Hong Kong Island: Tour Privato Gastronomico con Dim Sum e Egg Tart

Carrelli di dim sum, tram e panetterie d’altri tempi a Hong Kong

Assapora Hong Kong Island con soste per dim sum a Sheung Wan, caramelle di biancospino in un negozietto, tè al latte cremoso vicino alla scala mobile di Mid-Levels e le classiche egg tart a Wan Chai—il tutto accompagnato dalle storie della tua guida. Risate, colori locali e sapori che porterai con te a lungo.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include tutte le degustazioni—dim sum in una vecchia casa del tè a Sheung Wan, dolci cinesi assortiti dal negozio Kai Fat Tea, noodles wonton autentici a Central, riso char siu a Wan Chai, tè al latte filtrato con le calze vicino alla scala mobile di Mid-Levels, più un egg tart da una panetteria storica—con racconti della tua guida locale mentre ti sposti a piedi e in tram tra le tappe.

Recensioni dei viaggiatori

5.00★★★★★★★★★★

79 recensioni verificate di viaggiatori

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Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Scopri le tappe gastronomiche di Sheung Wan e Central

• Visita la casa del tè con dim sum a Sheung Wan
• Esplora Dried Seafood Street e la farmacia storica
• Assaggia dolci nel negozio Kai Fat Tea
• Attraversa il mercato di Graham Street
• Passa dalle boutique di Gough Street
• Scopri Central e il distretto Western
• Gusta noodles wonton in un ristorante di famiglia
• Prendi la scala mobile di Mid-Levels
• Bevi tè al latte da Lan Fong Yuen
• Salta sul tram elettrico di Hong Kong
• Esplora il distretto di Wan Chai
• Assaggia il Char Siu Fan in un ristorante Michelin
• Compra un egg tart in panetteria
• Termina il tour al campo sportivo di Wan Chai

L’Esperienza

Ti sei mai chiesto com’è esplorare Hong Kong Island a tavola con qualcuno che conosce davvero i posti frequentati dai locali? Io sì, e ancora penso a quella prima tappa a Sheung Wan—una casa del tè con dim sum più vecchia dei miei genitori. Il locale era pieno (abbiamo dovuto schivare un signore che leggeva il giornale di traverso), e la nostra guida, Li, ci ha sorriso e fatto cenno come se venisse lì da sempre. I ravioli arrivavano su quei carrelli di metallo un po’ malandati, il vapore mi ha appannato gli occhiali per un attimo. Ho provato a ringraziare in cantonese—Li ha riso, probabilmente ho fatto un disastro—ma il personale sembrava felice di vederci gustare il cibo.

Dopo siamo passati per Dried Seafood Street, che profuma esattamente come ti aspetti: salato, pungente, quasi medicinale. Li ci ha mostrato abalone secco e cetriolo di mare—cose che avevo visto solo in TV—poi ci ha fatto entrare in una vecchia farmacia dove il proprietario ci ha guardati appena, concentrato solo sulle sue bilance. Poco lontano, in un minuscolo negozio di dolci (Kai Fat Tea qualcosa?), abbiamo assaggiato caramelle gommose fatte con bacche di biancospino. Non me lo aspettavo per niente—un mix di dolce e acidulo, un po’ appiccicose. La signora al banco mi ha dato un sacchetto di carta con un sorriso che diceva “preparati, ti resteranno tra i denti per ore”.

La parte migliore? Il mercato di Graham Street. Rumoroso ma non troppo; venditori che gridano i prezzi sopra il rumore di scooter e casse che si sbattono. Ci siamo fermati alla Kowloon Soy Company—aperta dal 1917, a quanto pare—e ho preso una bottiglietta perché Li diceva fosse “la vera roba”. Poi siamo andati in un locale di noodles a Central dove la zuppa di wonton sembrava fatta dalla nonna di qualcuno, perfezionata da decenni. C’è una foto di Chiang Kai-shek sul muro—chissà se è passato davvero di qui? Mi ha fatto fermare a metà slurp.

Non sapevo che Hong Kong avesse la scala mobile all’aperto più lunga del mondo finché non l’abbiamo presa (le mie gambe ringraziavano). Da qualche parte lungo il percorso ci siamo fermati per un tè al latte in un posto dove lo filtrano con le calze—sì, davvero—e aveva un gusto così vellutato che quasi mi sono dimenticato del jet lag per un attimo. Ultima tappa a Wan Chai per un riso con char siu (Anthony Bourdain amava questo posto; ora capisco perché) e poi un egg tart da una panetteria con piastrelle vecchie quanto la città stessa. Ci siamo seduti fuori a guardare la gente giocare a badminton mentre mangiavamo i nostri tart—croste friabili, cuore di crema caldo—e nessuno ci ha mai messo fretta. È stato davvero bello.

Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico privato a Hong Kong Island?

Il tour dura diverse ore, camminando tra quartieri come Sheung Wan, Central e Wan Chai con varie soste per assaggi.

Quali cibi si assaggiano in questo tour di Hong Kong?

Proverai dim sum, zuppa di noodles wonton, riso con maiale BBQ (char siu fan), tè al latte tradizionale, dolci locali assortiti e un egg tart.

È previsto il pick-up in hotel?

Non è previsto il pick-up in hotel; dopo la prenotazione riceverai indicazioni facili per incontrare la guida nel distretto di Sheung Wan.

Ci sono opzioni vegetariane o senza glutine?

Questo tour non è adatto a vegetariani o a chi necessita di pasti senza glutine o senza frutti di mare, dato l’uso di ingredienti tradizionali in ogni tappa.

I bambini possono partecipare al tour gastronomico?

Sì! I bambini sono benvenuti; passeggini sono accettati e i neonati possono stare in braccio durante le degustazioni o i giri in tram.

Si usa il trasporto pubblico durante il tour?

Salirai sui storici tram a due piani per spostarti tra i quartieri di Hong Kong Island durante il tour.

È previsto il pranzo prima del tour?

Non è previsto il pranzo; anzi, ti consigliamo di non mangiare prima per avere spazio per tutti gli assaggi lungo il percorso!

Quanto si cammina durante il tour?

Il percorso copre a piedi diversi quartieri, più qualche spostamento in tram e scala mobile; la maggior parte delle persone lo trova fattibile, ma è meglio indossare scarpe comode.