Osaka: Clase de Sushi en Dotonbori con Sake y Opciones Veganas

Resumen

Clase práctica de sushi en Dotonbori, Osaka, con degustación de sake y guía de chefs

En Dotonbori, Osaka, te pondrás manos a la obra en una clase de sushi con chefs locales, haciendo 12 piezas (nigiri y gunkan), con sake o cerveza incluidos. Hay menús veganos, vegetarianos y halal para que todos disfruten. Prepárate para reír con el arroz pegajoso y vivir momentos que recordarás mucho después.

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que noté fue un leve aroma a vinagre en el aire — no fuerte, justo lo suficiente para abrir el apetito. Estábamos en pleno Dotonbori, pero en un rincón apartado del caos de neones afuera. Nuestra guía, Hiroko-san, me entregó una chaqueta de chef que se sentía más rígida de lo que esperaba (y sí, me veía ridículo, pero a nadie pareció importarle). Ella sonrió y dijo: “Hoy eres maestro del sushi.” Me reí porque mi arroz siempre se pega en todos lados menos donde debería.

No imaginaba lo relajante que sería moldear el arroz — tibio y pegajoso entre mis manos — mientras Hiroko-san caminaba alrededor corrigiendo nuestros torpes nigiris. Cambiaba sin problema entre inglés y mandarín para todos (Li se rió cuando intenté pronunciar ‘gunkan’; lo arruiné por completo). El pescado brillaba y olía fresco, pero también había opciones veganas — incluso algas con ciruela encurtida para un chico que seguía dieta halal. Hubo un momento en que todos nos quedamos quietos admirando nuestras pequeñas creaciones alineadas como en un desfile. Algo tonto, pero también motivo de orgullo.

Después de mi sexto sushi (perdí la cuenta) y mientras bebía sake frío, alguien preguntó si realmente podríamos hacer esto en casa. Hiroko-san se encogió de hombros y dijo: “Solo recuerda tus manos.” Eso se me quedó más que cualquier receta. Afuera volvía a escucharse la ciudad — música de una tienda cercana, risas desde algún piso arriba. Fue bonito sentirse parte de algo tan cotidiano y a la vez especial. La verdad, todavía recuerdo ese primer bocado de arroz con wasabi — mucho mejor de lo que esperaba.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de sushi en Osaka

• Llegada al local en Dotonbori
• Vestirse con traje de chef de sushi
• Aprender a hacer 12 piezas de sushi
• Preparar sushi nigiri y gunkan
• Disfrutar de sake japonés y cerveza
• Recibir guía en inglés, chino y coreano

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la clase de sushi en Osaka?

La clase dura aproximadamente 90 minutos.

¿La clase de sushi es apta para vegetarianos o veganos?

Sí, hay opciones vegetarianas y veganas disponibles.

¿Dónde se realiza la experiencia de hacer sushi?

Se lleva a cabo en Dotonbori, Osaka.

¿Hay guías que hablen inglés?

Sí, la guía está disponible en inglés, chino y coreano.

¿Incluye alcohol la experiencia?

Incluye sake japonés y cerveza durante la clase.

¿Cuántas piezas de sushi haré?

Harás 12 piezas de sushi: nigiri y gunkan.

¿Pueden asistir niños o bebés a la clase?

Pueden asistir bebés y niños pequeños; se permiten cochecitos.

¿El lugar es accesible para personas en silla de ruedas?

Sí, tanto el transporte como el local son accesibles para sillas de ruedas.

¿Se permiten animales de servicio durante la actividad?

Sí, se permiten animales de servicio.

Qué incluye

Tu experiencia incluye todos los impuestos y tarifas, una clase práctica de sushi de 90 minutos con guía en varios idiomas, uso de vestimenta de chef durante la sesión, 12 piezas de sushi casero (con opciones veganas, vegetarianas o halal), además de sake japonés o cerveza para disfrutar junto a tus creaciones antes de volver al bullicio de Osaka.