Pékin : Balade Gourmande dans les Hutongs & Dégustation de Vin de Riz

Les Hutongs de Pékin Cachent Bien Mieux que les Marchés Touristiques

Parcourez les hutongs de Pékin avec un guide bilingue, faites six arrêts gourmands dans des boutiques locales pour goûter des plats traditionnels, puis dégustez du vin de riz artisanal chez un producteur boutique. La visite comprend eau, boissons non alcoolisées et locales, avec des portions généreuses pour tenir toute la soirée. Un carnet de recommandations et conseils locaux vous est remis.

Itinéraire étape par étape

Découvrez la cuisine traditionnelle du dîner à Pékin

• Rendez-vous avec le guide à Guijie (Ghost Street)
• Balade dans le quartier des hutongs
• Visite de petites boutiques familiales
• Dégustation de plats traditionnels authentiques
• Dégustation de six verres de vin de riz artisanal

L’Expérience

Dès que votre guide vous indique une ruelle étroite du hutong en disant « ici, c’est là où les locaux mangent vraiment », vous comprenez que les stands de street food que vous avez vus hier n’étaient qu’un leurre. Cette visite gourmande en petit groupe vous emmène à contre-courant — loin des marchés nocturnes bondés et de leurs brochettes à la chaîne, pour plonger dans les petites échoppes familiales où les Pékinais font la queue après le boulot. Votre guide bilingue vous attend au bout de Guijie (la célèbre Ghost Street), puis vous vous enfoncez dans les hutongs, ces ruelles sinueuses qui respirent encore la vie de quartier, loin du spectacle touristique.

Au fil de la soirée, vous ferez halte dans six adresses différentes pour goûter des plats que les chefs chinois peaufinent depuis des millénaires — des recettes qui ne rendent pas forcément bien en photo, mais qui ont ce goût d’authenticité comme si grand-mère avait passé l’après-midi en cuisine. La balade inclut aussi un détour chez un producteur local et moderne de vin de riz, où vous dégusterez six variétés de mijiu, ce vin de riz artisanal brassé en Chine depuis environ 1000 av. J.-C. Les saveurs évoluent de l’osmanthus à la rose, jusqu’à des notes plus mystérieuses. À la fin, vous aurez mangé suffisamment pour ne plus avoir faim pendant des heures, et c’est justement le but.

Les groupes restent petits — généralement huit personnes, parfois jusqu’à douze avec un second guide — pour éviter de se retrouver dans une foule de touristes. Votre guide s’occupe de commander, vous explique ce que vous mangez et pourquoi c’est important, et vous repartez avec un petit carnet rempli de bonnes adresses et d’astuces locales pour la suite de votre séjour. Si vous avez des restrictions alimentaires, pensez à les signaler lors de la réservation pour qu’on puisse s’adapter.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend un guide bilingue, six dégustations dans des échoppes familiales des hutongs, un assortiment de six verres de vin de riz artisanal chez un producteur local, eau en bouteille, boissons non alcoolisées et alcoolisées locales. Vous recevrez aussi un carnet de bienvenue avec des recommandations de restaurants et des conseils pour le reste de votre séjour à Pékin.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteTransports en commun à proximité

Opéré par UnTour Food Tours

Est-ce fait pour vous ?Réservez cette visite si vous voulez manger comme les Pékinais sans perdre de temps à chercher quel stand est sûr ou ce que vous commandez — le guide s’occupe de tout, rendant possible la découverte culinaire au cœur des hutongs même sans parler mandarin.

Avis des voyageurs

4,96★★★★★★★★★★

381 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite gourmande dans les hutongs de Pékin ?

Le programme ne précise pas la durée exacte, mais avec les six dégustations qui forment un vrai repas copieux, prévoyez votre soirée en conséquence et évitez de planifier un autre dîner après.

Qu’est-ce qui est inclus dans la visite ?

Le guide, six dégustations de plats, un assortiment de six verres de vin de riz, eau en bouteille, boissons non alcoolisées, boissons locales alcoolisées, et un carnet de bienvenue avec recommandations de restaurants et conseils locaux.

Combien de personnes par groupe ?

Les groupes standards comptent 8 personnes, mais peuvent aller jusqu’à 12 avec un deuxième guide.

Faut-il signaler les restrictions alimentaires à l’avance ?

Oui, il est nécessaire d’indiquer vos besoins alimentaires spécifiques au moment de la réservation pour que l’organisation puisse s’adapter.

La visite convient-elle aux familles avec jeunes enfants ?

Les bébés et jeunes enfants peuvent être en poussette, et la visite est accessible à tous les niveaux de forme physique.

Où commence la visite ?

Vous retrouvez votre guide au bout de Guijie (Ghost Street), l’une des rues de snacks les plus populaires de Pékin.

Y a-t-il des transports en commun à proximité ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont disponibles près du point de rendez-vous.