Osaka Namba: Clase de Sushi con Sake y Reserva en el Día

Resumen

Risas y sushi en namba con guías locales y sake

Ríete mientras aprendes a moldear nigiri y enrollar maki con guías locales en Namba, prueba sushi fresco hecho por ti, disfruta sake japonés y quizá escuches alguna historia familiar. Esta clase práctica está cerca de Dotonbori e incluye todos los ingredientes y tu comida — solo trae ganas de aprender (y mejor no usar ropa blanca).

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que me llamó la atención fue el sonido de los cuchillos y ese suave aroma a vinagre en el aire — apenas entramos en la pequeña cocina junto a la estación de Namba cuando Yuki, nuestra instructora, nos recibió con una sonrisa enorme. Me dio un delantal (el mío tenía un pez caricaturesco que me hizo sentir como un niño otra vez) y empezó a contar que el sushi no siempre fue comida de restaurante elegante. En una esquina, un gran barreño de madera con arroz humeante nos esperaba, y yo me quedé un momento quieto, nervioso de meter la pata.

Primero aprendimos a hacer nigiri — Yuki nos enseñó un movimiento de muñeca suave que parecía fácil hasta que lo intenté. Mi primer nigiri quedó torcido, pero ella se rió y dijo “perfectamente casero”. En el grupo había de todo: una pareja de Melbourne que no paraba de bromear sobre su “carrera sushi”, y dos niños que hicieron el curso de temari (sus manitas pequeñas formaron bolas perfectas). En un momento, Yuki nos sirvió a cada uno una copa de sake — fuerte y cálido a la vez — y nos contó cómo su padre pescaba en la bahía de Osaka cuando era niña. No era solo una clase de cocina, me sentí como en casa.

Elegí el curso de sushi enrollado porque tienen opciones vegetarianas si lo pides antes (solo menciona al reservar). Enrollar el alga es más difícil de lo que parece — mi rollo de pepino se abrió por un lado, pero igual estaba rico. Cuando por fin nos sentamos a probar lo que habíamos hecho, hubo un silencio por un segundo mientras todos daban el primer bocado. Tortilla dulce, arroz fresco, nori salado… aún recuerdo esa mezcla de sabores. Y luego alguien derramó salsa de soja y todos nos echamos a reír otra vez. Duró unos 90 minutos, pero se pasaron volando.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Experiencia práctica haciendo sushi

• Llegada cerca de la estación Namba
• Introducción a la historia del sushi
• Preparar Nigiri, Temari o sushi enrollado
• Disfrutar tus creaciones de sushi
• Probar sake japonés con la comida

Preguntas frecuentes

¿Es esta clase de sushi apta para principiantes?

Sí, está pensada para principiantes con instrucciones paso a paso en inglés.

¿Dónde se realiza la clase?

La clase está a pocos pasos de la estación Namba, cerca de Dotonbori en Osaka.

¿Hay opciones vegetarianas?

Sí, hay opciones vegetarianas si lo mencionas al reservar en “Requisitos especiales”.

¿Cuánto dura la clase?

La experiencia dura alrededor de 90 minutos.

¿Incluye sake la clase de sushi?

Sí, podrás probar sake japonés junto con tu comida durante la clase.

¿Pueden participar niños?

Sí, los niños son bienvenidos y tienen porciones adaptadas; los bebés deben ir en el regazo de un adulto.

¿Qué tipos de sushi se hacen?

Puedes elegir entre nigiri, temari o sushi enrollado (incluyendo gunkan-maki).

¿Hay que llevar algo especial?

No, todo el equipo y los ingredientes se proporcionan, incluyendo delantales.

Qué incluye

Tu experiencia incluye todos los ingredientes frescos para el curso elegido (opciones vegetarianas si se piden), uso de delantales y utensilios, guía amable en inglés en el centro de Namba cerca de Dotonbori, además de tu comida completa con degustación de sake japonés antes de salir. También aceptan reservas el mismo día.