Cinq dégustations cantonaises sur l’île de Hong Kong en privé

Dim sum servis depuis un chariot, nouilles wonton d’une cuisine familiale de trois générations, thé au lait filtré à l’ancienne.

Un tour privé gastronomique sur l’île de Hong Kong avec un guide professionnel vous emmène dans cinq restaurants et boutiques locales à Sheung Wan, Central et Wan Chai, où vous goûtez dim sum, nouilles wonton, viande rôtie, thé au lait et tartes aux œufs. Le tour dure quatre heures (ou cinq avec prise en charge et retour à l’hôtel). Votre guide parle anglais, cantonais ou chinois. Venez affamé : l’opérateur demande de sauter le petit déjeuner et d’avoir de l’appétit pour profiter de chaque arrêt.

Itinéraire étape par étape

Étapes et durée de chaque arrêt

1. Sheung Wan50m
2. Central1h
3. Escalator Central–Mid-Levels15m
4. Tramways de Hong Kong20m
5. Wan Chai30m

Découverte gastronomique et culturelle de l’île de Hong Kong

• Visite du salon de thé de dim sum à Sheung Wan
• Découverte de la rue des fruits de mer séchés et boutique de médecine chinoise
• Dégustation de bonbons chez Kai Fat Tea
• Promenade dans le marché de Graham Street
• Passage devant les boutiques et restaurants de Gough Street
• Exploration à pied de Central et Western District
• Dégustation de nouilles wonton dans un restaurant recommandé par Michelin
• Montée de l’escalator Mid-Levels et dégustation de thé au lait
• Passage par le centre patrimonial et artistique Tai Kwun
• Trajet en tramway électrique de Hong Kong
• Découverte du quartier de Wan Chai et dégustation de Char Siu Fan
• Achat de tarte aux œufs dans une boulangerie réputée
• Fin du tour au terrain de sport et de loisirs de Wan Chai

L’expérience

Vous retrouvez votre guide dans le quartier de Sheung Wan et commencez dans un salon de thé de dim sum vieux de plusieurs décennies, reconnu par le Guide Michelin jusqu’en 2020. L’endroit est toujours rempli de locaux, et vous vous asseyez pour goûter des raviolis authentiques servis depuis le chariot traditionnel : un repas qui remplit la pièce du bruit des chariots roulant entre les tables. De là, le tour traverse les ruelles du quartier : vous vous arrêtez dans une boutique de médecine chinoise ouverte depuis les années 1940 pour découvrir les fruits de mer séchés et leur rôle dans les toniques traditionnels, puis vous goûtez bonbons et sucreries chez Kai Fat Tea, une boutique familiale qui fournit les restaurants de Hong Kong depuis plus de trente ans.

Le parcours vous fait traverser le marché de Graham Street, où la rue en pente est bordée d’étals vendant légumes frais et fruits de mer vivants, et passer devant la Kowloon Soy Company : fondée en 1917 et toujours fabriquant de la sauce soja selon des techniques traditionnelles. Vous marchez dans Central et Western District, un quartier de rues en pente et ruelles étroites où des temples centenaires côtoient des boutiques modernes. Vous vous arrêtez ici pour des nouilles wonton dans un restaurant familial en activité depuis la Seconde Guerre mondiale et recommandé par Michelin. Son fondateur a servi ce plat à Chiang Kai-shek. Ensuite, vous empruntez le Central–Mid-Levels Escalator, le plus long escalator extérieur au monde avec ses 800 mètres. Vous le montez environ 15 minutes et descendez à une boutique de thé au lait vieille de plus de 52 ans, où la boisson signature est filtrée à travers des collants pour un goût extra doux. Le dernier arrêt est à Wan Chai, dans un autre restaurant recommandé par Michelin qui sert du Char Siu Fan (riz au porc barbecue avec une sauce tenue secrète) suivi de tartes aux œufs d’une boulangerie favorite d’un ancien gouverneur de Hong Kong. Le tour se termine au terrain de sport de Wan Chai avec votre dernière tarte aux œufs.

Votre guide vous conduit à pied dans ces quartiers, en montrant les bâtiments patrimoniaux, l’architecture coloniale et le mélange d’ancien et de moderne qui caractérise l’île de Hong Kong. Le tour comprend les cinq dégustations, un guide professionnel et le thé au lait traditionnel. Si vous réservez l’option cinq heures avec prise en charge à l’hôtel, le guide vient vous chercher à votre hébergement et vous y ramène à la fin. Le tour reste une expérience à pied, pas en voiture. Prenez un appareil photo et portez des chaussures confortables : vous vous déplacerez entre plusieurs quartiers.

Ce qui est inclus

• Cinq dégustations (dim sum, nouilles wonton, viande rôtie, thé au lait et tartes aux œufs).
• guide professionnel en anglais, cantonais ou chinois.
• bonbons et sucreries locales.
• thé au lait traditionnel.
• prise en charge et retour à l’hôtel si vous réservez l’option cinq heures.

Options de cette expérience

2 options

Visite gastronomique privée de quatre heuresGuide en anglais, chinois ou cantonais · 12 horaires de départ : le premier à 08:30, le dernier à 14:00

Visite gastronomique privée de cinq heures avec prise en charge à l'hôtelGuide en anglais, chinois ou cantonais · 12 horaires de départ : le premier à 08:30, le dernier à 14:00

La langue du guide se choisit à la réservation.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours12 horaires de départ : le premier à 08:30, le dernier à 14:00

Réservablejusqu'à 18h avant

ÂgesAdulte (12 ans et plus) · Enfant (6 à 11 ans) · Bébé (moins de 6 ans) : gratuit

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais, cantonais et chinois

Rendez-vous et prise en chargeLa prise en charge à l'hôtel est en option ; vous pouvez aussi vous rendre directement au point de rendez-vous. Se termine à un autre endroit que le point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Proposé par Hello Hong Kong

Est-ce fait pour vous ?Réservez le tour de quatre heures si vous explorez l’île de Hong Kong à votre rythme et voulez marcher librement entre les arrêts. Choisissez l’option cinq heures avec prise en charge à l’hôtel si vous séjournez en hôtel et préférez ne pas vous rendre à Sheung Wan par vous-même. Dans tous les cas, venez l’estomac vide : le tour est centré sur cinq dégustations, pas sur le tourisme, donc la nourriture est l’essentiel.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

81 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, chinois et cantonais.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (6 à 11 ans) ; Bébé (moins de 6 ans) : gratuit.

Que mange-t-on exactement lors de ce tour gastronomique sur l’île de Hong Kong ?

Le tour comprend cinq dégustations : dim sum servis depuis un chariot dans un salon de thé recommandé par Michelin à Sheung Wan ; nouilles wonton dans un restaurant familial de Central datant de la Seconde Guerre mondiale ; viande rôtie (Char Siu Fan, riz au porc barbecue) dans un restaurant recommandé par Michelin à Wan Chai ; thé au lait traditionnel filtré à travers des collants dans une boutique de plus de 52 ans près de l’escalator Mid-Levels ; et tartes aux œufs d’une boulangerie à Wan Chai. Vous goûtez aussi bonbons et sucreries chez Kai Fat Tea.

Quelle est la durée du tour privé gastronomique et inclut-il une prise en charge à l’hôtel ?

Le tour dure quatre heures en standard. Si vous réservez l’option cinq heures, la prise en charge et le retour à l’hôtel sont inclus. Le tour reste une promenade à pied dans les quartiers, pas un trajet en voiture. Les indications pour le point de rendez-vous à Sheung Wan vous sont envoyées après la réservation.

Ce tour convient-il si j’ai des restrictions alimentaires ?

L’opérateur précise que ce tour ne convient pas aux végétariens, aux personnes intolérantes au gluten ou allergiques aux fruits de mer, car les dégustations portent sur des plats cantonais à base de viande et de fruits de mer. Informez l’opérateur si vous voyagez avec des enfants pour qu’il vous conseille sur le menu.

Que dois-je faire avant d’arriver au tour ?

Sauter le petit déjeuner et venir avec de l’appétit : l’opérateur demande cela pour que vous ayez de la place pour les cinq dégustations. Portez des chaussures confortables car vous marcherez entre les arrêts à Sheung Wan, Central et Wan Chai. Un appareil photo est utile pour capturer les bâtiments patrimoniaux et les scènes de rue en chemin.

Qu’est-ce que l’escalator Central–Mid-Levels et pourquoi est-il inclus dans ce tour gastronomique ?

L’escalator Central–Mid-Levels est le plus long escalator extérieur au monde, s’étendant sur 800 mètres et montant de 135 mètres en environ 15 minutes. Le tour comprend un trajet dessus entre Central et la boutique de thé au lait, pour vous faire découvrir un des transports publics les plus caractéristiques de Hong Kong tout en allant d’un arrêt gastronomique à l’autre.