire de Xi'an.

Combien de marche est prévue pendant la visite de 3 à 4 heures ?

Vous marchez entre les restaurants dispersés à pied, en traversant ruelles et rues principales du quartier. Un trajet en Tuktuk est inclus dans le parcours, donc vous ne marchez pas tout le temps, mais des chaussures confortables sont recommandées car les arrêts sont éloignés.

Est-ce que je verrai la préparation des plats ou est-ce que je me contenterai de manger ?

Vous verrez la préparation à la plupart des arrêts : debout au comptoir pendant que quelqu’un façonne des raviolis, en regardant la viande griller sur des braises, ou en observant les nouilles tirées à la main. À certains endroits, vous participerez même : déchirer le pain pita avant de le plonger dans la soupe fait partie de l’expérience.

La visite est-elle privée ou en groupe ?

Vous pouvez réserver une visite privée pour votre groupe, ou rejoindre la visite partagée Chilli Cool Xi'an Back Alley Foodie Tour. Les deux suivent le même parcours et les mêmes arrêts. La différence est que vous êtes avec des personnes que vous connaissez ou que vous rencontrez d’autres voyageurs.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

La visite comprend le transport en Tuktuk entre les arrêts, de l’eau en bouteille, des encas dans les restaurants, et un guide local anglophone expert en gastronomie. Vous payez la nourriture consommée à chaque arrêt dans le cadre de l’expérience.

Dois-je organiser mon propre trajet jusqu’au point de départ ?

Oui, vous devez vous rendre au point de rendez-vous par vos propres moyens. Des options de transports en commun sont disponibles à proximité, vous pouvez prendre un taxi, un bus ou un service de covoiturage pour arriver.