Beijing: Tour Notturno nei Hutong con Cena e Degustazione di Vino di Riso

Riassunto

Sapori di Pechino vecchia: cena camminando tra i vicoli dei hutong di sera

Cammina di sera tra i vecchi hutong di Pechino con una guida locale, assaggia ravioli succosi e spiedini di agnello fianco a fianco con i residenti. Prova sei tipi di vino di riso artigianale in una bottega e concludi la serata vicino alla vivace Ghost Street — tutto incluso. Tornerai sazio, forse un po’ brillo, e con nuove storie da raccontare.

Com’è l’esperienza?

Devo ammettere, pensavo che lo street food di Pechino fosse solo quei banchi strani con insetti infilzati. Ma la nostra guida Li ha sorriso e ci ha fatto lasciare la strada principale per addentrarci in quei vicoli stretti dei hutong, dove l’aria profumava di aglio che sfrigolava e qualcosa di dolce — forse salsa di soia caramellata? Ci siamo fatti strada tra i locali che giocavano a carte su sgabelli di plastica. C’era movimento ma niente caos, solo vicini che discutevano bonariamente su chi doveva cosa per i noodles. La prima tappa è stata una piccola bottega familiare con ravioli così succosi che quasi me ne sono persi metà sul mento (Li mi ha passato i fazzoletti prima che potessi chiedere).

Abbiamo continuato a camminare sempre più in profondità nei hutong, dove le luci si facevano più soffuse e si sentiva qualcuno suonare l’erhu dietro una finestra. A un certo punto un cagnolino ci ha abbaiato da una porta, per poi ignorarci come se non valessimo la sua attenzione. La parola chiave qui è “tour cena Pechino”, ma in realtà sembrava più un invito nel quartiere di qualcuno che un semplice giro turistico. Li ci raccontava le ricette della nonna mentre mangiavamo spiedini di agnello — ha provato a insegnarci a pronunciare “chuanr” ma io l’ho sicuramente storpiato (e lei ha riso di nuovo). L’aria fresca rendeva il cibo caldo ancora più gustoso.

La degustazione di vino di riso è stata una sorpresa — avevo provato solo il sake giapponese, mai il cinese mijiu. Sei bicchierini davanti a me, ognuno con un profumo diverso: osmanto, rosa, qualcosa quasi erbaceo. Il mio preferito è stato quello semplice; aveva un sapore che ricordava il pane caldo. A quel punto eravamo tutti più rilassati e abbiamo scambiato storie su cibi strani provati altrove (qualcuno ha menzionato lo squalo fermentato islandese — no grazie). Siamo finiti vicino a Guijie, la famosa Ghost Street, con insegne al neon e gente in fila per snack notturni. Ancora oggi penso a quel negozio di ravioli quando ho fame a casa.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Scopri la cucina tradizionale di Pechino a cena

• Incontro con la guida a Guijie (Ghost Street)
• Passeggiata nel quartiere Hutong
• Visita a botteghe locali a conduzione familiare
• Assaggio di piatti tradizionali autentici
• Visita a un produttore boutique di vino di riso mijiu
• Degustazione di sei tipi di vino di riso artigianale

Domande frequenti

Quanto dura il tour cena a Pechino nei hutong?

La durata esatta non è specificata, ma si tratta di un tour serale con diverse tappe e un pasto abbondante — solitamente dura qualche ora.

Il tour include il pick-up in hotel?

No, l’incontro con la guida è in un punto comodo vicino a Guijie (Ghost Street).

Si possono segnalare esigenze alimentari particolari?

Sì, è necessario comunicarle al momento della prenotazione così possono preparare tutto in anticipo.

Quali cibi sono inclusi nel tour cena a Pechino?

Assaggerai piatti tradizionali come ravioli e spiedini di agnello, oltre a sei tipi di vino di riso artigianale.

Il tour è adatto ai bambini?

Sì, anche neonati e bimbi piccoli possono partecipare con passeggini; sono disponibili bevande analcoliche.

Quante persone ci sono di solito nel gruppo?

Il gruppo standard è di 8 persone; può arrivare a 12 se c’è una seconda guida.

Le bevande sono incluse nel prezzo?

Sì, acqua in bottiglia, bibite e bevande alcoliche locali come il vino di riso sono tutte comprese.

Dove inizia il tour?

Ci si incontra alla fine di Guijie (Ghost Street), una delle vie più famose per gli snack a Pechino.

Cosa è incluso

La tua serata comprende tutte le tappe di degustazione che formano un pasto molto abbondante (probabilmente non avrai bisogno di cenare dopo), bibite analcoliche e bevande alcoliche locali come il vino di riso artigianale, acqua in bottiglia, la guida bilingue e un pacchetto post-tour con consigli su ristoranti e suggerimenti per esplorare Pechino in autonomia.