Xi’an : Balade nocturne en tuktuk avec dégustation et arrêt en microbrasserie

Résumé

Les nuits de Xi’an en tuktuk, grillades fumantes et rires partagés

Parcourez les ruelles cachées de Xi’an en tuktuk, dégustez des brochettes fumées et des nouilles faites main dans des adresses secrètes réservées aux locaux. Votre guide vous fera découvrir ces pépites familiales avant de finir dans la seule microbrasserie artisanale de la ville pour une bière fraîche. Rires, saveurs inédites et cette magie du voyage qui surprend toujours.

Comment est l’expérience ?

Ce qui m’a tout de suite frappé, c’est le ronron un peu rauque du moteur du tuktuk, presque rassurant alors qu’on se faufilait entre les coins éclairés aux lanternes, à l’intérieur des remparts anciens de Xi’an. Notre guide, Li, saluait quelques commerçants qui lui répondaient par un large sourire — on sentait qu’elle connaissait ces rues comme sa poche. Je sentais déjà l’odeur du mouton grillé et un parfum épicé mêlé à une légère touche de diesel de notre véhicule. À peine partis, j’avais déjà l’impression de partager une soirée ordinaire d’ici.

On s’est arrêté dans un tout petit boui-boui où un homme plus âgé ventilait les braises sous des brochettes — il parlait peu mais ses yeux pétillaient quand Li nous a présentés. Elle m’a tendu une bière fraîche (illimitée, apparemment — attention !) en parlant de « vrai barbecue de Xi’an ». J’ai essayé de répéter le nom du plat en mandarin et j’ai complètement raté ; Li a tellement ri qu’elle a failli lâcher sa canette. La viande était fumée, à la fois salée et légèrement sucrée, avec une pointe de cumin qui collait aux doigts. Il y avait aussi des nouilles — faites à la main sous nos yeux, la pâte claquant contre le comptoir comme si elle avait vie. C’est drôle comme on peut se sentir à la fois timide et comme chez soi quand tout le monde est concentré sur son assiette.

Je ne saurais plus dire combien d’arrêts on a faits — quatre ou cinq ? Chaque endroit avait ce petit secret qu’on partageait juste un instant. Dans une ruelle, l’air était chargé de vapeur de bouillon en train de mijoter, ailleurs une femme étalait des galettes à une vitesse folle, ses mains presque floues. Entre deux bouchées, on roulait dans des ruelles illuminées par des néons, les scooters filant à toute allure. À un moment, j’ai réalisé que je n’avais pas regardé mon téléphone depuis un bon moment.

La balade s’est terminée dans une microbrasserie cachée derrière un portail en métal (j’ai failli la manquer). L’intérieur sentait la levure et la chaleur — pas ce à quoi je m’attendais à Xi’an. On a goûté plusieurs bières ; j’ai choisi une bière maltée pour mon verre pendant que Li racontait comment ce lieu était devenu la première brasserie artisanale de la ville. Assis là, avec notre groupe, nos verres à moitié pleins qui tintaient, j’ai senti à quel point j’étais loin de chez moi, mais aussi à quel point c’était une belle sensation.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade gourmande en tuktuk le soir

• Rendez-vous à un point central
• Balade en tuktuk dans les ruelles étroites
• Visite de 4 à 5 adresses familiales locales
• Observation des préparations et découverte des spécialités
• Bière et sodas illimités pendant la balade
• Échanges avec le guide anglophone sur la ville
• Visite d’une microbrasserie locale avec dégustation
• Dégustation d’une pinte de votre choix

Questions fréquentes

Combien d’arrêts gourmands sont prévus lors de cette balade nocturne à Xi’an ?

Le tour comprend 4 à 5 arrêts dans des établissements familiaux proposant des spécialités locales.

Les boissons sont-elles incluses dans ce tour en tuktuk à Xi’an ?

Oui, bière et sodas sont illimités tout au long de la balade.

Où commence la balade gourmande du soir à Xi’an ?

Le rendez-vous est fixé à un point central facilement accessible près de la porte sud (Yongningmen) à l’intérieur des remparts de Xi’an.

Ce tour à Xi’an propose-t-il des options végétariennes ?

Non, ce circuit ne convient pas aux végétariens ; d’autres tours sont recommandés pour eux.

Quelle est la durée de la balade gourmande du soir ?

L’expérience dure environ 3 heures du début à la fin.

Que comprend la dernière étape du tour ?

La dernière étape est une microbrasserie locale où vous dégusterez leurs bières artisanales et terminerez par une pinte de votre choix.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus pour ce tour en tuktuk à Xi’an ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; le point de rencontre est central, à l’intérieur des remparts.

Les enfants peuvent-ils participer à cette balade gourmande du soir ?

Les bébés doivent être assis sur les genoux d’un adulte ; le tour convient à tous les niveaux physiques mais pas aux végétariens.

Ce qui est inclus

Votre soirée inclut des trajets privés en tuktuk dans les ruelles de Xi’an avec un guide anglophone, bière et sodas à volonté, quatre à cinq arrêts généreux pour dîner avec des recettes familiales locales, puis la visite d’une microbrasserie où vous dégusterez ce qui est à la pression avant de savourer votre propre pinte pour clôturer ensemble.